新泉發潮州飯店 (已結業)

樓高兩層喺朗方斜對面既打冷,環境古舊,專食打冷小菜,食物選擇少,但質素吾錯我地一行5 人點左韮菜豬紅 好味,豬紅爽口夠彈性,韮菜新鮮,醬汁濃厚蠔餅 比較薄身,口感有咬口D,都火錯通菜 新鮮點腐乳OK烏頭 一般冇黃油,但算新鮮鹵水鵝 鹵鵝肥瘦適中,配以豆腐同花生好味, 最重要係鹵水陳年芽菜豆卜 口感清新爽口鹵味併盤 鹵味醃得好入味,魷魚鵝腸特別爽口食物整體吾錯,而且價錢平值得一試

友人推介旺角一間打冷，上一上openrice睇仲要係全讚，咁正既地方當然要試下，呢晚四人行去試一試﹗時間已是10:00pm，人客不多，可坐在門口位。店鋪感覺陳舊了點，典型潮州菜所有食物都掛哂0係門口玻璃窗後。老店還老店，待應叔叔態度卻非常友善，我地一坐低已經左招呼右服侍，叫野食時不停唔該前多謝後，十分有禮，值得一讚﹗先來一個墨魚紅腸，碟頭幾大，墨魚切得薄身了點卻彈牙爽口，口感煙韌有o趙口，味道不錯﹗鵝片唔算大碟，不過片片大塊，我愛其多瘦小肥，入口鹵水味出眾，鵝味濃郁，是貴精不貴多之選。蠔餅即叫即煎，炸得金黃香脆，蠔仔細隻夠味份量又多，40蚊有兩大塊，香口有水準﹗叫左佢地既招牌魷魚蠔仔粥，潮州粥底我嫌佢米身爛了點，魷魚下得相當多，味道亦都搶左蠔仔味，我很愛冬菜的脆口香味可惜呢度唔太食到，算是新鮮合格一試無坊，不過我同食家還是愛傳統的蠔粥多一點﹗味道及質素未算驚喜，服務加番分，給這地方一個笑面﹗