粵 (香港黃金海岸酒店)

营业中

休息中

Highly recommended. Authentic, and Yummy黑毛豬叉燒值得一試有水準！服務非常到位，非常滿意！小菜的椒鹽鮮魷煮得合度口感。最值得推介無花果咸寧雞煲成很有新鮮感，夏日炎炎可以食少少酸嘅嘢開胃，所有嘢上枱都非常熱辣辣！這一個蟹粉絲堡非常惹味，個個食到流哂口水！非常推介的粵菜，食完飽飽可以去行吓沙灘~慢活生活，非常寫意……!!加分位係雖然位置比較偏遠，但餐廳幫忙免費泊車既安排

聖誕新年這段時間特別多飯局/聚會，但多數要煩惱去哪開飯..得黃金海岸酒店公關邀請到中菜廳---粵試菜，以後的飯局聚會可以多一個選擇 xd餐廳除了食物要美味之外，環境情調亦都很重要。中菜廳---粵這方面很好，不像酒樓般嘈雜。貴賓廳的空間大、更有獨立洗手間，私隱度都比較高。家庭/好友聚會都適合不過。試主菜前，先食幾款小食，有醃青瓜、瑤柱絲、鹽焗腰果三款中有我至愛的腰果，一試了就停不了口，一粒接一接xd還有醋香杞子雲耳，杞子明目、雲耳滋陰養胃，是道非常有益的前菜。味道是酸酸甜甜的，很開胃。第一道主菜正式上檯~~ 脆糖黑豚肉拼煙三文魚卷 (HK$188例牌)建議先食較淡味的煙三文魚卷。煙三文魚配上露筍，拼湊成花型，好味又好看。脆糖黑豚肉是選用黑豚的"面珠登"，外皮香脆肉嫩，而甜甜的，我很鐘意呢!怕太甜膩的話，夾一片薄薄的青檸檬片一同進食，又有另一番風味。緊接的是 天山靈菇扣鵝掌 HK$78/位靈菇營養價值高，具多種調理之效，配以薑、蔥等配料炆煮約半小時，非常厚肉入味，大啖大啖咬好滿足。鵝掌於加入豬肉、金華火腿等食材的醬汁生扣約三小時至軟身，加上豐富膠質，有入口即溶的感覺。再來重頭戲 -- 雲海

甜魔媽媽最後的一週產假，可謂口福不盡；而在多場精彩又出色的試食中，帶多最多驚喜火花，又最令味蕾流連忘返的，要數在粵中菜廳的一場試食了! 是晚來到黃金海岸酒店地下，自成一角的貴賓廳開餐，環境高雅、氣氛清靜，還有獨立洗手間，的確是舒服開餐的好地方。在開始豐富又精彩的一場晚宴前，先品嚐前菜小碟，分別有青瓜、微辣XO醬及鹽焗腰果，全部都有水準，特別喜歡爽脆嫩甜的青瓜及香口清脆的腰果。另外醋泡木耳也很出色，蘋果醋那微酸帶甜的滋味，與清爽的木耳十分匹配，加上健康明目、微帶甜味的杞子，還有幼細的薑絲帶來一絲絲辣味，清甜醒胃簡直令人吃到停不了口! 喜歡極了~是晚以脆糖黑豚肉拼煙三文魚卷 ($188例牌) 開始，菜式選用黑豚的面青肉，豐腴得來特別富彈性，醃製後燒至約六、七成熟，塗上黑蔗糖漿再燒，外皮香甜而清脆，口感十分豐富；總廚周師傅又巧妙地以薄薄的青檸檬片配上黑豚肉，兩者同吃不但可以清新解膩，還提昇了肉味，配搭非凡，是個非常出色的頭盤! 至於煙三文魚，則配上清新的露筍，拼湊成花型，鮮艷又奪目。然後是天山靈菇扣鵝掌($78/位)，由天山運來的靈菇，很有營養價值並具多種調理之效，肥大肉厚的菇身在師傅的巧手