ÉPURE

营业中

休息中

呢間餐廳都唔係第一次去㗎喇,原來對上一次去已經係2021年😂連廚師都已經換埋！本身菜單就得三道菜啦,當然再要加多一兩樣佢哋嘅signature 菜式. 加咗蘑菇湯,帶子同埋龍蝦,另外兩杯白酒,最後加多兩杯double espresso☺️服務員其實態度好好,原本安排畀我坐嗰張枱比較窄😅同佢講完即刻就換咗一張寬敞啲嘅枱畀我啦仲要係景觀好啲嘅👍佢哋嘅蘑菇湯好濃鬱完全唔落水去做嘅所以你飲落去係好濃烈嘅蘑菇味, 一個法國田螺蒸蛋啲蛋好滑, 帶子做到半生熟好鮮甜😁之後嗰個龍蝦又係好出色石頭魚龍蝦湯配嗰個龍蝦肉又係做到啱啱熟好鮮甜好好食,主菜係一個慢煮鱈魚同埋一個燒三黃雞,雖然唔係驚喜但係都係好好食😉甜品係橙酒梳乎厘配咗一個雪葩,梳乎厘用橙酒做真係好傳統亦都係好好味. 成餐飯每一樣嘢都好滿意👍

其實食生曰飯有時諗到頭都大，以我最愛講的一句說話—勝價比（又要好質素又要環境服務好，呢度就係其中一個選擇); 幾年前都嚟過食飯，感覺系好濃奶油醬汁既法國菜，近呢一兩年菜式變化很好，好新鮮同靚嘅食材加上醬汁配洽到好處，沒有太漏感覺，我好鍾意食海鮮啊，呢度有幾個菜式都會混合買海鮮嘅元素係入面好啱我

Dalloyau咁出名，識食之人實知道。之前只係試過佢D Cake，好多款都好有特色和好味，今次一於試下佢裡面間餐廳----Epure！一間餐廳有無實力，吾係試午餐可以知道，而係要試晚餐！一入到去，侍應閂左餐廳度門，好似入左第二個世界一樣，隔聲一流！裝修華麗兼金碧輝煌，聽侍應講牆身的全是手繪畫，直接由法國運來，真巴閉！打開餐牌，第一次來，更係試Set Dinner，佢有分6或8個Courses，我和同事也選擇了6 Courses，吾駛太Heavy！每度菜侍應都會前來悉心介紹，但坦白講，聽完都吾記得。但吾緊要，欣賞佢地最緊要好食！先來個餐前小食+餐包，Menu無寫係乜東東，三件精緻小食，順序進食有最佳效果：凍(紅)、暖(白)、熱(綠)。有驚喜有心思，值得一讚！餐包有兩大系列：鬆軟或鬆脆，不得不提的是那兩款牛油，香濃而不油膩，好想再食！(吾知用來夾菠蘿包會點！)直接由法國運來，可惜香港無得買。正式進入第1個Course：鴨肝凍熱兩食先食凍，香而不腥，入口即溶(如果多D就好)；再食熱，真係想食多碟。非常細心的是，每樽鴨肝旁邊也配上一小片法國啤梨，鮮味帶走了留在口中的鴨肝味；感覺很清新。第2個