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餐厅: AMMO
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Apple tart
3 已推介
$78
等级2
7
0
氣氛一流的週年紀念好吃好去處
2018-01-01 830 浏览
據聞別人說Ammom的服務態度差，昨晚除夕去了吃晚飯慶祝週年紀念，哪裡無論食品質素，環境和服務質素都比預期的好，有機會再去，也值得推薦!點了以下的菜式都另人滿意，特別是哪蛋餅更是一吃難忘
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據聞別人說Ammom的服務態度差
，昨晚除夕去了吃晚飯慶祝週年紀念
，哪裡無論食品質素，環境和服務質素都比預期的好，有機會再去，也值得推薦!


點了以下的菜式都另人滿意，特別是哪蛋餅更是一吃難忘


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Rojo Sangria
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Beef cheek fettucine
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Tortilla
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Fried chicken
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Caldoso
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Apple tart
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-12-31
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日
推介美食
Rojo Sangria
  • Tortilla
  • RojoSangria
等级3
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傾偈好地方
2016-09-17 3836 浏览
幾個女性朋友的gathering, 選了這間大家都未到訪過的餐廳。地點是比較偏僻，但book位時在電話中已問過了receptionist,所以不太困難便找到。我們點了些tapas, 一個starter, 一個main,兩個cocktails,最後還每人點了自己心儀的甜品。這裡的環境和氣氛很適合三五知己傾偈，我們被安排了坐梳化，感覺更加舒服。餐前的麵包籃提供兩款麵包，有一款是有較大的窿和很軟，我額外叫侍應多加一籃。食物水準是恰到好處，但不算突出，唯一那個用miso煮的鱈魚starter是意想不到的好味。
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幾個女性朋友的gathering, 選了這間大家都未到訪過的餐廳。地點是比較偏僻，但book位時在電話中已問過了receptionist,所以不太困難便找到。我們點了些tapas, 一個starter, 一個main,兩個cocktails,最後還每人點了自己心儀的甜品。這裡的環境和氣氛很適合三五知己傾偈，我們被安排了坐梳化，感覺更加舒服。餐前的麵包籃提供兩款麵包，有一款是有較大的窿和很軟，我額外叫侍應多加一籃。食物水準是恰到好處，但不算突出，唯一那個用miso煮的鱈魚starter是意想不到的好味。
Crispy baby squid
$98
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Bread basket
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Bacalao cake
$88
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Marinated Black cod
$158
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Crab ravioli
$188
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Apple Tart
$78
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Lime Curd
$78
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Chocolate brownie
$68
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-09-16
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $330 (晚餐)
    用餐优惠
    信用卡優惠
    推介美食
    Bread basket
    Marinated Black cod
    $ 158
    等级4
    218
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    華麗.大都會
    2016-04-07 1935 浏览
    踏進AMMO,深深被那華麗奪目,充滿工業味道的裝潢所吸引,古銅色系,發射式線條拼出層層弧形圖案..滲透著上世紀初歐陸Art Deco藝術風潮,不禁聯想到二十年代經典德國科幻片"Metropolis大都會",兩個多鐘的美食體驗跟電影復刻版的片長若干;百年電影充滿喻言,是晚餐點沒能做到承先啟後,不過恰如其分我們已很滿意.臨窗而坐,窗外是翠綠小斜坡,老樹叢生,天色向晚,夕照掩映室內,別有一種柔和氣氛.點上sparkling water,開支紅酒是我們指定動作;三個人剛好試盡Restaurant Week Dinner Menu𥚃所有菜式.侍者先端來烘得外脆內軟的麵包,共兩款,Olive bread與Country bread,同是麥香四溢,一個好開始.頭盤:Fig saladWith quinoa,Parmesan,and mustard vinaigrette朋友的無花果沙拉,無花果切件,㡳墊雜菜車厘茄,面放Parmesan cheese,和少許䉫麥增加咬口,澆上芥末油醋汁,她說很新鮮爽脆,十分喜歡.Quail saladWith grapes,chicken jus and Guanci
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    踏進AMMO,深深被那華麗奪目,充滿工業味道的裝潢所吸引,古銅色系,發射式線條拼出層層弧形圖案..滲透著上世紀初歐陸Art Deco藝術風潮,不禁聯想到二十年代經典德國科幻片"Metropolis大都會",兩個多鐘的美食體驗跟電影復刻版的片長若干;百年電影充滿喻言,是晚餐點沒能做到承先啟後,不過恰如其分我們已很滿意.

    臨窗而坐,窗外是翠綠小斜坡,老樹叢生,天色向晚,夕照掩映室內,別有一種柔和氣氛.
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     點上sparkling water,開支紅酒是我們指定動作;三個人剛好試盡Restaurant Week Dinner Menu𥚃所有菜式.
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    Olive bread & country bread
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     侍者先端來烘得外脆內軟的麵包,共兩款,Olive bread與Country bread,同是麥香四溢,一個好開始.

    頭盤:
    Fig salad
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     Fig salad
    With quinoa,Parmesan,and mustard vinaigrette
    朋友的無花果沙拉,無花果切件,㡳墊雜菜車厘茄,面放Parmesan cheese,和少許䉫麥增加咬口,澆上芥末油醋汁,她說很新鮮爽脆,十分喜歡.
    Quail salad
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     Quail salad
    With grapes,chicken jus and Guanciale
    鵪𪂹起骨切件後以義大利煙腩肉guanciale包裹後煎熟,澆以去皮提子煑成的白酒雞汁,鵪𪂹有四件,表面煎得金黃焦脆,煙肉的咸香把嫰滑的禽鳥肉質和濃郁的野鳥味道提昇起來,由切開鳥肉粉嫰顏色,便能判斷出來貨質量很好,我要給這個菜式打滿分!!
    Pan-seared tuna salad
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     Pan-seared tuna salad
    With cherry tomatoes and wasabi cream
    喜歡天然不造作,簡單直接,朋友很是欣賞這道煎封吞拿魚伴雜色車厘茄,日式芥末忌廉汁,魚肉鮮亮顏色已是最佳說明.
    Spicy tomato soup
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     Spicy tomato soup
    With guacamole,corn tortilla chips and cilantro
    朋友們均點了這道蕃茄濃湯,外觀很濃稠,伴以墨西哥式牛油果沙沙guacamole和粟米片,飾以胡荽葉,看似健康美味.
    Porcini cappuccino
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     Porcini cappuccino
    With rocket and Guanciale
    將湯打成泡沬近年風行其道,幾乎所有含忌廉的湯汁都可打進空氣,使質感更見輕盈,打撥後小小份量便看似很多;這個牛肝菌湯菌味香濃,口感幼滑,火箭菜的辛辣和煙肉的咸香添加了若干層次,不錯.
    Spinach risotto
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     Spinach risotto
    With asparagus,green apple and Parma ham
    乍看裝碟很漂亮大方,可是有些面善,在記憶𥚃搜索記起名廚Yotam Ottolenghi有道菜外觀很是相像,尤其露荀的處理擺法..這𥚃把菠菜加進米飯一起烹調,面飾以露荀片和Parma ham crisp,儼如碧綠湖水中泛起紅霞,剎是好看.
    Lamp chop
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     Lamp chop
    With artichoke,polenta cake and coriander verde sauce
    三件羊鞍煎得噴香粉嫰,熟成剛好,墨西哥式香草綠醬跟羊很匹配,可平衡羊羶味,朋友說幸好玉米糊量不多,否則有機會吃不完
    Pan-seared sea bass
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     Pan-seared sea bass
    With pineapple salsa and creamy potatoes
    香煎海鱸伴菠蘿沙沙和忌廉薯蓉;魚皮煎得甘香,魚肉幼滑細緻,跟甜酸沙沙配搭得宜,薯蓉也滿載奶香,整個菜式很一致性,沒帶給人分崩離析的感覺.
    Apple tart
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     Apple tart
    With vanilla ice cream
    酥皮面舖以萍果片和雪糕球,飾以糖粉和開心菓碎,朋友説是不賴,不過在我看來萍果好像有點生..
    Chocolate parfait
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     Chocolate parfait
    With almond crisp
    喜歡巧克力的友人很喜歡這個巧克力芭菲,認為味道濃郁口感幼滑,非常滿意.
    Coconut mousse
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     Coconut mousse
    With mango,pineapple,mint and gin
    而我點的椰子慕斯跟毡酒浸菠蘿芒果,飾以薄荷葉,就是固體版pina colada,清新怡人.
    Coffee & tea
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     Coffee or tea
    最後香濃的咖啡,為一頓美食畫上完美句號.

    雖然是次是Restaurant Week優惠晚餐,但店方並没有將價就貨,食物和服務都表現很好,反讓我們有點意外;如此大氣的餐廳,我們已急不及待再來光顧.
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-02-28
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $460 (晚餐)
    推介美食
    Fig salad
    Quail salad
    Pan-seared tuna salad
    Spicy tomato soup
    Lamp chop
    Pan-seared sea bass
    Chocolate parfait