Springfields (已結業)

我最愛食crepe, 但只限甜crepe。網上見到Springfields有個火焰crepe ~ banana flambee 後, 就知道一定要來。這裡有提供breakfast and brunch, 當中crepe有3種，都是咸crepe, 朋友選了Crepe Dr Paris : 有蛋，芝士，煙肉和火腿，$78 包飲品。為了banana flambee而家的我，只能散點。來了來了，看似菲藉的員工很友善，先放下了有蕉和雪糕球的crepe, 另一手提著有火焰(酒)的湯勺問我ready? 是問相機啦 。Ready了，他就慢慢淋上去，藍色火焰很快就熄了。淋了"火"的crepe很好吃，蕉上都起蕉糖片了，雪糕沒什麼變化，但整個crepe都有酒味。原來店的裡面還有個像小花園的座位區，以後我有機會中上環吃飯的話，都要來吃這個特色甜點!

這個週日想跟好友找個靜靜地談心，朋友說中環很不錯，於是跟著她來試試看～ 『SpringFields』位於擺花街，熟悉這附近的話其實並不難找，餐廳內部建於地下室，但門口是在地面的。我們下午3點左右來到，店內只有一枱外國客人，侍應安排我們2人坐在靠樓梯的4人座位。餐廳內部以白色為主，裝潢簡潔而優雅，燈光略暗，感覺蠻舒服的～我與友人都還未吃午餐，所以一看到menu就瘋狂地點！XD 最後點了一份沙律、2份咸食、一份甜品和一杯milkshake……嗯，其實也不算很多啦～首先來的是「Springs Salad」，有沙律菜、牛油果、車厘茄和豆類，加上花生油醋醬汁，新鮮的蔬菜跟酸酸甜甜的醬汁很夾，感覺很清新開胃。沙律份量不算很多，2人share就剛剛好。「Poulet」是咸pancake，暖暖的pancake裡包著雞肉、芝士、洋蔥、紅椒等配料，口感和味道都十分豐富。雞肉雖是雞胸但也不會諧口，加上迷迭香後更十分香口，與其他食材和pancake很夾，值得一試！「Creamy Carbonara」十分出色：醬汁真的很creamy很濃厚，還加了點蒜頭，吃起來香味很有層次，而不會過於甜膩；pasta比較粗身，但