慢煮工業 (已結業)

放假週未，今天下午又來到這間餐廳吃，平時多數吃晚餐，今次下午吃，因這位朋友不喜歡晚上出街吃，所以下午同她提前慶祝她生日飯，入了餐廳坐下，看了一回餐牌，就叫了2份午餐滿蜆肉蝴蝶粉細份量，放上枱見蜆肉同蝴蝶粉都好多，蜆肉細細隻，入口好海鮮鮮甜味，爽口，蝴蝶粉爽滑同彈牙，軟硬適中黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅少有，寬身大塊，長方型狀，薄餅有厚度，好鬆脆，一切已切到，濃香黑松露同煙肉味，煙肉特别嫩霖荔枝接骨木特飲 X 2荔枝同接骨木重清新甜香味，味道好搭配，甜度剛剛適中

「慢煮」聽起來像是高大上的高價位菜式，但慢煮工業價錢非常平民，用餐體驗非常驚喜！餐廳設計是美式工業風，需自助點餐、取水。燈光偏暗，氣氛輕鬆，餐廳很快就坐滿了放工來休息的下班族。✅ 美國安格斯西冷牛排 8oz (💰$128)西冷份量不大，但以味道取勝。慢煮西冷牛排，固定熟度於5成，中心粉紅色。以慢煮的烹調方式處理後，肉質比一般西冷嫩滑很多！亦因為抽空的關係，蒜的味道也非常入味。肉質好、調味到位，表面有一只小鵪鶉蛋，非常可愛，好吃！✅ 黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅 (💰$108)長條形薄餅是這頓飯的飽肚之選。表面鋪滿厚厚的芝士、煙肉、火箭菜(少量)，跟黑松露醬調味。火箭菜可能因為焗的關係，味道被蓋過了，有點小可惜。✅ 黑松露芝士薯條 (💰$38)十分高質的薯條，簡直吃到停不了口！薯條是我最喜歡的中形size，外脆內軟，新鮮炸起，熱辣辣。表面灑滿 parmesan cheese，毫不吝嗇。沾點旁邊的黑松露mayo，鹹、香、脆、過癮！✅ 美式蟹餅 (💰$58)偷偷看到廚房收到單後，馬上新鮮做的。蟹餅體型偏大，外層煎得香脆，啖啖蟹肉，非常足料，喜歡還有青蘋果片伴碟，非常清爽。在小店吃得出如此高質的鮮味

🍽慢煮工業▫️呢間餐廳我唔敢話佢味道做得最好，普普通通，不過佢性價比真係好高！份量超大，同朋友一大班一齊食會好開心嘅呢～😆▫️▪️🐐法式羊架𝟴 𝗿𝗶𝗯𝘀($𝟸𝟺𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟽.𝟻/𝟷𝟶)️呢八件未切嘅羊架嚟到嘅時候真係好巨型😮羊架偏肥但係熟成程度幾好，咬落去唔會都幾軟惗，調味做得幾好！同親朋戚友開心𝚜𝚑𝚊𝚛𝚎就岩哂～▪️🐮美國安格斯西冷牛扒($𝟷𝟸𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟼.𝟻/𝟷𝟶)牛扒煎薄身，大概七成熟，味道正常但係又未至於好特別，普普通通啦💁🏻‍♀️▪🍕黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅 ($𝟷𝟶𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟽/𝟷𝟶)薄餅餡料好豐富，黑松露味幾香，薄餅有一定厚度食落唔算好脆，不過勝在餡多，𝚜𝚑𝚊𝚛𝚎食唔錯！▪️✨🍝滿蜆肉蝴蝶意粉 (𝗗𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗖𝗹𝗮𝗺 $𝟷𝟽𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟾.𝟻/𝟷𝟶)呢個推薦啊！蝴蝶粉幾有咬口，重點係佢真係超級多蜆！食蜆多過食粉🤣🤣味道都唔錯，未至於好𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖𝚢，不過濃稠適中，唔會過濟▪🍄芝士流心蛋大啡菇 ($𝟹𝟶, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟽/𝟷𝟶)菇菇好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢🤤不過淨係叫咗一份過下口癮，唔係好夠😛

不能錯失的西餐廳－［慢煮工業］除咗裝潢別具風格之外而且價廉物美、款式多樣 仲係免+1的西餐廳👍👍👍·超級大份的小食拼盤都只係$78有香脆辣雞翼、脆卜卜嘅鮮炸薯條+超正拉絲芝士條😋·航空母艦級嘅薄餅$108承載著黑松露、煙肉、火箭菜香脆嘅批底配以滋味濃郁嘅拉絲芝士，上面再加上一顆導彈(太陽蛋🍳)冇得輸·份量驚人嘅蜆肉蝴蝶粉$98以盤替碟，新鮮靚蜆仲多過蝴蝶粉，最欣賞佢嘅獨特醬汁，creamy得來有少少微辣，相當㘃味🥰· Spicy炸雞(半隻）$78焦香微辣嘅外皮，內裏依然好Juicy，不過本人鍾意香脆可口，如果係沾上麵粉嚟整炸脆雞會更啱我口味😂·夏天最不能缺少的莫過於凍飲了－Ice Mocha & Coca-Cola(New Taste)

次次來都是座無虛席，今日等了15分鐘在樓上終於有位置坐，環境舒服得來給人獨立的空間，點餐是指自助形式到下邊收銀處，所以沒有加一服務費！【法式豬鞍】肉質比較軟熟咬下去的時候很鬆軟，加上一些調味很簡單又食到豬肉的鮮味。【法式羊架】份量又幾多，有三件羊架，配上蒜鹽香草等濃烈的調味，又真的沒有很重羊羶味道，而且幾易咀嚼，不錯的羊架！【黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅】幾重黑松露的香味，最正是芝士勁多，加上火箭菜和煙肉的配搭，是不敗pizza配料，中間的雞蛋就過熟。【馬蘇里拉芝士條】雖然很熱氣，但芝士條一咬可以拉出來好爽。【雜菜沙律加煙三文魚】食得多肉類當然要吃些蔬菜中和一下，超抵的沙律，加埋煙三文魚才$38！【芝士流心蛋大啡菇】大啡菇的菇味真是很突出，喜歡這隻半熟温泉蛋撈芝士吃。【燒蘆筍】煮得夠淋，又煎得幾香。

因為朋友訂了枱所以才來試試，朋友說是價廉物美的西餐，我還在想會否跟花x餐廳的扒房相類似，幸好原來不是，入座後見到餐廳標明沒有加一服務費，但相對有些東西要自助，例如飲水、餐巾紙、額外餐具等等，睇完餐牌到收銀處落單，之後就等上菜。我們叫了餐前小食~蝦籽單骨雞翼，炸得外脆內軟又有肉汁，沾上蝦子沙律醬好夾好好味。黑松露煙肉火箭菜蛋Pizza，中間有隻流心蛋，黑松露味薄餅沾了少許蛋黃汁份外香。美國安格斯西冷牛扒，7成熟左右牛味濃不會太韌又有少許咬口。煙燻豬仔骨，骨肉易分離，夠濃味。我和朋友叫了杯荔枝接骨木特飲互相分享解一解膩，之後再來個甜品藍苺芝士蛋糕，為晚上劃上圓滿句號。

🍽菜式：西式🏠裝潢：工業風+文青風💰價錢：$100-150/人💬評分：🌟🌟🌟🌟4/5.門口係粉紅色牆，加上霓虹燈同乾花，好有心思同少女心嘅裝修。入到去見到裝修都好靚，加上懷舊嘅擺設，啱晒打卡📸🥩美國安格斯西冷牛扒$108當然要試吓慢煮牛扒啦😋可能因為係慢煮，鎖住啲肉汁係肉度，口感豐富。而且肉熟嘅程度啱啱好，唔算太生又唔會太熟，啲肉切開係粉紅色架😍配上一啲調味料同香料，呢塊牛扒物超所值！上面仲有隻鵪鶉蛋添🤣🍟黑松露巴馬臣芝士薯條$38呢個薯條好抵食！只係$38但份量好多！同埋個汁混和得好好，黑松露醬撈埋沙律醬，點落薯條度perfect match!一定要提嘅就係上面粒粒斑馬臣芝士🧀令薯條嘅口感同味道都有所昇華🤤而且一粒粒唔會令感覺好膩。🍕黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅$108呢個薄餅好特別！係長方形唔係平時食開嘅圓形😆因為有好多餸同埋調味料，所以口感好豐富，食落好滿足🤤唯一可以將啲黑松露同香料平均咁分布喺個pizza到，咁就唔會切開食嘅時候整到好唔平均，一邊就冇乜味，一邊就好重黑松露味🤔

聽朋友講係太子有一間性價比好高嘅西餐廳，既然係為食嘅我哋就一於去試下啦。好彩我哋一早已經book咗檯，因為真係多人到好排隊等位呀😩，入面嘅格局我好鍾意，燈光，布置，裝飾都好靚，幾舒服，而且原來餐廳有二樓架，今次我就無機會上二樓影相畀大家睇喇😎。🎈燒燻豬仔骨🐖 $78因為聽朋友講餐廳最出名係食牛，不過可惜想揀嗰個款賣哂，只好試下佢嘅豬仔骨啦，真係估唔到係可以咁軟熟，份量係四排骨，兩人食都足夠，而且肉身比較啱啱好，亦都幾鍾意醬汁燒汁味道，大力推介💪。🎈炒雜蘑菇🍄 $28超強烈黑松露味，炒雜菇一啲都唔乾身，而且應該有少少牛油係入面💋，感覺幾香而且又滑身。🎈黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅🍕 $108薄餅係極力推介之選，雖然份量唔小，但真係好食到想嗌多個薄餅食呀🤩。薄餅上面有嘅料配已經係菜名提哂，平均分布哂係面上，薄餅嘅底仲係好脆，好香口。中間位置仲有隻蛋，亦係呢個薄餅最精華位置✨，好食到用唔到字嚟形容，大家絕對要親身嚟試下，包無嚟錯🔥。由店面、食物、嘢飲都唔係到處都搵到食到，好獨有風格，而且價錢都好合理，大眾都願意接受嘅範圍嚟，我諗唔到唔再嚟嘅原因。