紅火雞煲 (元州街)

营业中

休息中

之前路過長沙灣見到呢間雞煲店，睇外表以為係咩小食鋪，跟住同friend一起入去先知原來真係有雞煲。不過唔止雞煲，仲有埋韓燒同火鍋。個menu上面好多野可以揀，不過一定要試試雞煲，味道幾好，我地係中辣，都已經好夠味，而且都唔會好油或者好鹹，份量都好多。之後我地都有試下韓燒同火鍋，牛肉普普通通，冇乜特別，但脂肪比較多。菠蘿，雞腎同豬肉都OK，不過不失。但海鮮唔係好掂，有少少怪味，最好食係帶子，好鮮甜，但唔好食個邊皮，其他海鮮都麻麻地。同埋間鋪其實唔係好大，唔係好舒服，衛生其實都唔係幾好。

又同朋友一齊四圍覓食，朋友老公推介呢間打邊爐。我原本都冇咩期待，諗住都係打邊爐啫，度度應該都差唔多，點知呢間好大驚喜！廢話少講，入正題。一間任食任食既火鍋店有冇hea你，睇佢哋d肥牛質素就知啦。呢間既肥牛絕對唔係最cheap嗰隻食落成口油，吃多嚿就滯嗰d 。反之，佢d美國雪花肥牛雖然油花不夠多，但幾有牛味。呢間野仲有安格斯牛柳粒，味道都好唔錯，雖然牛柳粒黎講個人喜歡煎多過烚下烚下。其實講肥牛之前，應該先講下佢個雞煲，佢既雞煲都幾出色，d雞好入味，而且肉質結實，唔會好似出面嗰d火鍋店一食落去就知係冰鮮雞，好“鞋”口又唔入味。好啦，品評下d火鍋配料先。金菇、冬菇、水魷、土魷、木耳、鮮蝦、炸枝竹等等全部都正正常常，而且都幾新鮮乾淨。朋友叫咗帶膏嘅鵝腸，話好正，我個人就一般般，不甚好之。真正令人喜出望外既係……田雞！嘩！送上黎嗰陣d田雞腿仲郁下郁下，雖然喺荃灣某間豬骨煲食過類似既田雞，但呢種新鮮程度明顯係即叫即劏，唔係甘易食到！田雞新鮮唔新鮮，味道差天共地，新鮮嘅烚完d肉係白色而略顯通透，肉質鮮甜、結實而富彈性，正！唔新鮮嘅烚完通常微黃，似雞肉既顏色，肉質比較「鞋」。另一樣野就係呢度既手打蝦滑

諗住同朋友補祝生日食飯，於是搵左呢間食雞煲既，係任食任飲，無加一,佢餐牌都好多選擇，好多想食既都食到，仲要有大隻蝦可以揀唔駛加錢，個雞煲我地揀左少辣，d雞好入味，湯底就無得揀，不過加親都係湯底唔係水，送任食個d手切肥牛唔算差，菜都好新鮮，無黃黃爛爛個d,野飲都有紅色可樂揀，埋單兩個人三百八有找（19：30-21：30）