焗廚 (已結業)

荃灣的小店食肆多得讓人眼花繚亂，好想全部都試，但是因時間關係不能常常出入荃灣，在荃灣用膳要小心挑選一家較有質素，價錢相宜的餐廳。猶記得去年曾嘗過這小店，今日甫踏出荃灣站，便到這裏「醫肚」了。平日接近下午1時的午飯繁忙時間，店內沒甚麼人，不用等位。這是2015年5月份的餐牌，價錢相宜，而星期四的食物款色只有6號餐較吸引。點過餐，仔細看看久違的焗廚環境：這店雖然細小(座位不夠25個)，但環境佈置優美。另外，食物款色選擇多，食物照片貼在牆上，食客可慢慢挑選。店內環境較狹窄，部分座位非常接近廚房，但奈何現今租金高昂，為節省成本，小店這樣做也可以理解。雖然是小店，但裝修及佈置絕不馬虎，其中一邊的天花有上圖用木板造成弧形的設計，別有一點心思。先上餐湯─香芧忌廉湯。賣相尚可，夠熱，但第一口便感覺很「重口味」─調味太重！但味精不會有湯的香味─對，湯有一陣陣的香味，而不是很重的鹹味，這就是香芧配上忌廉打成的湯，配搭不錯。餐飲是凍咖啡(小甜)。小甜，的確非常小，咖啡味很重，不過勝在份量多。主菜是忌廉黑魚籽焗雞扒飯。第一口便吃雞扒─很嫩，處理不錯；而焗廚同時主打有「避風塘」風味的食品，其實不過是將「避風塘炒

農曆新年的最後一日, 我兄弟倆去了荃灣的玄圓學院攝太歲, 求個羊年順風順水.祈福完成後正值午飯時間. 我地決定落返去荃灣揾食. 今日天氣有啲涼, 最好去食個暖笠笠的焗飯. 終於揾到嚟焗廚.這裡地方細細, 只有十數張坐位. 我們原先被安排了二人卡位. 但我地兩個大男人坐落似乎有啲迫. 店員見狀都友善地主動替我們換位. 來到這裡首選自然係焗飯! 餐牌上選擇雖多, 牆上也貼滿了各式各樣的餐牌. 只是午市套餐只有一款焗飯, 有更多選擇會更好. 最後點了個午餐鮮茄焗龍脷飯. 再散點了個拼盤.香芧忌廉湯隨午餐附送, 香芧味十足. 只是個人不太好香芧, 不過不失.鮮茄焗龍脷飯份量十足. 雖然滿佈番茄, 但完全唔會酸. 塊龍脷大大塊, 質地比較淋身. 煎煎可能較好. 但味道整體不俗.拼盤點了這個有點後侮吧! 因為份量比想像多, 根本食唔落. 拼盤包含了四款小食:松露薯條 - 因為没有薯角, 所以松露薯條代替. 好香松露味, 感覺唔太熱氣. 好食!雞翼 - 因為太飽, 這個没有食... 炸湯丸 - 以燕麥炸成. 外脆內軟, 個人好鐘意~餡餅 - 酸酸甜甜, 幾開胃, 唔太乾.整體嚟講唔錯, 有誠意既小店