逸之燒 (已結業)

芝士年糕，年糕的外層燒得酥脆，內裡則柔軟而有嚼勁，與芝士的結合更是絕配。每一口都散發出濃郁的芝士香氣，讓人回味無窮。土佐豆腐實在令人驚艷，豆腐的質地細膩滑嫩，入口即化，散發出濃郁的大豆香氣。它的獨特之處在於它的調味醬汁，帶有微微的酸味和淡淡的甜味，使整道菜更加爽口。汁燒豚肉蘆筍串，豚肉經過燒烤後，表面香脆多汁，內部卻保持著嫩滑的口感。蘆筍增添了清爽的口感和綠色的色彩鹽燒五花串，五花肉經過燒烤後，外表金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。鹽燒的調味讓肉味更加突出，帶來了一種濃郁的鹹香。大蔥五花串，五花肉和大蔥交替穿在串上，經過燒烤後，肉質鮮嫩多汁，大蔥則帶來了清新的口感。鹽燒牛脷串經過鹽燒烤後，肉質更加香嫩，並帶有燒烤的風味。鹽燒雞腎串煙韌可口。鹽燒雞軟骨吃起來酥脆可口。明太子雞翼濃郁和微辣的口感讓人愛不釋手。鹽燒雞翼外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。鹽燒的調味使雞翼更加香濃。鮮菠蘿串，新鮮的菠蘿切成塊，串在燒烤竹籤上，經過燒烤後，菠蘿的甜味更加凸顯，同時帶來了一種微微的焦糖風味。冬菇串濃郁的菇香，燒烤的過程更使其釋放出豐富的香氣。汁燒茄子串，茄子切成塊，串在燒烤竹籤上，經過燒烤後，茄子的質地柔軟，表面燒烤

今日在元朗剪髮後，突然想食日本菜，朋友推介附近一間居酒屋晚餐。逸之燒平日經過見到都多人等候，今次都是朋友先等位。和風魚生沙律 $48 前菜我們點了魚生沙律，把各款魚生及帶子切成粒，以方便進食。加上沙律菜，青瓜粒，蟹子，相當開胃。燒鵝肝多士 $38/件 - 一口多士配上熱辣辣的鵝肝，鵝肝煎得香口。明太子雞翼 $25 - 當然要試下這個主廚推介，滿滿的明太子釀入雞翼內，有少許辣，好咪道。吉列蝦芝士反卷 $48/客 - 吉列蝦非常爽口，配上芝士反卷，不會太油膩。鹽燒雞軟骨串 $23 - 鹽燒得香口，雞軟骨容易咬。鮮菠蘿串 $20 十分香甜，一口咬下去感覺到菠蘿好多汁。炸軟殼蟹 $58 平時配手卷吃得多，第一次原隻上，炸得金黃可口。

又係同朋友慶祝生日嘅時間😋 逸之燒個名改得幾好就試下啦😚首先試下個廚師推介~ 算多魚生仲多過啲菜😅磯燒鮑魚刺身係朋友推介，的確係幾冧😚海膽手捲~同朋友一人一條花之戀🌸每次食壽司都會叫😚菠蘿好味👍超甜😍外層脆卜卜😋其間一段小插曲，我地叫既海鮮粥俾左隔離枱😱所以送返碟燒鱈魚片俾我地😛用黎送粥都幾好喎😆海鮮粥臨尾用黎清清腸胃😁不過最最後一定要搵個甜品黎做總結既😌黑糖梅酒淋落d雪糕度，正呀😚

今晚想吃日本料理，之前和男朋友去過元朗yoho附近的逸之燒居酒屋，是一間主打串燒的餐廳，其他選擇還有刺身，壽司，火鍋，亦有二人和四人套餐選擇。前一晚預早訂了兩人枱，到左7點半已經全店滿座。吉列蝦芝士反卷有六件，中間包著炸蝦天婦羅，香脆可口，上面鋪著三文魚子，沙律醬同芝士，食落多重滋味。北海道黃金燒帶子，燒得黃金色又不失光澤，賣相非常吸引，黃金汁好濃香滋味，帶子爽口又新鮮。和風牛肉炒烏冬，烏冬炒得入味又未至於油膩，有適量配菜跟木魚，飽肚滿足之選。鹽燒魷魚筒，一客係整條魷魚上碟，魷魚燒得煙韌有咬口，鹽味和鮮味控制剛好。鮮菠蘿串，燒得熱辣辣仍然鎖著大量菠蘿汁。角切魚生飯，有多款魚生刺身，份量十足。味道真是超水準，是非常難得的日式小店。