重慶洪鼎火鍋 (已結業)

「鼎」級麻辣火鍋😍‼️發現亞士厘道開左一開新嘅火鍋店又一間重慶過江龍 馬上約姊妹們麻辣聚🥰✨ 正宗洪崖洞麻辣鍋 拼 滋陰酸蘿蔔鴨湯 $180麻辣鍋裏面勁多香料 花椒八角當然走唔甩 仲有京蔥 香到不得了仲超級惹味👍🏻為咗保險啲 驚辣得滯 所以都嗌咗一個比較清嘅鴨湯底 酸酸甜甜 味道好清新 裏面仲有一大隻鴨髀 非常足料✨ 盛肉拼盤 $288呢個盛肉拼盤非常抵食呀‼️有牛小排 牛板腱 羊肉片同黑毛豬非常新鮮 而且肉味濃郁🤤✨ 海鮮拼盤 $680不得不提嘅當然係呢度好出色嘅海鮮拼盤上枱嘅時候真係嚇親呀！$680 已經包括膏蟹、大蝦、帶子、貴妃蚌、桶蠔而且份量非常大 每樣海鮮都好新鮮 性價比超高啊🤩特別係桶蠔呀！ 煮完都唔縮 果然高質❤️✨ 重慶伸腿瘦鵝腸 $118✨ 黑毛肚 $118兩款爽口特色配料 有特別食法😏十一秒食法 起湯裏淥十一秒 爽度剛剛好 同僅熟👍🏻✨ 五色火鍋小籠包 $88好想一個人試唒五款呀 試唒唔同嘅味😚我試左原味同黑松露味 皮薄薄的 又不易散✨ 黑松露水餃 $58黑松露味超岀！大大隻 我覺得必叫呢✨ 重慶紅糖糍粑 $69✨ 紅糖繽紛冰粉 $25食得辣 當然叫返兩款甜食 平衡返啦

每次講起麻辣火鍋我就留哂口水。咁岩上網睇到報道介紹呢間重慶洪鼎, 又難得約到四個麻辣同好, 就㨂左呢間重慶小天鵝過江龍既麻辣火鍋店試試。先前一日預訂了四位, 到場點菜時店員推薦了1蚊龍蝦麻辣湯底, 不過因為龍蝦每日限量關係冇哂但依然可享受1蚊湯底依然超值。先點了個正宗小辣湯底, 食起來尚算辣帶點麻幾過瘾。同班志同道合邊飲邊食好暢快!桌上有圍裙提供及隔油設計嘅醬汁碟, 幾窩心。鴨血 $48火鍋必點厚切鴨血又嫩滑又充滿口感雪花肥牛 $158麻辣配雪花牛簡直完美配搭,牛肉顔色呈紅色, 既新鮮又香濃惹味黑毛肚 $118冰鎮毛肚大件爽口, 必食之一牛黄喉 $78牛黄喉好有驚喜又爽又好𡁻口加拿大埇蠔 $138/桶香甜大隻配麻辣ㄧ流脆鯇魚片 $68可能煮久了,有點靭口蟹籽墨魚滑 $78墨魚好香又彈牙貢菜牛肉丸 $55手打肉丸基本又有肉味又彈牙娃娃菜 $38清甜但吸收了麻辣湯,有點太辣蓮藕片 $38同湯底好配,咬落好爽脆 總括來說都物超所值 食到四人抱著肚回家 超滿足 平均每人$300消費 唯獨是湯底辣多於麻 最後愈食愈辣 如果可以再麻啲會更好 可能點了小辣嘅關係 下次期待大辣

不管天氣又變暖了，冬天就是吃火鍋的季節，也是一個吃麻辣火鍋的好藉口(哈)正宗洪崖洞麻辣鍋拼強生松茸野菌湯.正宗麻辣鍋可以選擇辣度，分別有大辣、中辣和小辣；我們便了中辣。正所謂有辣有唔辣，除了必點的正宗麻辣湯底之外，我們還點了一個強身(健體)又滋補的松茸野菌湯。湯底非常清甜，每啖盡是松茸和各種野菌的香味，而且十分足料，我還忍不住飲了兩碗湯呢，因為實在 太 好 味 了！.據說這個麻辣湯底用上3個小時炒製而成，湯底裡用上不同的辣椒、香料和蔬菜等，絕對是真材實料啊。雖然看起來好像有點辣得生人勿近，但對於我不算吃得很辣的來說，這個湯底算是平易近人；每啖湯除了有滿滿的辣椒的麻香味，還有少許的果香味。鴨血.吃麻辣火鍋必點系列之一！鴨血非常嫩滑，久煮不硬，配上麻辣湯後簡直是最佳拍檔。麻辣炸響鈴.帶點微辣的炸響鈴，其實吃起來一點都不辣，不嚐辣的(如我)則大可以放心吃吧。炸響鈴吃得出是自家新鮮炸的，一定不是雪藏貨。因為每條都炸得非常乾身，而且亦不油膩，非常香脆可口。五色火鍋小籠包.香港店限定，分別有麻辣、原味、蟹粉、黑松露、芝士。賣相十分精緻，絕對是相機食先！個人推介是黑松露和蟹粉味。鴕鳥肉.皆因朋友不吃