古今

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銅鑼灣的「古今」居酒屋是一家具有日本風情的餐廳，擁有舒適的環境和美味的料理。進入餐廳後，舒適的氣氛和和風裝飾，營造出一種放鬆的氛圍。在品嚐美食方面，「古今」居酒屋的菜單種類繁多，包括新鮮的刺身、壽司、炸物、湯和燒烤等。我點了一份龍捲風沙律、金龍卷、埼玉網燒牛舌和一份大阪自家製炸雞，都非常美味。燒牛舌香口彈牙，配上醬汁更加美味。龍捲風沙律則是口感鮮嫩，各種配料加上微辣醬汁更是美味。此外，「古今」居酒屋還提供了各種各樣的飲品，包括啤酒、清酒、茶等。總體來說，「古今」居酒屋是一家優秀的日本餐廳，提供了美味的料理和愉悅的用餐體驗。如果你想品嚐新鮮的日本料理，這是一家值得一試的餐廳。

上回講到家姐仔都想試，但尖沙咀唔就腳，所以就去咗sogo旁既古今，即刻睇食評先～琦玉網燒牛舌（4件）厚切牛舌，好Juicy龍捲風沙律沙律菜、海藻、蟹柳、脆片，有少少辣辣地鹹鹹地，請錯來講的確係幾醒胃金龍卷三文魚、炸蝦、芝士，非常之趣卜卜，小朋友好鍾意食炸物，所以家姐仔都清晒三文魚牛油果卷三文魚牛油果卷，點左壽司豉油，牛油果就有三文魚味，一次過有兩種唔同三文魚嘅口感，家姐仔好中意Overall 嚟講味道同尖沙咀分店差唔多，但係地方就細d，裝潢方面較有居酒屋感覺，重點係上菜速度好快！如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~古今 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

最出名係啲卷物，賣相好靚，我見隔離枱兩位男士，叫咗四個款嘅卷。我好想食呀，但真係驚眼闊肚窄。沙律加咗少少薯片，脆脆口嘅感覺好特別，味道清新。我好快就食晒。嗰日天氣好熱，想食啲刺身。叫咗三文魚同埋油甘魚，尚算肥美，不過如果可以再凍啲就好啦。牛舌心真係好食到不得了，有少少醬汁。其實唔點都食到牛舌嘅鮮味。師傅燒得啱啱好，裏面仲係軟身嘅，一定要嗌！炸豆腐睇到師傅嘅手藝，有時真係炸到外面硬晒。呢份做得恰到好處。又抵食。經理話，有時啲客book咗枱又no show。真係要做個良心顧客，唔去嘅早啲取消。真係去嘅confirm咗唔好放飛機✈️。生意難做哦

同家姐行完SOGO，佢話帶我試有特色卷物嘅日本料理餐廳！地點就喺SOGO隔離嘅澳門逸中心，原來成座廈都係餐廳食肆！menu設計簡潔，主打卷物、壽司同刺身，天氣熱熱地食啱哂，仲有其他日本料理例如：串燒、鍋物之類。店員有禮，價錢親民！食物質數高！讚👍 🍣紅龍卷🍣 $124cream cheese醬放喺新鮮吞拿魚上，卷物裡面係炸蝦同芝士。一口份量，多重口感，上層creamy，加上吞拿魚鮮味，中間再食倒炸到卜卜脆嘅蝦！推介！好味！🐟西京燒銀鱈魚 $145主角銀鱈魚超有氣勢！表皮小小焦香，帶點醬油香甜嘅醬汁！ 上枱已經聞倒好香！ 兩片大大片嘅銀鱈魚，肉質嫩滑到冇得彈！油份適中食落唔會好乾！好味！🥗龍捲風沙律🥗 $82打卡又好味嘅一個巨型沙律！真係食得又睇得！頂層有高高在上嘅蟹柳，中層有大量蟹籽加爽口嘅中華沙律！配埋底層嘅生菜，沙律醬係我最鐘意嘅千島醬，原來仲加左薯片！估唔倒又幾夾，成個沙律清新又爽脆！🍢日式炸豆腐 $45賣相都極靚嘅炸豆腐，外脆內軟！炸皮啱啱好，唔油膩！面頭有好多木魚絲，豆腐軟綿綿好滑🫒枝豆 $51 最後點埋枝豆，咸咸地帶出枝豆味！份量多！唔錯！

位於銅鑼灣嘅食店，不少都有驚喜。今次光顧呢間日本餐廳無論裝修，食物同埋感覺都充滿日本風情。龍捲風沙律，$78，用咗大量蟹肉蟹子同埋沙律菜加上其他配料製作而成，另外十分欣賞個秘製醬汁，完全將個沙律昇華。，除左超水準之外，個人認為呢個沙律係性價比十足，2個人食個胃細d都搞唔掂。蜘蛛，$88。其實係牛油果軟殼蟹卷，擺盤都算幾靚，其中兩件卷物蟹腳突出，望落真係有d似蜘蛛。味道方面，脆炸嘅軟殼蟹同埋新鮮嘅牛油果非常合襯，絕對可以再食！

趕及拜年兼同大姐慶祝生日，我帶她來到銅鑼灣一間樓上日本餐廳～古金-餐廳位於澳門逸園中心21樓，打開電梯門及內裡裝修完全感受到日本風味，真心令人勾起去日本旅行的回憶⋯⋯⋯⋯這裏的壽司的名字非常特別及有不同玩味類型的壽司🍣真是吸引好多外國人來吃。-HK$78龍捲風沙律～新年當然要做一個好意頭動作～撈起來。這個龍捲風沙律正合我們心意材料非常之多～中華沙律、蟹子、青瓜絲、沙律菜、蛋絲及蟹柳等多款材料，份量非常大可以做出了一個小山丘。我們二人一起撈起來，希望牛年大家撈起、撈起、撈得風生水起！-HK$98辣妹～在餐牌上是廚師推介的壽司🍣。這個壽司來包着外脆內彈牙的炸蝦及軟綿的忌廉芝士，頂層是辣味吞拿魚，非常惹味又有三種不同的口感，真令人讚嘆⋯⋯⋯-HK$228安格斯牛肉喜燒鍋～非常軟熟又有牛肉味的安格斯牛肉配上大量蔬菜冬菇金菇及豆腐不會覺得油膩還有內藏粉絲吃完非常飽肚。喜燒鍋的湯比較濃一點，所以豆腐及粉絲給滿了湯的精華非常好吃😋-這次我們下單的份量非常滿足有魚有菜有肉又有澱粉質吃後不會有罪惡感。

古今好食到連續開咗三間分店😋，分別係觀塘、銅鑼灣同荃灣，今次草根妹妹同朋友去咗銅鑼灣分店👯‍♀️👯‍♂️。由於疫情關係，當日店內人流唔算多，廚師上菜速度非常快⏳，整體上食物不錯👍🏻，值得大家去試一試😆。.🥗龍捲風沙律（$78）Crazy Salad沙律內有蔬菜🥬、海草、蟹柳、脆片，賣相夠晒澎湃🤩，撈起嘅過程好似龍捲風咁🌪️，份量又大碟😜。沙律菜新鮮爽脆🥬，配上一大球蟹柳絲同沙律醬，夠晒清新開胃😍。.🍣金龍卷($98)Golden Dragon Roll金龍卷內有三文魚🐟、炸蝦🍤、芝士🧀，一條大約有八件，炸蝦香脆🍤，Cream Cheese幼滑🧀，上面再放上一片三文魚和沙律醬，味道豐富及突出🤩，又夠抵食🥰，不錯喔！.🍣蜘蛛（$88）Spider Roll蜘蛛卷內有炸軟殼蟹🦀、青瓜🥒、蟹柳、牛油果🥑，味道不錯👍🏻，可以一試😋。.🍤雜錦天婦羅（$58）Assorted Tempura呢款雜錦天婦羅最抵食👅，天婦羅有炸蝦兩隻🍤、茄子🍆、番薯同冬菇🍄。天婦羅炸得香脆，唔油膩😜，外脆內Juicy💧，炸蝦中間仲係半生熟狀態😋，正！.Menu

一入lift就脆到大大幅海報，好吸引😋😋同傳統日本壽司唔同，呢間加入加勒比海風格，主打各種fusion口味龍捲風沙律好大兜沙律😱，好足料，有生菜、海藻、蟹柳、蟹籽等等... 配埋醬汁，大大啖擺入口，好fresh👍🏻特級雞泡魚乾聽個名就覺得出面好少見，食落果然無失望！雞泡魚燒到乾身，好香口，香氣撲鼻，入口食到魚既味道，送酒一流😚雜綿天婦羅有蝦、冬菇、茄子、紫薯～最鍾意係紫薯😍，好甜，外面炸得酥脆，裡面軟綿綿👏🏻 鍾意食蕃薯既，一定鍾意！蜘蛛（卷物）鋪頭特色之一就係菜式既名稱～ 裡面有軟殼蟹、牛油果、蟹柳&青瓜😙 全部都係我鍾意食既，軟殼蟹炸琴脆卜卜，牛油果同青瓜又可平衡後炸物既油膩👍🏻彩虹卷（卷物）有刺身魚（三文魚、吞拿魚、油甘魚）、牛油果、青瓜、蟹柳～ 口感好豐魚既卷物，首先食到刺身魚既鮮味，繼而係濃郁既牛油果，最後係青瓜既青新感覺👏🏻內在環境舒適，除左普通4人枱外，亦有壽司bar枱及包廂。店員有禮貌，態度十分友善～ 咁既價錢，咁既食物，咁既服務，絕對抵讚👍🏻

這次來了這間位於銅鑼灣的分店，店內設計簡約有質感，坐下來非常舒適，非常適合和朋友來。食物方面，我對餐廳的印象也是非常好的，上菜速度快，店員有禮貌，卷物也特別好吃-🍙🍙🍙$78 龍捲風沙律(蔬菜 海藻 蟹柳 脆片)：上菜的時候我也驚嚇了🙀，超巨大一碟，甚至是一個手掌的高度。菜鮮甜又爽口，脆片也為清淡帶來調味，胃口大增。 醬料入口甜甜的，入口一會兒有少少後辣，是開胃容易接受的。整體感覺非常良好，非常推介一款沙律！卷物方面，非常欣賞它們入口不散，有外觀亦有美味🤍▫️$88 蜘蛛 （炸軟殼蟹 青瓜 牛油果蟹柳）：軟殼蟹的蟹味非常突出，炸得酥脆，青瓜也令卷物更清新▫️$98 黑龍卷 （鰻魚 炸蟹柳 芝士 牛油果）：印象最深刻的卷物，咀嚼過後，芝士的甜味慢慢湧出，非常有驚喜。 炸蟹柳同鰻魚口感雖然相似但味道的層次分明。所有材料的配搭非常合適！其他：🍤$58 雜錦天婦羅 (番薯 茄子 冬菇 蝦)蕃薯超甜！炸得酥脆。蝦彈牙易食！冬菇亦非常鮮甜，大大粒！🧈$38 牛油燒帶子：牛油香撲鼻而來 ，燒得完全不乾身，鮮味猶在

星期日去完野餐，心思思想食啲日本嘢，於是就去咗日本菜最集中嘅銅鑼灣，揀咗一間叫古今嘅主打卷物，因為想食得簡單啲。由於是第一次幫襯，唔肯定食物嘅份量，所以首先點了四款，包括雜錦天婦羅，龍捲風沙律，金龍卷同蜘蛛卷。沙律一上枱，已感受到分量十足，裏面包括有蔬菜海藻，蟹柳及一些脆片。蟹柳撕得十分柔細，蔬菜新鮮，海藻就提供了輕微的鹹味，而脆片就增加口感，食落層次非常豐富👍雜錦天婦羅裏面有大蝦金時蕃薯，茄子及冬菇，種類不算很多，但新鮮炸起，香脆可口。跟着就是卷物出場，首先是金龍卷，裏面分別有三文魚炸蝦芝士，材料豐富，而飯的份量反而不多，而且卷得十分柔細，一口一啖剛剛好，加了燒汁及沙律醬，味道豐富，令人一口一口食不停😋最後上枱的是蜘蛛卷，裏面分別有炸軟殼蟹，青瓜，牛油果，蟹柳。而這個卷的size較金龍卷大，可能因為炸軟殼蟹已經佔了很多的份量。而通常炸軟殼蟹同牛油果都是最佳拍檔，加了青瓜口感更見清新。起初諗住點四個菜，唔夠飽就再叫，但原來分量剛剛好，而價錢只是三百多元，在銅鑼灣食日本嘢又食得飽價錢相對便宜，整體餐廳性價比不錯，值得推介👍

今天和朋友來到銅鑼灣找了一間居酒屋吃晚餐，居酒屋主打特色卷物，所以要來試一試龍捲風沙律 - 賣相十分討好，蟹柳絲多到好像一個山那麼高沙律有沙律菜，超級多的蟹柳絲，海藻和脆脆片。海藻非常爽口，加上脆卜卜的脆片，多重口感，十分醒胃雜錦天婦羅 - 有炸蝦，紫番薯，冬菇和茄子。天婦羅炸得香脆可口，也可以保持着蔬菜的濕潤感。煙花 - 份量很多，紅卜卜的賣相令人食慾大增是辣味三文魚，辣味吞拿魚和脆片。辣味不是很辣，微辣的味道更能帶出魚生的鮮味蜘蛛 - 是炸軟殼蟹，青瓜，蟹柳和牛油果的卷物軟殼蟹份量很多，而且炸得香脆可口，口中溢滿散發著蟹肉的香甜滋味這間餐廳環境舒適，性價比很高，卷物也很有心思和特色，是和朋友相聚的好地方

因為疫情關係，所以很久沒有跟這位朋友出來吃飯，難得疫情稍為緩和，這位朋友終於願意去銅鑼灣食飯。朋友想食日本菜，所以試試古今。侍應安排我們坐吧枱，也好，這個位置較光猛。我們點了：龍捲風沙律-有蟹子、蟹柳、中華沙律、生菜同脆片，撈勻吃口感爽脆而且感覺很健康；雜錦天婦羅-脆漿炸得薄，雖然得兩隻蝦，但還有其他蔬菜炸成的天婦羅，味道也是不錯!金龍卷-用三文魚丶炸蝦同芝士做的卷物，可以吃到魚生，又可以吃到炸蝦，一次過滿足兩個願望👍🏻火山-用帶子丶青瓜、蟹柳同牛油果做的，全部材料都相當夾，上面再加了點蟹子和沙律醬，材料很豐富！整體來說，古今餐廳有很多很有特色的卷物，如要全部試一次，應該要多來幾次才可以完成😆😆

約一年前跟朋友在觀塘<古今二>慶生，餐廳的創新特色卷物令我一試難忘。今次難得經過銅鑼灣，就等我試試<古今Premium>，看看水準如何！餐廳位於逸園中心，差不多整幢大厦都是日式餐廳，所以非常易找。銅鑼灣的面積相對觀塘細，但環境較為舒適。餐廳播著柔柔的音樂，而且每枱的食客都是細聲說話，好讓我同朋友享受一頓寧靜的晚餐！服務員主動介紹<古今推介>，這些都是餐牌沒有的，而且不定時推出，所以點了池魚皇壽司($25)跟金目鯛壽司($25)，再另點呑拿魚他他($20)。壽司入口即溶，非常新鮮！然後還點了網上推介的龍捲風沙律($72)，沙律的份量比想像中多，疊上層層沙律菜，而且材料非常豐富，有蟹柳絲海藻等，醬汁酸酸的，非常開胃，個人認為這個沙律必定要點，讚！卷物方面，我欣賞餐廳的創意，為多款不同卷物配上特別的名稱，如紅粉佳人，忘不了你同辣妹等，各有名堂。由於我同朋友都愛吃三文魚，所以點了以三文魚為主的極金龍卷($128)。三文魚上配上芝士，入面還包著吉列炸蝦，味道一流！最後還點了雞翼串燒($32)，蘆筍串燒($36)同牛肉壽喜燒($218)。今餐吃得很豐

迷人卷物系列~ 🍱🍣位於銅鑼灣鬧市既一間日式料理！！小編其實係衝著卷物而來的，睇下係咪真係古色古香😍。先黎龍捲風沙律：原本小編都擔心會唔會淡而無味，同時又擔心太過濃味。但當品嚐第一啖既時候，沙律既日式配汁比預期fresh，如果沙律醬料多一點就完美喇！。龍捲風：尼個其實係鰻魚卷，上面加上脆脆薯片增加口感層次，但由於薯片唔脆既關係，咬落去口感怪怪的，不過味道都算可以！。壓續卷物！紅粉佳人：尼個將會係令小編回頭既一道卷物，除左賣相相當吸引之外，口感既層次都好特別！果然係色香味俱全，有著初戀的感覺，最對係你的「紅粉佳人」！。

《由古到今的新式日本菜》今日同友人係銅鑼灣食飯，佢介紹左我去食一間新式日本餐廳，喺銅鑼灣美食地標：澳門逸園中心21樓好想讚下餐廳店員，因為佢好好甘招呼我們，最重要好細心為我們推介了幾款美食！所以我哋就相信佢介紹，叫咗幾款美食😋😋😋😋招牌的龍捲風沙律$72作為招牌的前菜，店員話好開胃，因為沙律用上美國生菜，新鮮，口感爽口，加上蟹柳絲、海藻一齊食，口感豐富！仲有脆片，入口有少少辣味，令人好開胃😋鰻魚Pizza$125本人係鰻魚控😍，pizza 上面有大大塊的鰻魚，而且不同一般的pizza，是用糯米舨的食材整成pizza 形狀，炸過後，口感好脆，煙煙韌韌。芝士魚餅$50魚餅入面有好多芝士，煎到好彈牙😍不過要趁熱食，如果不是芝士便會變硬。因為我就係最尾食，芝士凍左，冇流出黎嘅感覺。紅粉佳人$110用吞拿魚腩，三文魚，蟹柳，牛油果🥑配搭而成嘅卷物，外面睇粉紅色超靚，賣相好靚嘅壽司。入口好清新,係味覺同視覺用左好多心機👍🏻👍🏻👍🏻古今冷麵$138見古今冷麵係招牌菜其實係日本版嘅撈起，有蛋絲，蝦，蟹柳絲，蘿蔔絲。全部撈埋一齊之後, 沾勻佢個秘製冷麵汁 好清新😍作為觀塘人，可以出城嘗試下呢間咁特別嘅日