星宴中餐廳 (已結業)

💟除了staycation外，最近也有不同的聚餐🤝，今次就來到W酒店的中餐廳👉🏼星宴🥂🔰星宴精選前菜拼盤：1.蜜汁半肥瘦叉燒🐖，顧名思義肥瘦算均勻，肉質軟嫩，🍯蜜味香甜2. 酒香凍鮑魚🍞🐟，這個鮑魚沒什麼特別3. 黃金脆米帶子，惹味甘香的鹹蛋獻和脆卜卜的脆米相纏，包裹著一粒鮮甜帶子，太美味了🔰花膠松茸燉響螺湯🍵，清甜潤喉🔰雲丹蟹肉大蝦皇🍤，碩大蝦球新鮮爽口，獻汁裏有少許蟹肉海膽和小蘑菇，蝦球底墊著鮮嫩的菠菜苗🔰黑松露雜菌和牛盒👍🏼，既有創意又精緻的菜餚，軟嫩的和牛，被質感如炸饅頭般的寶盒盛著，每粒和牛入口都譜出美味的樂章，而脆饅頭寶盒沾上碟內的獻汁吃，同樣另人回味🔰瑤柱香菇火鴨燴鴛鴦香苗🍚，所謂鴛鴦即是紅白米，整碗的味道不錯，所以全放進肚子😁🔰桃膠蛋白杏仁茶拼椰汁紅豆糕，杏仁茶香濃撲鼻，鴛鴦糕不太甜，挺好

話說上次既二頭鮑餐實在食得太開心啦. 見佢重有兩個餐做買一送一, 就訂埋枱嚟試. 前菜方面同上次既鮑魚餐有D相似.  唯一唔同係多咗個金沙蝦球, 亦係咁多個前菜入面, 我覺得最好食既. 湯方面我就覺得松茸花膠燉響螺最好飲高湯白玉百花釀鮮蟹鉗金腿蛋白蒸星斑球雲丹蟹肉大蝦皇今次既鮑魚就當然無上次二頭鮑咁大隻啦. 但個鮑汁依然美味和牛盒亦係我相當喜歡既菜式雖然碟碟野都細細地, 但嚟到個飯我地已經飽飽地但最後都係比佢個甜品LIST吸引住. 再叫咗幾個嚟Share呢個就金絲脆麻花都可算係全晚最失色既. 又干又細. 好想像既好大分別總括嚟就, 兩次用經驗都相當滿意. 食物水準好, 服務一流. 而家重要買一送一. 真係重想點

星宴中餐廳是 W Hong Kong 內的中菜廳。店內裝潢中西原素揉合，地方舒適企理。不計獨立房，用餐區內每張餐桌之間均設有玻璃屏風作分隔，有助提升私隱度。今趟造訪星宴的主因是被 SmarTone 提供的買一送一優惠吸引，可以實惠的價錢享用由陳忠秋師傅主理的六道巧手美饌 (原價：$880/位)。首道送上的菜式是「星宴拼盆」，內含西班牙黑豚叉燒、脆皮燒腩及香麻海蜇三款燒味小吃。西班牙黑豚叉燒肉質軟嫩，蜜味充足。脆皮燒腩外皮很脆，肉味濃郁，只是食溫放涼以至失分。香麻海蜇一如預期爽口，可考慮加重麻香調味。湯羹款式二擇其一，以燉湯而言，這客松茸花膠燉響螺湯還未夠火候，尤其未能感受到花膠應有的膠質感。松茸及響螺則有不錯的發揮，響螺經長時間燉煮下仍感軟彈。竹笙蟹肉燕窩羹的亮點在於竹笙及燕窩那份爽口食感，較少在湯羮出現。雲丹蟹肉大蝦皇與高湯白玉百花煎釀蟹鉗兩道熱葷同樣二選一。雲丹蟹肉大蝦皇爽脆感十足，但蝦味不算重，主要依賴雲丹 (海膽) 蟹肉芡汁上味。相比之下，高湯白玉百花煎釀蟹鉗的自身味道濃厚得多，但因蟹鉗被芡汁長時間浸潤著，缺乏煎炸蟹鉗應有的香口優勢。黑松露雜菌和牛盒以類似炸饅頭的包點作盛器，沾