The Lounge

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🎁承蒙各位豬朋狗友嘅愛戴，熊妹生日飯食到九月都仲食緊，今次輪到瑪姬皇后出場。📌今次同親瑪姬皇后呢隻昔日嘅high tea腳，就梗係以high tea來慶祝啦。📌熊妹high tea，食咗咁多年，多間大大小小著名酒店嘅high tea都試過，又真係未食過鼎鼎大名的《四季酒店》，絕對適合成為今次慶祝嘅地方。📌來到《四季酒店》的大堂，門口擺放著一部高級典雅的黑色三角琴，貴氣逼人。📌大堂嘅裝潢以淨色簡潔為主，光鮮亮麗。環境地方好寬敞，樓底好高，一啲壓迫感都冇，完全可以好休閒好輕鬆地嘆個下午茶，享受一個下午時光。📌窗口位望出去雖然係公路，但係晴朗的天氣，藍天白雲的景色，加上柔和的陽光慢慢滲入大堂內，令成個氣氛都變得生氣勃勃。📌經典下午茶包括四款鹹點、四款甜點同兩款鬆餅，平日$658兩位加一。📌飲品包咖啡或茶，有一系列嘅四季茶款任君選擇，真是花多眼亂。Afternoon Tea Set經典嘅三層下午茶出場啦！用上經典嘅三層下午茶圓架，擺放着三碟下午茶小食，分別上層係甜點層，中層係鬆餅層，下層係鹹點層，層次分明。上層-甜點層黑加倫子栗子忌廉泡芙的的骰骰嘅一粒泡芙仔，黑加倫子係講緊泡芙嘅脆皮係黑加侖子

今日是sleeping day，亦是本人大假的第一日~心情好到不得了，於是相約好友來four season嘆個悠閒的下午茶😛第一次來four season tea，環境比文華開揚，可能有一邊係落地玻璃既關係，而且今次被安排左坐sofa位，好舒服👍點了tea set for two~冇意看見manual上有churros，也單點了一客試試，因為香港好少見到餐廳有churros食~和所有酒店一樣，三層既tea set，份量比文華少，反而覺得剛剛好~頂層：甜點，cake沒有文華出色，味道一般中層：scones，可能食過文華啲scones，覺得佢唔夠鬆軟，易碎，麻麻地...底層：咸點，幾出色，特別是果個黑松露蛋醬餅乾，好好食😋Churros:是平時食開的口感，軟熟得來不會太硬👍嘆下午茶最緊要係坐得舒服，呢度環境蠃曬👍👍👍而且價錢夠平，啲野食唔係最好，但也屬於中上水準，本人覺得值得一食~~~

早於2星期前已預留了剛過去的星期天到四季來個afternoon tea。Reserve了3pm，遲了約10分鐘，收到四季電話，職員好有禮貌說待會再面。約3:10pm到達，看見其他walk-in的人都已沒位，我們則被安排坐在餐廳中央的餐桌位，但見到窗旁的sofa位剛有人離開，我們要求轉過去，職員都會立刻盡量安排，好好呀!我們3人共點了1人份量($250) + 2人份量($470) 的afternoon tea set, 每set包1個tea / coffe, 我們都點了tea, 分別有earl grey, lychee green & rooibos, 我試過了後2者，2種都好香，但飲上來就好似沒什麼味道。樣子很傳統不太花巧的3層架，我認為是個賣點先吃鹹的...黑松露碎蛋burger + 蟹肉泡芙 + 三文魚三文治鵝肝 (中間白色正方體): 一層鵝肝在底，上面應該是用蛋白整成，蛋白中混合了些jam。將三者結合成一粒正正方方的鹹點，十分有心思。"蝦多士" (右面有枝竹籤那個): 這個很泰風味，可能是因為加了塊香葉，我覺得與整個set有點格格不入，且我不太接受到香葉的味道。吃scones..