墾丁茶房 (已結業)

好久沒來油塘這邊最近要來這邊上課，所以課後就在大本型找吃的～～正好見到這家台式食店，餐牌選擇都算OK，就來試試啊！為迎合店名「墾丁茶房」裝潢以藍白色為主調不過店舖略為殘舊，布藝座位帶點泛黃雖然個人不是潔癖，但對於座位的cushion有點髒就感覺不太舒服！點餐方面，我選擇了鹽酥雞排湯麵，加$8配珍珠奶茶～老公欖角牛肉章魚雞粒煲仔飯跟餐要熱蜂蜜紅茶鹽酥雞排湯麵，湯底可選原味﹑蕃茄或麻辣我就選蕃茄湯底啊！湯麵的賣相一般，加了豆角粒及半邊蛋做配菜蕃茄湯底的酸味都足夠，應該是茄膏 / 茄醬煮成，湯底沒鮮茄香～麵質帶點嚼勁，都OK的！半邊蛋幾乎熟透，做不到溏沁蛋的效果啊！雞排幾大塊，並附上3隻不同口味的味粉供食客自行添加，有七味粉﹑梅子粉及海苔粉！梅子粉味道酸酸甜甜的，幾特別～～雞排炸得都算香脆，但外層不夠鬆化，幸好肉質不會太乾身！欖角牛肉章魚雞粒煲仔飯老公想食煲仔飯就由他點來吃吧～當然是意料之內的像快餐店賣的煲仔飯一樣賣相普通飯粒不算好乾身，但材料都算充足！凍珍珠奶茶，竟然是沒加冰的！而且甜度可按個人口味由自己添加糖漿！茶香雖不算特別香，但都合格，都滑身，味道不會澀～～珍珠都幾煙韌，不會過硬或過

初二晚唔需要回家食開年飯，想起墾丁茶房，決定幫襯下。環境方面，地方寬敞，裝修簡潔，今晚少人特別寧靜舒適。點了兩份餐: 滷拼盤肉燥飯套餐 $65鹽酥雞排肉燥飯套餐 $60以上兩份套餐包湯，主餐和飲品。餐湯顏色好濃，但味淡，是否無加塩？肉燥飯嘅肉燥份量足，用上了八角等香料，味道濃，不過飯太硬，稍為失色。滷拼盤裡面嘅牛𦟌稔和入味👻，糖心鹵蛋做得恰到好處，雞翼無得彈，好入味，不過有小部分唔夠熟，要扣分😓。至於鹽酥雞排，食落感覺微辣，香酥味濃，雞皮雖然炸得脆但韌及油膩，比茶木所做嘅雞乾身和鬆脆就稍遜了。泡沫奶茶嘅奶和茶比例平衡，扺讚👍🏻以六十幾蚊嘅價錢，雖然有啲地方有不足，但水準仍算中上，綜合嚟講，值得再幫襯。

突然有點懷念，台灣旅行時的風味。牛肉麵、鹽酥雞、珍珠奶茶，在心中徘徊。於是相約好友，來到墾丁茶房的油塘分店，回味台式料理的滋味。很喜歡這間分店的裝修佈局，時尚、明亮、寬敞舒適。藍、白、啡的搭色，令人想起墾丁海天一色的海洋氣息。擱在門外的機車，亦勾起人對台灣的思念。　　侍應送上設計簡約的餐牌，我們便盡情點起菜來。墾丁茶房除了供稱台式料理，也有港式小菜，但今天只想點台食。　　先上前菜兩味，都是拼盤。其一是滷水拼盤（$38）。有豬頸肉、滷牛肉、雞翼三款，各各浸了香甜的滷水汁，甚為入味，是不俗的前菜選擇。　　前菜之二是涼拌三拼（$30）。最愛那麻辣豆腐，軟軟凍凍的豆腐香，撞上麻辣的醬料，同時感受溫和及刺激兩種感覺。青瓜中規中矩，至於雲耳，如可再加多點醋汁調味會更佳。　　主食方面有五款。其中鹽酥雞排是套餐（$60），包一碗肉燥飯、酸菜肉碎湯、飲品。鹽酥雞排不過不失，主要是椒鹽可以再重手一點。而最令人驚喜的，居然是非常濃香的肉燥飯，惹味！　　接下來也是雞類－－香葉茄子三杯雞鍋（$50）。台灣著名的三杯雞，以一杯油，一杯酒，一杯醬油調味。這鍋雞，更加入紅、黃、青三色椒以及茄子，令香酥幼嫩的雞肉也充滿