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2023-04-18
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平時酒店下午茶大多是三層架，每次與不嚐甜的男士分享時，總會被投訴吃得不夠飽，最近發現Hotel ICON 唯港薈大堂餐廳GREEN 酒店下午茶，將前菜、主菜及甜點分三部曲奉上，不論男女都可吃得心滿意足。餐廳擁有全亞洲最大之一室內垂直花園，佈置猶如都市綠洲，帶來悠閒寫意的綠野氛圍。極高樓底甚有空間感，環境開揚，落地大玻璃採光十足，使整體室內風格和諧溫暖。最新主題下午茶與法國奢華朱古力品牌La Maison du Chocolat聯乘，期間限定「La Maison du Chocolat法國風情」下午茶每日下午3時至下午6時供應，星期一至五價錢為$728兩位，六、日及公眾假期$798兩位，共有13款鹹甜美饌，包括4款前菜、五選一主菜、8款甜點及每位1杯飲品，可選配illy咖啡或TWG優質茗茶。四款前菜均是法國料理的經典菜式，多樣化的選材盡現法國菜的風味精髓。香草牛油焗法國蝸牛配炒蛋及魚子醬蝸牛為法國人家喻戶曉的菜餚之一，肉質緊實具有嚼勁，配合滑溜炒蛋和矜貴魚子醬，牛油的奶香與香草的清新芳香融為一體。法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包真材實料加入絲絲蟹肉，鵝肝醬口感猶如絲綢般細緻滑順，鵝肝味濃郁甘潤，
餐廳擁有全亞洲最大之一室內垂直花園，佈置猶如都市綠洲，帶來悠閒寫意的綠野氛圍。
極高樓底甚有空間感，環境開揚，落地大玻璃採光十足，使整體室內風格和諧溫暖。
最新主題下午茶與法國奢華朱古力品牌La Maison du Chocolat聯乘，期間限定「La Maison du Chocolat法國風情」下午茶每日下午3時至下午6時供應，星期一至五價錢為$728兩位，六、日及公眾假期$798兩位，共有13款鹹甜美饌，包括4款前菜、五選一主菜、8款甜點及每位1杯飲品，可選配illy咖啡或TWG優質茗茶。
四款前菜均是法國料理的經典菜式，多樣化的選材盡現法國菜的風味精髓。
香草牛油焗法國蝸牛配炒蛋及魚子醬
蝸牛為法國人家喻戶曉的菜餚之一，肉質緊實具有嚼勁，配合滑溜炒蛋和矜貴魚子醬，牛油的奶香與香草的清新芳香融為一體。
法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包
真材實料加入絲絲蟹肉，鵝肝醬口感猶如絲綢般細緻滑順，鵝肝味濃郁甘潤，配上脆卜卜的蒜蓉包，一軟一脆形成強烈對比。
法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包
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法式焗青口配普羅旺斯
青口肉質爽口結實，表面舖滿香草、蒜蓉和麵包糠，與青口烤焗時釋放出的鮮汁融合在一起。
法式忌廉龍蝦湯
攪拌表面的忌廉令湯身變得厚稠，湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口。
第五道菜有五款主菜可供選擇。
法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（半隻）配田園沙律
芝士焗龍蝦表面鋪滿澎湃芝士，肉質爽彈啖啖肉，芝味與鮮味同時滿瀉。
法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾配田園沙律
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法式紅酒草飼西冷牛扒配薯蓉（另加$38）
牛扒點了七成熟，火候控制得精準，中心位仍是嫩紅色，保留著豐滿肉汁，尤其適合搭配紅酒醬汁那種深沉酒香，牛味醇厚。
吃完前菜和主菜都已飽了大半，不過吃甜品的又是另一個胃 艾菲爾鐵塔造型的下午茶三層架流露著花都巴黎的浪漫氣息，令人賞心悅目，光是看顏值，已是一場視覺饗宴，感受法式休閒生活藝術。
Afternoon tea set
$728
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主菜後就可來個讓味蕾緩衝的英式傳統鬆餅，由糕餅師每天新鮮焗製，表層金黃泛光，渾圓挺身，咬下去質感鬆化而不鬆散，塗點忌廉及自家製士多啤梨荔枝玫瑰果醬，為豐盛的甜品揭開序幕。
雲呢拿忌廉泡芙一口一個的泡芙酥脆鬆化，搭配入口即化的雲呢拿忌廉內餡，不會過於甜膩。
法式經典瑪德蓮
小巧玲瓏的瑪德蓮鬆軟綿密，加入「白鑽石」之稱的天然海鹽，微妙鹹味和蛋糕的甜味相互平衡。
法國雲呢拿奶凍
奶凍入口軟滑水嫩，柔和地盈滿口腔，瀰漫著怡人清甜果香。
法式芝士蝴蝶酥
蝴蝶酥鬆脆可口，加入鹹香芝士，為傳統法式蝴蝶酥帶來新變奏。
法國開心果馬卡龍
Macaron外殼脆而不黏，散發果仁芳香，中間夾著La Maison du Chocolat朱古力蓉作為內餡。
芒果芝士蛋糕
口感濕潤綿密，新鮮芒果切粒還可中和芝士蛋糕的甜度。
醇香法國巧克力
選用La Maison du Chocolat朱古力，為鐵塔下的優雅聚會完美作結。
芒果芝士蛋糕
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凡享用二人用的下午茶均獲得限量La Maison du Chocolat 朱古力禮盒乙盒，先到先得，送完即止，口感柔滑，深醇香濃的可可韻味絕對可滿足我這些可可控！
La Maison du Chocolat 朱古力禮盒
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另加 $20可配無限量供應的自家製草莓雪糕，還可混合多款配料，冰凍透心涼。
另加 $68可選配無酒精Mocktails，有Hot Caramel Chocolate 及Sparkling Yuzu兩款可選。
题外话/补充资料：
每位於星期六、日及公眾假期惠顧的賓客，更可額外獲贈法國氣泡酒乙杯
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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