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Cappucino
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味遊墨爾本咖啡之旅
2014-06-21 2447 浏览
在 5 月中，經過上環禧利街，見到位於禧利街街尾 La Rotisserie 對面，開了一間咖啡店！  但當時，仍以紅紙 cover 招牌！因此，連店名都未知！  所以，當時未有幫襯的念頭。直至 6月頭經過，才見到店名是 Brew Bros Coffee！從店外的小黑板，得知店子供應來自澳洲墨爾本的 Market Lane 咖啡！  食物方面，以西式為主，供應熱狗、三文治、Bagel...等簡單輕食！  供應多款美食，比坊間的咖啡店，食物更多元化！  正是我欣賞店方之處！營業時間：8:00am ~ 6:00pm (星期一休息) 我幫襯了兩次，終於有機會了解一下店子的背景！ 年輕漂亮的女店主曾經在澳洲工作了好幾年，而咖啡師則喜歡沖調澳洲風格的咖啡！一拍即合！  於是，開設這間供應澳洲風格的咖啡店！  並把澳洲墨爾本咖啡烘培品牌 Market Lane 的咖啡帶來香港，讓更多咖啡愛好者享用其咖啡味道！咖啡店坐落於上環禧利街街尾，令食客感受到遠離繁囂的憩靜！把繁忙的工事及煩惱的鎖碎事拋諸腦後！放鬆心情來享受咖啡吧！ 為了與食客拉近距離，女店主會問食客對食物及咖啡的意見！
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在 5 月中，經過上環禧利街，見到位於禧利街街尾 La Rotisserie 對面，開了一間咖啡店！
 但當時，仍以紅紙 cover 招牌！因此，連店名都未知！
 所以，當時未有幫襯的念頭。

直至 6月頭經過，才見到店名是 Brew Bros Coffee！從店外的小黑板，得知店子供應來自澳洲墨爾本的 Market Lane 咖啡！
 食物方面，以西式為主，供應熱狗、三文治、Bagel...等簡單輕食！
 供應多款美食，比坊間的咖啡店，食物更多元化！
 正是我欣賞店方之處！
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 營業時間：8:00am ~ 6:00pm (星期一休息) 

我幫襯了兩次，終於有機會了解一下店子的背景！

年輕漂亮的女店主曾經在澳洲工作了好幾年，而咖啡師則喜歡沖調澳洲風格的咖啡！一拍即合！
 於是，開設這間供應澳洲風格的咖啡店！
 並把澳洲墨爾本咖啡烘培品牌 Market Lane 的咖啡帶來香港，讓更多咖啡愛好者享用其咖啡味道！咖啡店坐落於上環禧利街街尾，令食客感受到遠離繁囂的憩靜！把繁忙的工事及煩惱的鎖碎事拋諸腦後！放鬆心情來享受咖啡吧！


為了與食客拉近距離，女店主會問食客對食物及咖啡的意見！
 同時，店內設有 Open Kitchen！由於沒有供應意粉的關係，自然減少油煙，衛生算是不錯！


店內播放英文歌！聽著音樂放鬆心情！氣氛悠閒寫意！
 這裡有好幾張桌子，木桌配木製椅子、吊燈，入型入格！
 而桌上放置鮮艷的花朵擺設之外，還有澳洲咖啡豆產地的明信片，讓食客更了解咖啡產地來源！
 明信片背後詳述咖啡豆的品種及其特性！
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 食客可先付款，店員會送上食物及咖啡！
 食物尚未送上，店員先給我一杯水，炎炎夏日！實在解渴！值得一讚的貼心服務！


Menu 中，我看中 All day breakfast！
 價錢由 $45 ~ $65，相當抵食！
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 All day breakfast ~ Brew Bros Brekkie $65 
Smoked salmon 轉 smoked duck breasts, scramble egg, salad, toast mini bagel
等上不用 10 分鐘，女店員送上桌！送上食物後，她隨即送上鹽及黑椒。
送上食物後，店員隨即送上鹽及黑椒。
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Brew Bros Brekkie
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 看來碟上每樣食物是店家悉心烹調！
 
每間供應 All Day Breakfast 的餐廳，總是份量豐富！而且色彩繽紛！

雖然我見到 mini bagel 是外來貨色，其鬆軟程度已經挽回分數！
 半個 bagel 表面充滿芝麻帶來不少嚼感！經輕烤，鬆軟又香口！炒蛋滑溜蛋汁豐盈！蛋味香濃！mini bagel 配炒蛋已是美味！煙鴨胸惹味多肉汁！

新鮮的沙律菜，口感清爽卻不單調！配上黑醋，簡簡單單已提升味道！還有烤迷你薯仔！
份量絕對滿足胃口！整體口感豐富滋味！
mini bagel 配炒蛋
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半個 bagel 表面充滿芝麻帶來不少嚼感！
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炒蛋滑溜蛋汁豐盈！蛋味香濃！
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煙鴨胸惹味多肉汁！
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沙律菜配迷你薯仔
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 Brew Bros Dog $50
動輒 $50 的熱狗！比 Holly Brown $38 ~ $42 索價較為進取！

熱狗用上脆皮珍寶腸，食起來好 juicy!
 配合酸中帶甜的日式 BBQ 醬也很夾！其酸度似黑醋，十分醒胃！紫洋蔥粒清甜爽口！還有烤迷你薯仔！不飽肚就假！

把和風口味熱狗放上和風碟子，別具心思！
 我覺得這款熱狗幾有自家特色！
Brew Bros Dog
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熱狗用上脆皮珍寶腸，食起來好 juicy!
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 咖啡~我會先試牛奶比例較多的 Caffe Latte，同時，期待咖啡上精美的拉花！

Coffee Menu 得知以60度牛奶沖調！可見店方認真注意咖啡溫度！
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 Caffe Latte $38
咖啡師一絲不苟，悉心弄好咖啡！每個工序製作認真！
 不用 5 分鐘，咖啡師精心抱製的咖啡終於送上！我完全感受到他的認真及誠意！

表面有精美的心形拉花，只略嫌奶泡打得不太細膩綿密！很快氣孔便呈現出來！以60度容易入口的溫度沖調，讓香濃咖啡味發揮得淋漓盡致！很是討好！質感細膩又順喉！甘味帶有果酸！兩者並存！加糖之後，甘味提升隨後而來！
 是一杯令人滿意的咖啡！
Caffe Latte
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略嫌奶泡打得不太細膩綿密！很快氣孔便呈現出來！
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 Cappucino $38
第二次幫襯，我膽敢一試 soy milk 配咖啡！

咖啡師先讓我一嚐 soy milk， 是否接受其味道！味道好像麥精奶，
 豆味濃而不甜！質感濃稠！
滿有咖啡香！表面奶泡細膩綿密！沖調的咖啡滑溜順喉！跟咖啡出奇地夾！咖啡夾雜有微微的豆味！
 反而，發現底部有點凝固粒粒，相信是化學作用！
Cappucino
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 我有不少曾在澳洲留學的朋友們，也可以推介這間澳洲風格咖啡店給他們！讓他們回味澳洲的味道吧！


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2014-06-07
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $103 (早餐)
    推介美食
    Caffe Latte
    Brew Bros Brekkie
    Brew Bros Dog