點一龍 (海港城) (已結業)

#📍 點一龍 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖🔸紅油抄手 $44🔸雲片白肉 $88🔸歌樂山辣子雞 $108🔸滋味酸菜魚 $148🔸馳名擔擔麵 $68🔸紅糖糍粑 $38🍒點評時間今次係衝住德哥陳啓德師傅嘅名氣黎🫶🏻知道德哥同點一龍合作 設計左一系列川菜菜式於是就同朋友一齊去試下😋因為我地終於讀完左個diploma course所以叫左超多野食慶祝下🥳 🍄紅油炒手香辣開胃👍🏻作為前菜食慾大增😍🍄雲片白肉 肥瘦適中 配上蒜蓉辣椒十分惹味份量好多仲大大塊👍🏻🍄歌樂山辣子雞雞肉炸到外脆內軟😋見到海量嘅辣椒乾🌶️但唔會太辣 能夠做到辣而不嗆喉👍🏻加埋花椒一齊炒仲好香😍🍄滋味酸菜魚 魚肉大大塊仲要無骨👍🏻同埋點夾都唔會散👍🏻湯汁吸收哂魚肉精華好好飲🤣 酸菜浸過水冇咁死咸 連酸菜都好好食🍄馳名擔擔麵湯底充滿芝麻香氣 帶有少少微辣十分掛湯😋🍄紅糖糍粑今次係第一次食🤣將糯米炸到外面脆脆 入面煙煙韌韌配埋紅糖漿同黃豆粉又唔會太甜👍🏻好味指數😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐抵食指數😛：⭐️⭐️⭐️⭐⭐服務指數⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐環境指數🧽：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐

久仰星級名廚陳啟德師傅的大名， 知道他首次與「點一龍」合作，推出以「川味」為題的十一道特色川菜 （由即日至7月31日供應) ， 這次也是和朋友慕名而來。喜歡餐廳的設計，極高的樓底， 配合紅色的中式燈籠及屏風佈置， 感覺幽雅丶時尚和充滿空間感。 今次品嚐了其中六道菜式，各具特色， 滋味無窮！ 而且價錢非常大眾化， 最貴的不超過$148。 🌟夫妻肺片🌶️🌶️🌶️ ($88)廚師刀功細膩， 牛肚及牛舌切得非常薄， 肉質爽嫩有咬口， 辣度適中， 唔會搶去牛肚及牛舌的鮮味。 🌟雲片白肉🌶️🌶️ ($88)白肉肥瘦適中， 肉質鮮嫩， 充滿蒜香味，不太辣，十分惹味。 🌟歌樂山辣子雞 🌶️🌶️($108)雞腿肉炸得剛好 ， 仍然可以保留裏面的肉汁，金黃酥脆。 🌟滋味酸菜魚 🌶️🌶️（$148)之前食的酸菜魚是用桂花魚做的， 今次食的是用龍脷柳做的。 廚師把龍利柳快速過油， 然後再烹調， 所以食落有少少脆炸的感覺。  加入銀芽丶豆卜丶 蒜頭丶乾辣椒丶花椒丶芫茜的湯底香濃惹味， 不過我還是比較喜歡桂花魚。 🌟馳名擔擔麵 🌶️🌶️($68)麵質爽彈， 每啖充滿著芝麻 丶花椒油及花生的香味， 好開胃。 🌟紅糖糍粑 ($38)這是一