滾得棧 (已結業)

放假同朋友gathering, 最好當然係圍埋一齊打邊爐! 係網上搵到呢間火鍋店評價唔錯, 而且近油麻地地鐵站, 交通都幾方便。餐廳內地方企理, 有唔少大檯, 岩哂一大班朋友gathering圍埋一齊烚下烚下...既有特色湯底, 更有滋潤湯底選擇, 就算雙併湯底, 價錢都唔洗一百, 抵啊!!!【海底椰濃豬骨湯底拼潮州湯】HK$79兩款湯底同樣清甜, 海底椰濃豬骨湯中有少量豬肉+雪耳, 清甜潤喉; 潮州湯有大量紫菜跟肉碎, 清甜之餘更多一份紫菜香~ 單是湯底已經很足料, 有誠意。 【手切牛頸脊】HK238色澤嫩紅, 非常新鮮, 牛脂分佈平均, 開邊依然有少少厚度, 熟後入口嫩滑, 唔錯!【鱔片】HK$88開邊已去骨鱔片都幾大片, 但質地偏林, 鮮甜不太明顯【自制四寶丸】HK$83呢度既手打丸確實出色, 想食齊咁多款, 四寶丸就齊哂! 包括有牛丸、蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸，其中推介蝦丸, 質地彈牙之外, 更包含蝦粒, 盡顯鮮甜。【鮮蝦雲吞(半份)】HK$32很欣賞呢度既雲吞, 表面沒有水氣, 似乎係即叫即包。而且每粒雲吞中都有原隻蝦身, 鮮甜味十足! 推介~蔬菜類揀左【栗米】HK$38除左火鍋

今日朋友吹雞到滾得棧打邊爐。朋友肚餓即叫酥炸鯪魚球醫肚。酥炸鯪魚球連蜆芥醬-鯪魚球外脆內熱蜆芥鮮味可口。之後海底椰濃豬骨湯底拼蕃茄芫茜豆腐湯-芫茜都幾多，香芫茜味道。粟米-鮮甜，一粒粒香甜。醬爆蟹子丸-蟹子香，魚蛋彈牙。潮洲三寶-魚腐魚香味十足，潮洲魚蛋爽口彈牙。招牌手切牛頸背-牛脂肪分佈平均，牛肉質良好口感一流。西班牙黑豚肉-豚肉肉質良好，薄片快熟口感一流。竹笙-口感良好，吸收湯底味道。鮮雞件-雞味濃 有雞味。韭菜餃-韭菜同蝦，韭菜味幾搶都新鮮美味。手打蝦丸-口感肉質都好好，味道又香口，夠新鮮。皇帝菜-菜新鮮嫩滑。鱔片-厚切所以水感一流，鱔魚魚油融入口中，鱔新鮮香口。魚雲-鮮味十足魚雲滑身好味。脆骨腩-口感好好，有口感又夠鮮味。鮮蝦雲吞-大大隻蝦，料十足。金菇菜-正常味道