媽咪雞蛋仔

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之前同朋友行街嘅時候佢買咗個雙重芝士雞蛋仔分比我食少少試吓，一試我就愛上所以今次經過即刻買返一底自己食。因為要keep fit嘅關係所以我食野都好節制，好少會食到停唔到口，但係呢個真係不得了，本來食完正餐嘅我竟然係半個鐘內忍唔住自己K.O.左成底。肉眼可見真係落咗勁多芝士，非常足料，芝士控表示真係滿足晒！雙重芝士流到出晒邊都有，油香四溢，食落去又有鹹味又有甜味，兩個胃同時滿足，簡直係夫復何求。咬落去仲要啖啖都食到芝士，味道恰到好處，食到蛋香；而且絕對唔係食空氣，口感煙煙韌韌，佢絕對係重燃左我對雞蛋仔嘅愛。能夠將傳統小食融合新口味但係又做得咁高質素真係唔簡單，而且keep住買咗幾次都係一樣咁好味，證明質素keep到，唔怪得咁出名開咁多分店！不過由於雙重芝士實在太好味所以我encore左好多次，之後要試吓其他味先得！

疫情之下，不方便在街上脫去口罩進餐，光顧街頭小食的意欲大減。今天經過【媽咪雞蛋仔】，聞到其誘人香氣，又有期間限定新品，再也把持不住，買了雞蛋仔和飲品就立即駕車回家享用。媽咪雞蛋仔於二○一六年榮獲「米芝蓮街頭小食推介」之美譽，至今已連續五年獲此星級推介。 雞蛋仔即叫即做，交給客人前還會以吹風機冷卻塑型，做到外脆內軟糯。加上不時推出新口味，分店門外總時排著長長的人龍。灣仔分店曾參與8月5日三罷，店內亦貼有"登記做選民"的呼籲，是值得支持的同路人。紫薯番薯雞蛋仔是秋冬限定 ，剛好在四月最後一天趕及品嚐。回到家雞蛋仔仍微暖帶脆，內餡充滿紫薯泥及蕃薯泥，食味突出。吃下香甜中帶綿滑口感，非常暖胃，屬飽肚之選。雙重芝士雞蛋仔每次必點，材料用上車打芝士及水牛芝士。前者鹹香突出，後者拉絲度強，鹹甜香氣及蛋香互相襯托，滋味之餘亦不會過於飽滯，讓人吃不停口。購買雞蛋仔加配飲品可減$4，選了港式奶茶與鮮榨檸檬茶。飲料預先冷凍，沒有加入冰塊，茶味濃郁。鮮榨檸檬茶帶絲絲果肉，醒胃解膩，冰涼消暑，剛好平衡一下烘焙的熱氣。