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2017-08-29
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很久没去元朗了。这晚来到接驳西铁元朗站的Yoho Mall，才知道原来现在元朗也有个如此人头涌涌的大型购物商场，里面的餐厅选择也不少。我们绕一圈后，就选择来到戏院对面的ANA Sushi穴寿司，吃一顿新派创意日本菜。ANA Sushi装修时尚，地方整洁。Menu上的食物种类颇多样化，刺身寿司、沙律、串烧、天妇罗、铁板烧和饭面等。先来一客ANA Sushi的招牌小食之一「葱吞拿鱼腩薄脆」($58)。软绵绵的肥美葱吞拿鱼腩蓉涂在脆米饼，配搭美味。接著的季节刺身拼盘，大家选来3款厚切刺身，分别是平正，大拖罗以及牡丹虾伴以虾头虾膏。一于以由清爽至味浓的鲜味开开胃。也试试这里的寿司卷物。「深海池鱼」与「金目鲷寿司」卖相与味道都不错。属于创意卷物的「黑松露甘虾卷」($88)，牛油果蟹柳紫菜反卷上铺了甜美软糯的甘虾，加上适量黑松露酱，味道合拍。「章红鱼柚子酢沙律」($88)，薄切的章红鱼刺身经过柚子醋调味，酸酸甜甜，柚子香颇突出。这客清新的日式洋风沙律，真是特别适合夏天吃。再来数款香口串烧与天妇罗吧。串烧选了经典串烧至爱「盐烧鸡翼」($38)与ANA Sushi的人气创意串烧「紫苏叶鸡皮虾卷串」($
ANA Sushi装修时尚，地方整洁。Menu上的食物种类颇多样化，刺身寿司、沙律、串烧、天妇罗、铁板烧和饭面等。
先来一客ANA Sushi的招牌小食之一「葱吞拿鱼腩薄脆」($58)。软绵绵的肥美葱吞拿鱼腩蓉涂在脆米饼，配搭美味。
葱吞拿鱼腩薄脆
$58
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接著的季节刺身拼盘，大家选来3款厚切刺身，分别是平正，大拖罗以及牡丹虾伴以虾头虾膏。一于以由清爽至味浓的鲜味开开胃。
也试试这里的寿司卷物。「深海池鱼」与「金目鲷寿司」卖相与味道都不错。
黑松露甘虾卷
$88
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黑松露甘虾卷
$88
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「章红鱼柚子酢沙律」($88)，薄切的章红鱼刺身经过柚子醋调味，酸酸甜甜，柚子香颇突出。这客清新的日式洋风沙律，真是特别适合夏天吃。
章红鱼柚子酢沙律
$88
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再来数款香口串烧与天妇罗吧。
串烧选了经典串烧至爱「盐烧鸡翼」($38)与ANA Sushi的人气创意串烧「紫苏叶鸡皮虾卷串」($48)，2款也做得不错。
「三蟹卷天扶良」以紫菜卷著满满的蟹肉、蟹籽与蟹膏，蘸上薄薄的天妇罗粉炸至外层香脆。啖啖蟹肉，鲜而不腥。
「吞拿鱼腩卷天扶良」紫菜炸得香脆而不油腻，这其实是介乎天妇罗与吞拿鱼腩卷。炸的寿司卷物真是第一次吃，虽然我还是较喜欢传统一点的寿司与卷物，但偶尔一吃，亦颇有趣。
吞拿鱼腩卷天扶良
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Menu上的石锅饭款式不少，而我们这晚吃的是了「松叶蟹盖海胆石锅饭」($168)。可惜吃到最后实在太饱，只能浅尝一口。以这定价来说，用料颇丰富呢。
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