靚煲皇 (已結業)

收工之後約左班婊子去食飯！叫婊子係因為佢地真係好難約！！！！因為旺角係中間點最就腳，而且等曬咁多人收工已經好晏！所以今次就試下呢間開到通宵既火鍋小菜店一行五人總共叫左3個小菜1個火鍋4個配料！👉🏻小炒皇      （小菜）所謂小炒皇可睇出大廚功力係真既，鹹淡適中，但又唔會覺得好油膩，碟上唔會見到一堆油👉🏻馬來胡椒蝦  （小菜）因為師傅已經去了小小蝦頭，一折就離殻，所以方便食用但都OK辣，嗜辣人士之選👉🏻博多蝦      （小菜）鬆脆蝦膠配上自家制青檸酸醬的確幾開胃，但小食就夠，食得多就覺得好飽滯，而且要趁熱食，一放涼就變得好‘淋’身👉🏻高湯雲吞雞煲（火鍋）個湯頭好甜，好濃雞味，飲完都唔會口渴，所以一飲就知唔係味精湯，D雞都好嫩滑，輕易就撕開到，無個種冰鮮雪味，加上D菜吸收曬湯既精華，好正！足料既新鮮蝦肉，而且雲吞皮好薄好滑👉🏻極上肥牛    （火鍋配料）雪花分佈均勻，而且入口即溶！但價錢有D心痛。。。👉🏻響玲鳥冬    （火鍋配料）響玲係店舖自家製架！同比出面既響玲鬆脆得多，鳥冬係手打既，所以好彈牙，而且當兩者都滲滿雞湯精華既時候真係勁好食！👉🏻野菜菜籃    （火鍋配料）不過不失啦，

朋友相約到此來個火鍋飯聚，但天氣實在是太悶熱，提不起興趣來；便改為吃小菜了。 博多蝦餅（$68）~ 蝦餅炸得又薄又脆，非常香口；加上芥末醬，實在是佐酒佳品。 馬來胡椒蝦（$98）～一看賣相已很對辦，青、紅、黃椒和洋蔥切粒伴炒已經惹味非常，再加上青胡椒那清新的微辣，就是「無得輸」的組合了！而主角大蝦也新鮮彈牙，配上這「無得輸」，是想像得到的美味😋 惹味炆豬手（$98） ～ 豬手炆得淋而入味，但皮的部分仍然彈滑，脂香味美，瘦肉的部分也不會嚡口。豆卜一分為二，索滿了濃香的醬汁，很快便消失無踪了。 小炒皇（$98） ～ 不同食店的出品選料也不儘相同，這裏就用上脆魷魚片，腰果，咸魚仔，蝦仁，韮菜花。魷魚很香脆；魷魚味很濃，吃起來很有煨鱿魚的感覺，腰果炸得乾身鬆脆，再加上蝦仁、韮菜花等，非常可口，是自己今晚最喜歡的一味菜。 生菜包（$68） ～ 半肥瘦肉碎用上青檸汁、金不換，紅辣椒等炒香，用生菜包着吃，清新醒胃；夏天吃最適合不過。 蝦干粉絲什菜煲（$78） ～ 衆多味菜中這個比較失色，湯㡳偏淡。而且粉絲偏硬，要費一番功夫才能把它吞落肚呢。 果盤 ～ 造型精緻，而面頭置放着的一大片冰則用以保持溫度，