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2017-08-29
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很久沒去元朗了。這晚來到接駁西鐵元朗站的Yoho Mall，才知道原來現在元朗也有個如此人頭湧湧的大型購物商場，裡面的餐廳選擇也不少。我們繞一圈後，就選擇來到戲院對面的ANA Sushi穴壽司，吃一頓新派創意日本菜。ANA Sushi裝修時尚，地方整潔。Menu上的食物種類頗多樣化，刺身壽司、沙律、串燒、天婦羅、鐵板燒和飯麵等。先來一客ANA Sushi的招牌小食之一「葱吞拿魚腩薄脆」($58)。軟綿綿的肥美葱吞拿魚腩蓉塗在脆米餅，配搭美味。接著的季節刺身拼盤，大家選來3款厚切刺身，分別是平正，大拖羅以及牡丹蝦伴以蝦頭蝦膏。一於以由清爽至味濃的鮮味開開胃。也試試這裡的壽司卷物。「深海池魚」與「金目鯛壽司」賣相與味道都不錯。屬於創意卷物的「黑松露甘蝦卷」($88)，牛油果蟹柳紫菜反卷上鋪了甜美軟糯的甘蝦，加上適量黑松露醬，味道合拍。「章紅魚柚子酢沙律」($88)，薄切的章紅魚刺身經過柚子醋調味，酸酸甜甜，柚子香頗突出。這客清新的日式洋風沙律，真是特別適合夏天吃。再來數款香口串燒與天婦羅吧。串燒選了經典串燒至愛「鹽燒雞翼」($38)與ANA Sushi的人氣創意串燒「紫蘇葉雞皮蝦卷串」($
ANA Sushi裝修時尚，地方整潔。Menu上的食物種類頗多樣化，刺身壽司、沙律、串燒、天婦羅、鐵板燒和飯麵等。
先來一客ANA Sushi的招牌小食之一「葱吞拿魚腩薄脆」($58)。軟綿綿的肥美葱吞拿魚腩蓉塗在脆米餅，配搭美味。
葱吞拿魚腩薄脆
$58
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接著的季節刺身拼盤，大家選來3款厚切刺身，分別是平正，大拖羅以及牡丹蝦伴以蝦頭蝦膏。一於以由清爽至味濃的鮮味開開胃。
也試試這裡的壽司卷物。「深海池魚」與「金目鯛壽司」賣相與味道都不錯。
黑松露甘蝦卷
$88
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黑松露甘蝦卷
$88
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「章紅魚柚子酢沙律」($88)，薄切的章紅魚刺身經過柚子醋調味，酸酸甜甜，柚子香頗突出。這客清新的日式洋風沙律，真是特別適合夏天吃。
章紅魚柚子酢沙律
$88
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再來數款香口串燒與天婦羅吧。
串燒選了經典串燒至愛「鹽燒雞翼」($38)與ANA Sushi的人氣創意串燒「紫蘇葉雞皮蝦卷串」($48)，2款也做得不錯。
「三蟹卷天扶良」以紫菜卷著滿滿的蟹肉、蟹籽與蟹膏，蘸上薄薄的天婦羅粉炸至外層香脆。啖啖蟹肉，鮮而不腥。
「吞拿魚腩卷天扶良」紫菜炸得香脆而不油膩，這其實是介乎天婦羅與吞拿魚腩卷。炸的壽司卷物真是第一次吃，雖然我還是較喜歡傳統一點的壽司與卷物，但偶爾一吃，亦頗有趣。
吞拿魚腩卷天扶良
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Menu上的石鍋飯款式不少，而我們這晚吃的是了「松葉蟹蓋海膽石鍋飯」($168)。可惜吃到最後實在太飽，只能淺嚐一口。以這定價來說，用料頗豐富呢。
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