祥香茶餐廳 (已結業)

週六假期到很久沒有來過的堅尼地城走走, 看看現時有很多西式食店進著的情況如何, 首先到老牌茶餐廳祥香園一試其出品。內裹地方不大, 是老式茶餐廳裝修, 中午食客很多, 有很多上年紀食客, 看看 Menu, 其選擇不多, 得一些基本食物出品。到此當然要試其著名雞尾包, 餡料是蓮蓉都是第一次品嘗, 麵包口感是正路出品可以, 蓮蓉則不太甜, 都算好吃, 感覺比中式蓮蓉包好。另一名物是其蛋撻, 蛋撻香口有蛋味, 但不算出色, 是中等水平, 但可以一試。另外也試其西多士, 一般茶餐廳岀品。最後當然要試其主力出品奶茶, 醇厚香濃為最好, 祥香園奶茶不算有很強的濃茶味和奶香, 是茶味和奶香各半, 筆者不太喜歡很濃茶味, 因飲下後會有點不舒服, 其奶茶算是不錯。

好久沒有光顧茶餐廳，偶爾走一回便要慎重挑選港味濃濃的懷舊茶室或是冰室，這一次趁著週五半天的小假，把自己放逐到西環的角落，讓味蕾肆意一番。叮叮車帶著一路的涼風把我送入這個越來越有味道的地方，西環，保留著濃濃的港式情懷，透著老一輩的淳樸，難免一些街坊的習氣卻人情味十足，如今又加入不少西洋風，這裡的西洋風不似中環、金鐘一帶那麼大刀破斧，反倒極其尊重本土的原味，來得輕柔又和諧。下午茶時間的祥香園作物缺席，幫襯的也大多是附近的熟客，偶有一桌遊客與一桌帶著孩子的年輕媽咪，再加一個慕名前來的“淘寶者”（我），其他便全是退了休的伯伯大叔，一份早晨的街頭報紙，隨意翻看略過大部份的無謂廣告，再呷一口熱奶茶，奶與茶的比例一半一半，茶味醇卻不辣喉嚨，奶茶順滑香口，熱度也夠足，一路叮叮車上喝飽的涼意一口熱奶茶便消去了大半，兩個字“溫暖”！再來一個馳名蓮蓉雞尾包，一改坊間的椰蓉絲餡，蓮蓉餡質地更密實柔軟，甜度也故意調低了許多，吃起來一點不膩反倒比起椰蓉更為清新，這次吃到的不是新鮮出爐的熱辣辣麵包，鬆軟依舊只欠那股誘人的牛油香氣與熱氣。小小個的蓮蓉包下肚，便忍不住再試一個牛油蛋撻，酥鬆的牛油撻底很是不錯，蛋撻部份質

曾幾何時，西環有三寶：新中華飯店、卓記粥店和祥香茶餐廳。 時至今日，三寶依舊在，但其中兩寶已大不如前；新中華裝修後人流少，卓記還在舊址，但已經轉手，食物質素退步了很多；唯獨是祥香，默默的守在西環一角，成為西環的「最後一寶」。這天來到祥香，十二點半多，剛好是麵包出爐時間；不經思索，便步入食店，到了樓上雅座。還不算肚餓，點了一份營養餐，改了火腿治作蛋治，飲料則要了這裡的名物-熱奶茶，外加一個蓮蓉雞尾包。雞尾包以小碟盛著先到，包身豐滿且柔軟，摸上手熱辣辣，餡料滿滿的蓮蓉，進口不膩，實屬佳作。熱奶茶隨後送到，淡奶和茶的比例剛好；喝下去有點點的苦澀，所謂奶香茶滑，就是這樣的一個道理。蛋治反而並無驚喜；蛋炒的過火，不嫩且有點過油；文治的方包切得太薄，牛油下的並不慷慨，並不推薦。再叫了個KC曾經推介的紅豆包；因已經出爐了一段時間，包身冷且硬，但餡料非常足夠，從頭到尾都有豐盛的紅豆，以五元來說，這麵包物超所值。最後盛惠三十一元，不算貴，也不算便宜。總體來說，麵包和奶茶發揮不庸，三文治則可免。西環的「最後一寶」，還是有她的價值，有她的實力，有她的魅力。

很久以前在雜誌看到有關此店的介紹，一直很想試這裡的名物－－雞尾包。今天剛巧有假期，中西區遊逛，於是特意來此店一嘗雞尾包。雞尾包 ($2.5)：雞尾包的大小與一般麵包店的無異，外表烘得漂亮，包底白淨中帶少許啡，沒有燶。雖不是新鮮出爐，但包身尚算鬆軟。蓮蓉餡幼滑，甜度適中，但太少了。椰撻 ($4.5)：我一向喜歡吃撻。想買蛋撻，但都是放涼了的（蛋撻一定要熱食才好吃），於是改為買椰撻。椰撻外表烘得漂亮，餅身及餅底白淨，沒有燶，亦造得很鬆身。椰絲餡香甜得來不太膩。不過餅底的墊紙油膩得過份，可見牛油成份很多。雞尾包是不錯的，但非想像中那麼令人驚喜，可能不是新鮮出爐吧～將來有機會，要試試它的出爐蛋撻及奶茶。