蟹膳

营业中

休息中

今晚家人升職請大家吃飯，於是選擇了吃日本料理，香港吃日本蟹料理的餐廳說多不多，這家一定是鼻祖。餐廳裝潢走高雅，入口處有一個養蟹池，環境清幽，餐廳需要轉彎入去，走廊位置是全卡座設計，坐得舒適自在。店員幾乎是一對一的服務，你看不到她，但需要她的時候便馬上出現，簡直是服務的最高境界。我們選擇了松的套餐$1600/位。前菜是蟹肉沙律加上些許柚子醋，配上綿綿的蟹肉，清新迷人。⭐️海膽松葉蟹腳刺身Matsuba Crab Leg Sashimi with Uni海膽松葉蟹腳刺身放在海膽殼上特別精緻，一半海膽，一半松葉蟹腳刺身。海膽色澤亮麗，入口非常甘甜。配上清爽的刺身，入口冰涼，蟹肉晶瑩爽甜。⭐️松葉蟹天婦羅Matsuba Crab Tempura天婦羅做得出色，兩件松葉蟹和炸雞蛋。天婦羅蟹香脆而乾淨，沒有絲毫油膩感。⭐️松葉蟹甲羅燒Grilled Matsuba Crab in Crab Shell松葉蟹肉配上蟹膏味道很好，香味濃郁，蟹肉份量不少，一絲絲，入口滿足。⭐️毛蟹清湯Kegani with Bonito Broth湯頭加入柚子皮、入口香淡，毛蟹丸外面由蟹肉包裹，咬開滲出金黃色的蟹黃，香濃好吃。

今晚老細請吃飯，就在公司附近的餐廳，知道這家餐廳，大家都很期待！餐廳位於商場，附近有不少名店，餐廳入口有接招的店員，我們一早訂位還有短信通知。有唔同價錢的蟹套餐。老細發辦，一人一set。餐廳裝修高級，私隱度高頗高，只聽到客人的笑聲，但見不到對方。前菜是柚子蟹肉沙律，沙律菜配上啖啖蟹肉夠清爽。海膽松葉蟹腳刺身，蟹腳刺身入口比較Q軟清甜，吃完再吃濃味的海膽，好香好好吃。松葉蟹天婦羅松葉蟹沾綠茶鹽，我覺得光吃都已經很鮮甜，另外有炸蛋黃，第一次吃幾特別。松葉蟹甲羅燒甲羅燒加入青檸，味道較清爽。啖啖肉鮮味十足！毛蟹清湯店員建議先喝一口湯，再吃丸子，雪白的丸子是由蟹肉包成，裡面有蟹黃，特別好味，因為我比較喜歡蟹肉，再吃蘿蔔和菜，再飲湯。毛蟹醋物加入髮菜酸酸甜甜，幾開胃。毛蟹火鍋蟹煮一分鐘，菜煮五分鐘，整體都飽。雜菜盤火鍋三文魚籽毛蟹粥一鍋黃澄澄的蟹粥加入雞蛋，純蟹的鮮味，很好味。甜品甜品可以吃雪糕，但我選擇了薑茶暖胃。