REFLECT Restaurant & Bar

距離上次到REFLECT Restaurant & Bar至今已經幾乎整整一年，是次再訪發現餐牌上除了墨西哥夾餅（Tacos）、焗玉米片（Nachos）、芝士餡餅（Quesadilla）等經典墨西哥菜之外更增設了多款新菜式，例如海膽醬大帶子扁意粉、香煎蟹餅、海鮮手工披薩、慢煮保濕豬鞍、自家製流心朱古力撻等。從門面以至於內部裝潢都充滿鏡面呼應店名「REFLECT」，別出心裁之餘摩登型格。雞肉墨西哥夾餅 Chicken Tacos ($188)炸玉米餅有如薯片一樣鬆脆但毫不油膩，蘑菇、雞肉或牛肉三款餡料當中本來選了牛肉，可惜卻錯誤成了與上次一樣的雞肉。雞肉肉質雖然稍為粗糙但尚算軟腍，牛油果醬綿滑稠密，再加上主要以番茄、洋蔥、墨西哥辣椒、香菜、青檸汁等製成的莎莎醬及酸忌廉，酸辣開胃。海膽醬大帶子扁意粉 Uni Scallop Linguine ($228) 帶子略為煎香保持鮮美，扁意粉質感稍軟但能充分掛上醬汁，海膽醬濃郁醇厚而且味道鮮甜毫不帶腥。 墨魚肉醬寬條麵 Calamari Bolognese ($188)別出新意以慢煮墨魚取代免治牛肉或豬肉製成肉醬，口感幾可亂真之餘更增添一份明顯鮮味

旺角全新樓上餐廳，主打墨西哥料理；餐廳環境乾淨有氣氛，另外門外亦有鏡面設計及打卡大壁畫，裝潢顯盡心意！🦀蟹肉他他 Crab Meat Tartare ($148)滿滿的鮮蟹肉，再加入牛油果、番茄粒、紅洋蔥及青瓜碎等，整體味道清新香甜！更破格地以希靈魚魚籽醬作點綴，誠意十足！🥑焗爆玉米 Nachos ($128)墨西哥菜必點！份量超多，香脆的Chips再淋上牛油果醬及Sour Cream，再加入惹味牛肉碎，滋味爆燈！🍝燴牛肉頰捲麵 Beef Cheek Ragu ($188)捲麵精心手工製作，煮得軟腍；牛頰肉以紅酒及香草等炆煮，醬汁由自家調製而且掛麵，十分入味！🌮雞肉墨西哥夾餅 Chicken Tacos ($188)香脆的Taco外殼包裹著嫩滑多汁的雞肉，再配以牛油果醬、Salsa及酸忌廉，口感豐富美味！🍹Berry Slush ($78)🍹Jardin Secreto ($78)