津津-好金の味 (已搬遷) 新店位置

舊舖每日經過都排長龍，剛剛昨日搬左新舖今早剛剛去食，味道依然一樣，好味道，不過就加左兩蚊，但有位坐好過係街邊食同買番屋企食，自助式，新開張有點手忙腳亂點，好有家庭味道。

偶然見到這間隱蔽食店，上網看原來名氣挺大，未到中午已大排長龍。買一碗大碗雲吞跟小碗冷麵，有 20顆雲吞 ，辣度任君選擇， 這次叫了小辣，雲吞 顆顆真的很滑，肉味很濃。 沒有冰鮮味， 辣油非常香，加上芫西，正。最重要有家鄉的味道。。。鮮蝦雲吞已食到不想食的人來說， 這里的雲吞也算是不錯的選擇。冷麵爽口，香濃， 底部醬汁酸酸地，十分開胃。食完後，再買了40隻生雲吞， 回家讓家人也能一嘗美味 ...

"Brother N" 跟 "Brother K" 真有我心，知我極度貪吃，當天下午特從太子帶了津津的外賣給我。原本不太起眼的津津，就是因為人潮令我為之好奇，每次經過小店門前總是佈滿站著或等著的人，就算一次晚飯後經過也有數名客人在等候中，一天到晚相信旺場時間佔大多數！究竟有什麼過人之處？這趟終可給予自己一個答案。津津只有外賣，據我所知除了雲吞，還有冷麵。舖位實際就是廚房，客人在店前可看到廚房的情況。廚房比想像中闊大、整齊。先在發泡膠碗內放進芝麻、芫茜及各式調味粉。熱水一沖，湯底便出來了，跟坊間的酸辣粉沒分別。將外賣湯雲吞帶回 "Brother N" 的公司享用。要的雖是小辣，但發泡膠蓋子一開，麻麻辣辣的香氣即時滲出。每碗大雲吞含22隻小雲吞，雲吞與香菜同浮在碗中，狀甚擠迫。雲吞小小的，不畏熱的話一口一隻剛好。皮很滑，餡料的豬肉也頗鬆軟，有一定的水準。湯底是一派麻辣的調子，香氣濃濃令人食慾大增，不過本人心理上對味精、沖製的味粉的湯底有著抗拒，無形中打了點折扣，這純粹是個人的主觀喜好。小雲吞手功、味道也不錯，售價實惠，怪不得受到街坊歡迎，明白了！對我而言久久吃一次，欣賞小雲吞的滋味也未嘗不

因為朋友知我中意食辣而推薦的重慶味道,我急不及待去試。買了廿蚊生雲吞(加一蚊要中辣既配料)同涼面(中辣)拎番屋企自己煮,雲吞不是太大粒,剛剛好一口一個,外皮爽滑,餡雖少,但很香。我本身算食得辣,所以中辣的湯底對我來講不夠辣。不過佢個湯底似乎係強調"麻"多過"辣",唔係會令你辣到口內灼熱的類型,而是成個湯好香既香料味,食完會痺口。食完會痺口呢點令我幾驚喜,起碼多個"麻"既層次,而唔係一味加辣油得個辣字總括來講,呢個價錢咁既食物,很有水準另外,八蚊涼面十分大碗,底部亦墊了一芽菜,吃起來也比較爽口,多層次一些。當我把配料和面徹底撈勻,整個面就散發誘人香氣,一放入口的清爽的酸味,然後吃到醬料中的花生碎,芝麻粒,令整個口腔盈香。八蚊一個涼面可以咁大碗又咁好味,實在非常有良心。即使中辣也不會很辣,中意食辣既朋友去食可以直接囂張少少叫大辣。樸實有水準的小店,我下次還要跟朋友一齊去吃。