雞翼山 (新都會廣場) (已結業)

剛剛睇完戲，行陣街發現地上有個有趣的指示燈，再細看一下，原來是手羽專門店 - 雞翼山，都殺到來葵芳新都會廣場。店內環境簡潔明亮，多以日本富士山作主題，給人一種舒適的感覺。雞翼種類有成10款可供選擇，緊有一款岩你。店中堅持即叫即炸，保持雞翼新鮮脆口。我咁鍾意食雞翼，當然都要叫番3款共12隻雞翼，加多2杯飲品，爽呀！即叫即炸係唔同d，遠處都聞到香氣四溢的味道。文青風玫瑰外表賣相十足，撒上玫瑰花瓣作伴，放到嘴邊已有著香甜的味道，吃起來香甜清新，甜而不膩。西檸酸甜雞翼入口有一種甜甜酸酸的感覺，黏稠的西檸汁全掛在雞翼上，配合香脆的外皮，真是一款醒胃可口之選。鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼被鹹蛋黃醬完全包著，醬汁濃郁，吃到粒粒鹹蛋黃，啖啖起沙的口感，可見非常足料，相當香口，真的食到停唔到口。

大半年在旺角初嚐「雞翼山」，雞翼控的筆者當年絕對被驚艷，一吃難忘。最近得知開了葵芳店，便過來做回頭客。葵芳店同樣設有吧枱供食客立食，一旁有手套、酒精搓手液和紙巾提供，衛生非常。牆上有富士山圖案，店內也有很多富士山擺設，當然少不了「雞翼山」的人氣slogan：不要儀態⋯⋯只想吃雞翼！因為想跟家人分享好吃的，所以今次選擇了外帶。筆者選擇了三款口味，有一杯飲品附送。番石榴香妃綠茶番石榴味好濃，而且還有2片番石榴。雖然沒有很明顯的綠茶味，但香香甜甜也蠻好喝的。打開盒子，三款雞翼整齊放好，超級香！每款有4隻，但如果雞翼太小，會多給一隻的。當初在旺角店吃過，成為了筆者的最愛。玫瑰雞翼先炸香，再塗上了一層蜜糖，甜蜜之中又有玫瑰的花香味。而避風塘蒜香就相對較惹味。雞翼灑上了大量炸蒜碎，脆炸好的雞翼入口帶有少許微辣。嚐辣人士可以一試。其實上面2款口味，早已在第一次吃「雞翼山」時試過，當時也甚為好評。今次就試了這個新味——鼠尾草鹹蛋黃哥。雞翼被鹹蛋黃包裹著，入口有濃濃鹹蛋黃和牛油香。而加了鼠尾草調味，更令其有淡淡芳香。雖然第二次光顧，但還有幾款口味未嚐，下次找機會再來！

在葵芳新都會行街，剛好看到雞翼山新鋪試業，這個品牌之前見過但未食過，即管睇睇餐牌。門口招牌十分明亮醒目，九款口味雞翼一目了然。靚仔老闆親自招呼，推介了「文青風玫瑰」、「我係鹹檸七」及「鼠尾草鹹蛋黃哥」口味。還說今天試業，所有口味雞翼加送2隻，十分抵食!「文青風玫瑰」甜密清新，吃下去有初戀的感覺。「我係鹹檸七」刺激食慾，甜酸交替似熱戀。「鼠尾草鹹蛋黃哥」香濃豐滿，口味變得成熟有內涵。另外，店舖的裝修十分有特色，整體走的是富士山風，看得出老闆別出心裁的設計，同時，勾起了淡淡回憶，「東京之旅一早比一世遙遠......」整體來說，食物是初見驚艷，期望再試依然!