八沢 (筲箕灣東大街)

营业中

休息中

筲箕灣美食聚多，這家是其中一家很多人推薦的日式餐廳，我今次來主要是想吃這裡最有名的忌廉烏冬，但好吃的東西卻不止這款！雖是傳統居酒屋的格局，但落單已先進到可以用電話~ 除了主食，我和男友忍不住香氣，也點了串燒來吃吃。奶黃色的忌廉湯不像西湯那些濃稠的質地，如奶般的質感，入口又滑又creamy，味道濃而不油膩，多喝也不會頂肚。海鮮是兩隻有鮮味又厚肉彈牙的超大帆立貝，還有數片嫩滑厚切三六魚，十分足料。日本烏冬較扁身，入口滑溜，咬是煙靱又彈牙，又能掛汁，perfect! 拉麵也來一碗吧！料的量多到連麵也看不到呢！黑蒜油的豬骨湯底味道濃郁芳香，加上炸蒜後口味更重，但又不會過鹹，非常適合喜愛重味道的我倆。叉燒不是薄片而是厚肉的那種，肉質柔軟，炙燒得香口。拉麵算粗，咬感很好，真的是爽口彈牙。串燒只即叫即燒的，所以要耐心等等。厚切牛舌名副其實，只加上鹽已能帶出香濃牛味，肉質爽口中帶嫩滑，多重口感是好享受啊！鹽燒白鱔也是沒得輸，魚肉有數厘米厚，味道夠新鮮，皮香脆肉清爽，啖啖肉，相當豪華！最有名、充滿奶香的忌廉烏冬當然是必叫，但是，也要留肚吃串燒！點了兩款都是超高質的，大滿足！

天氣咁鬼凍，最好莫過於日本熱辣辣嘅拉麵到肚筲箕灣嘅東大街美食雲集， 但最得我心的就莫過於依間有齊拉麵，烏冬同串燒的〈八沢〉今天時間尚早，還未到吃晚飯時間，但入到去差不多座無虛席！＜黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵＞〈獅子老公〉鍾情於重口味的黑蒜油拉麵，還有厚厚的灸燒黑豚肉和糖心蛋，當然二話不說點了這個！！拉麵爽滑得來得彈牙嘅口感，配埋滿滿黑蒜香的豚骨湯底，一級棒＜清酒雞肉竹笙烏冬＞話明天氣寒冷，我呢啲虛弱小肥兔當然要乘機補一補，由清酒煮成嘅雞酒湯底就夠暖身又暖心清爽既竹笙索滿晒滋補嘅清酒雞湯底，再加埋毫不肥膩嘅滑雞件同滑滑烏冬，絕對係滋味補身首選＜吉列豬扒＞當然不可以放過他們的串燒和其他小食啦！！老公偷瞄到隔離枱的吉列豬扒後便堅持要點這個豬扒外層炸得酥脆香口，內裏的肉質Juice不死實，不會炸得皮肉分離，無論賣相口感和味道都是超水準的＜燒雞腎＞有點口痕想搵啲爽脆嘅咬吓，所以就點了這個燒雞腎。雞腎燒得外層乾身但咬落依然保持到爽脆度，輕輕撒上小小鹽就已經非常好吃！＜鹽燒雞肉＞還有這個出色的鹽燒雞肉不能不介紹！！雞肉嘅外皮燒得香脆可口，肉質香嫩柔滑不油膩，單點一份真的完全唔夠喉😂😂😂總結：質素很高的一

這星期玩Pokemon Go 幾近瘋狂，放工後突登坐電車慢慢捉小精靈，捉到來筲箕灣，小精靈訓練員都要先幫自己醫肚，才能踏上艱苦的訓練之路XD黎到東大街都有2，3個Pokestops，好幾家餐廳都在Pokestop 範圍內，我們就選了日式烏冬拉麵店-日本糖心蛋（$15/隻）蛋黃汁香味不濃不太似日本蛋，而且蛋的外型偏少，似是中國蛋，2隻糖心蛋，一隻偏咸一隻偏甜，什為有趣。什少來東大街尋食，主要都是試試招牌菜，比較穩陣！［招牌］廣島蠔肉碎烏冬 （$78）扁烏冬較稔，清淡鮮甜的海鮮湯底，配上5-6隻廣島蠔，料的份量都挺多，唯一是蠔浸泡在熱湯久了，蠔肉漸漸變到「鞋」硬，不能保持一上碟時的嫩滑感。［招牌］黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵（$78）拉麵同樣是較稔，不過有黑蒜醬作伴，自然是重口味之選！拉麵加入大量的乾蒜但蒜味不大，而且一泡進湯內，乾蒜就變稔又糊開，炙燒黑豚肉的肉和脂肪比例是1:1，一行肉、一行脂肪的相橫，足足有5-6層，但肉少脂肪多，吃完4大塊，已經十分飽滯。另外還點了一個花麻肥牛冷烏冬（$58）即是肥牛片冷烏冬伴日式芝麻醬伴，感覺細份，女生都能飽肚。離開時發現小小的烏冬拉麵店，門外的擺放都有小