台蔡滷肉飯

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冇得去台灣，最掛住就係嗰個勁平又勁好味嘅個碗滷肉飯！最近不論社交平台、訪問都係呢間台灣人主理小食店。主打每日新鮮熬製滷肉，還原台灣味道。閒日晚上去到都見到有幾pair人排緊隊，大概15分鐘就入得。入面裝修幾舒服，有一邊係台灣夜市嘅畫作，但只係座位位置較逼，同埋大家記得用餐時間係1小時。爆蔥滷肉飯 $58⭐️⭐️⭐️⭐️份量巨多，女仔叫真係小心，唔好因為一時想試唔同款野食而叫太多，食落就知佢份量有幾足。一睇就見到有幾爆蔥，成碗都佈滿哂，鍾意食蔥嘅一定要點呢個！呢度嘅滷肉食到一粒粒顆粒口感，唔會話太腍好似醬咁，滷肉偏向瘦少少，油膩感唔會太重。撈完飯個咸度岩岩好，叫左溏心蛋，正正常常，如果係溫泉蛋會仲加好食，但最緊要個飯夠熱。成個飯最令我驚喜嘅唔係滷肉，反而係個不太起眼嘅醃菜，簡直先係神之筆，香得黎帶酸微辣，令到個滷肉飯味道層次多好多，亦點綴到個飯，唔會咁膩口，令到人食幾啖就唔想食！鹽酥雞套餐 $70⭐️⭐️⭐️⭐️鹽酥雞真係記得趁熱食，凍左真係整體味道上差好多。首先佢炸到好香脆，熱辣辣又脆卜卜（加分），雞肉食落都算嫩滑，唔會太柴太乾爭爭。調味都幾香唔會過咸，除左層炸皮有調味粉之外，入面雞肉都有醃過。但唯一

-{荃灣人龍台灣菜🍜}🤤 藥燉排骨 🤤 ($56)好重藥味😳愈飲愈濃味 有少少苦不過有啲肉味😂啲排骨一咬就甩骨😋不過就好乾🤔👖褲評: 7/10🤤 鹽酥雞套餐 🤤 ($70)九層塔雞好香脆🤩嚿肉大粒多汁😎而滷肉半肥瘦肉好香口🥳係啲飯粒癡埋一嚿太濕🥲而配菜係甜甜地嘅有啲海藻咁💁‍♀️👖褲評: 8.3/10🤤 爆蔥滷肉飯 🤤 ($73)同上面嘅滷肉飯差不多 不過飯粒冇上面嘅問題😉而且撈温泉蛋同蔥花都好正正子🥰係另一種濕潤同香口👍👖褲評: 8/10首先多謝朋友早左半個鐘排隊🫡加左15蚊嘅寒天冬瓜菜都好飲😍台灣菜黎講真係幾出色😋不過份量唔多 服務就算咁多人都好好😙會想encore性價比: 8/10服務: 8/10環境: 8.5/10🚩 台蔡滷肉飯 🚩地址: 荃灣海壩街99號地舖#fuudjai #fuudjai台灣菜 #fuudjai荃灣

今日十一點四十分左右到食店，已經見到有一條十幾人隊仔排緊，佢哋十二點開咖，等左陣，我大約十二點一左右入座，其實佢個位置係以前荃灣 Beans咖啡室個位，不過間鋪一分為二，右邊係一間新cafe 左邊就係佢哋舖頭了，數過可以坐到二十人左右，最好兩個人去，可以對住一齊坐，如果有八個人，可能要等中間長檯，我剛剛一個人，坐中間長檯，佢日頭有膠板間左中間做一張4人檯+兩張2人檯。一坐低，檯上面以有餐牌同檯號碼單同個 QR code, 可以即時手機掃code落單, 我叫左 一個鹽酥雞套餐一杯凍大紅袍仙草奶茶 (少甜少冰) 另外散叫左 一個肉鬆起司蛋餅，大約9分鐘左右, D食物就陸續來，都算快咖。我覺得最好食就係個鹽酥雞同個蛋餅 ，其他都一般般... 整體服務質數都 ok咖，有時會見到老闆幫手送餐出來， 真係完全冇摧客人埋單依樣同網上介紹吻合，食完晒攞埋張印左檯號同 QR code單出櫃檯埋單就可以了，出到去又見到一大堆人係到排隊，好彩食第一輪，如果唔係一定排到變左食下午茶...

鋪面環境幾整齊乾淨✔️ 但因為係晚飯時間去食 同隔離位都坐得有啲近叫咗兩個餐同一個小食1️⃣藥燉排骨套餐+ 大紅袍仙草奶茶💰$82+152️⃣鹽酥雞套餐+百香果芒果冰茶 💰$70+153️⃣玉米起司蛋餅💰$36餐前小菜覺得幾好食😋味道偏甜滷肉飯好好食👍🏻9/10 有蒜頭乾蔥嘅香味 比平時嘅滷肉飯冇咁油膩 而且白飯都好好食 米揀得好靚🫶🏻鹽酥雞都幾Juicy 8/10 味道都唔錯 有蒜頭嘅味道藥膳排骨6.5/10 甘草唔夠多 冇平時咁甘甜 但都可以 唔難食😂而且排骨份量好多！玉米起司蛋餅7.5/10 唔係蛋餅fans 俾唔到啲咩評價🤣正常味道 餡料對得住價錢總括嚟講會再返嚟食😆

閒日晚市walk in唔使等位，好彩呀～台灣朋友推薦我來這家，據說老闆是台灣人耶～一進門一個廣東話不麻利的小哥熱情招呼，我想就是他吧～這是beans原址，呀，好有感覺！看了一下菜單，簡單利索，來了鹽酥雞套餐，雞湯套餐，再加兩杯台式珍珠飲料，total178，沒有加一的。鹽酥雞是我這兩三年沒去台灣，在香港吃過最好吃的，建議堂吃必點，外賣可能酥脆效果會沒那麼好吧；雞湯很適合女生，酒味濃，雞不“鞋”，有杞子，感覺好補哦！還有買個奶綠珍珠，雖然沒有天仁好喝，不過也有7/8成像樣，跟餐點，覺得很搭。下次再來，試試其他，相信也會不錯！推薦這家，支持台灣人