東京築地拉麵 (已結業)

屯門的晚餐選擇實在不多，要避開蜂擁的人流，嘈雜的環境，安心吃上美味的一餐實屬不易。正好路過這家築地，聽說味道不錯決定一試。環境感覺不錯，正合我當下想要暖胃的心情，溫黃的燈光有些深夜食堂的意思。客人不多，落座鬆鬆的，感覺也有幾分舒適，侍應馬上遞上一杯冰茶，一解炎夏的疲憊。嗯，仔細看菜單，選擇並不多，幾款基本的湯頭煮麵，還有各種小食。就選了永遠不出錯的招牌先來一試。等了沒多久就上菜了，黃金豚骨叉燒拉麵，湯底濃厚，豚肉與糖心蛋都做的十分有專業水準，麵也勁道潤滑，配菜不多不少。坐等無聊，看到桌牌的溫馨提示，提示食客吃麵的最佳方法，還有他們自家炒的芝麻，雖是小事但是芝麻的香味確實難忘，研磨芝麻的小玩意也著實可愛，可以將細細的芝麻磨碎灑在湯面上，好爽快！一切都是剛剛好。足夠我夜晚補充體力，飽腹回家還有力氣游泳🏊

由於尋晚終於去左睇“被偷走的那5年”，我地睇7點50分，本身係諗住睇完之後去食“一壽司”既黑夜壽司，但係一出左戲院門口，就見到條龍長到去戲院，就梗係諗都唔諗就走喇，諗下，不如去打邊爐喇，但係我地去到“稻香”男友又突然話不去如去樓下間拉麵排排下，我突然醒起，之前我地都係旺角果間食過，但係覺得唔好食，本來想走架喇，但係諗諗下，都10點幾囉，重走乜鬼，所以繼續等，等多十分鐘多D，就有枱尋晚呢餐真係好抵，食左呢幾樣野，都係$103，真係抵到冇朋友，就算唔係真係最好味，都冇乜所謂喇

曾經聽妹妹講過位於旺角的東京築地拉麵的拉麵很美味，但一直也没機會去試。有次行經前身是”糖圓圓”的糖水舖時，詫異地發現已易為東京築地拉麵，心想毋須專程去旺角，在屯門已可品嚐到她們的拉麵。由於公眾假期的關係，而且店內面積小，座位也不多，需要等位的時間也相對長，約半小時左右被店員問及可會介意坐吧枱，老公和我都異口同聲說没有問題，在吧枱吃麵更有風味和可近距離目睹廚房的情況！我們點了黃金豚骨湯叉燒拉麵和鹿兒島醬油湯豚角煮拉麵。等了約10分鐘，黃金豚骨湯叉燒拉麵先上，濃稠而奶白色的熱騰騰又充滿骨胶原的豬骨湯底，老公吃後說湯的膠質豐富，黏住了整個嘴巴。拉麵裡的叉燒算是大塊，配料有粟米粒、竹筍絲、木耳絲、糖心蛋。麵條相當彈牙，煮得軟硬適中。再等多幾分鐘，鹿兒島醬油湯豚角煮拉麵終於到了，醬油湯味道濃不過咸，有2大嚿豚角(五花腩)，配料有竹筍絲和紫菜。豚角做得很入味，放入嘴裡表層先溶化，下截的瘦肉略嫌較硬但吃起來没有渣。比較同區的拉麵店，價錢算合理，質素方面也不俗。下次想吃拉麵，這兒可是我的首選！