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味游墨尔本咖啡之旅
2014-06-21 2447 浏览
在 5 月中，经过上环禧利街，见到位于禧利街街尾 La Rotisserie 对面，开了一间咖啡店！  但当时，仍以红纸 cover 招牌！因此，连店名都未知！  所以，当时未有帮衬的念头。直至 6月头经过，才见到店名是 Brew Bros Coffee！从店外的小黑板，得知店子供应来自澳洲墨尔本的 Market Lane 咖啡！  食物方面，以西式为主，供应热狗、三文治、Bagel...等简单轻食！  供应多款美食，比坊间的咖啡店，食物更多元化！  正是我欣赏店方之处！营业时间：8:00am ~ 6:00pm (星期一休息) 我帮衬了两次，终于有机会了解一下店子的背景！ 年轻漂亮的女店主曾经在澳洲工作了好几年，而咖啡师则喜欢冲调澳洲风格的咖啡！一拍即合！  于是，开设这间供应澳洲风格的咖啡店！  并把澳洲墨尔本咖啡烘培品牌 Market Lane 的咖啡带来香港，让更多咖啡爱好者享用其咖啡味道！咖啡店坐落于上环禧利街街尾，令食客感受到远离繁嚣的憩静！把繁忙的工事及烦恼的锁碎事抛诸脑后！放松心情来享受咖啡吧！ 为了与食客拉近距离，女店主会问食客对食物及咖啡的意见！
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在 5 月中，经过上环禧利街，见到位于禧利街街尾 La Rotisserie 对面，开了一间咖啡店！
 但当时，仍以红纸 cover 招牌！因此，连店名都未知！
 所以，当时未有帮衬的念头。

直至 6月头经过，才见到店名是 Brew Bros Coffee！从店外的小黑板，得知店子供应来自澳洲墨尔本的 Market Lane 咖啡！
 食物方面，以西式为主，供应热狗、三文治、Bagel...等简单轻食！
 供应多款美食，比坊间的咖啡店，食物更多元化！
 正是我欣赏店方之处！
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 营业时间：8:00am ~ 6:00pm (星期一休息) 

我帮衬了两次，终于有机会了解一下店子的背景！

年轻漂亮的女店主曾经在澳洲工作了好几年，而咖啡师则喜欢冲调澳洲风格的咖啡！一拍即合！
 于是，开设这间供应澳洲风格的咖啡店！
 并把澳洲墨尔本咖啡烘培品牌 Market Lane 的咖啡带来香港，让更多咖啡爱好者享用其咖啡味道！咖啡店坐落于上环禧利街街尾，令食客感受到远离繁嚣的憩静！把繁忙的工事及烦恼的锁碎事抛诸脑后！放松心情来享受咖啡吧！


为了与食客拉近距离，女店主会问食客对食物及咖啡的意见！
 同时，店内设有 Open Kitchen！由于没有供应意粉的关系，自然减少油烟，卫生算是不错！


店内播放英文歌！听著音乐放松心情！气氛悠闲写意！
 这里有好几张桌子，木桌配木制椅子、吊灯，入型入格！
 而桌上放置鲜艳的花朵摆设之外，还有澳洲咖啡豆产地的明信片，让食客更了解咖啡产地来源！
 明信片背后详述咖啡豆的品种及其特性！
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 食客可先付款，店员会送上食物及咖啡！
 食物尚未送上，店员先给我一杯水，炎炎夏日！实在解渴！值得一赞的贴心服务！


Menu 中，我看中 All day breakfast！
 价钱由 $45 ~ $65，相当抵食！
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 All day breakfast ~ Brew Bros Brekkie $65 
Smoked salmon 转 smoked duck breasts, scramble egg, salad, toast mini bagel
等上不用 10 分钟，女店员送上桌！送上食物后，她随即送上盐及黑椒。
送上食物后，店员随即送上盐及黑椒。
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Brew Bros Brekkie
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 看来碟上每样食物是店家悉心烹调！
 
每间供应 All Day Breakfast 的餐厅，总是份量丰富！而且色彩缤纷！

虽然我见到 mini bagel 是外来货色，其松软程度已经挽回分数！
 半个 bagel 表面充满芝麻带来不少嚼感！经轻烤，松软又香口！炒蛋滑溜蛋汁丰盈！蛋味香浓！mini bagel 配炒蛋已是美味！烟鸭胸惹味多肉汁！

新鲜的沙律菜，口感清爽却不单调！配上黑醋，简简单单已提升味道！还有烤迷你薯仔！
份量绝对满足胃口！整体口感丰富滋味！
mini bagel 配炒蛋
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半个 bagel 表面充满芝麻带来不少嚼感！
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炒蛋滑溜蛋汁丰盈！蛋味香浓！
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烟鸭胸惹味多肉汁！
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沙律菜配迷你薯仔
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 Brew Bros Dog $50
动辄 $50 的热狗！比 Holly Brown $38 ~ $42 索价较为进取！

热狗用上脆皮珍宝肠，食起来好 juicy!
 配合酸中带甜的日式 BBQ 酱也很夹！其酸度似黑醋，十分醒胃！紫洋葱粒清甜爽口！还有烤迷你薯仔！不饱肚就假！

把和风口味热狗放上和风碟子，别具心思！
 我觉得这款热狗几有自家特色！
Brew Bros Dog
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热狗用上脆皮珍宝肠，食起来好 juicy!
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 咖啡~我会先试牛奶比例较多的 Caffe Latte，同时，期待咖啡上精美的拉花！

Coffee Menu 得知以60度牛奶冲调！可见店方认真注意咖啡温度！
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 Caffe Latte $38
咖啡师一丝不苟，悉心弄好咖啡！每个工序制作认真！
 不用 5 分钟，咖啡师精心抱制的咖啡终于送上！我完全感受到他的认真及诚意！

表面有精美的心形拉花，只略嫌奶泡打得不太细腻绵密！很快气孔便呈现出来！以60度容易入口的温度冲调，让香浓咖啡味发挥得淋漓尽致！很是讨好！质感细腻又顺喉！甘味带有果酸！两者并存！加糖之后，甘味提升随后而来！
 是一杯令人满意的咖啡！
Caffe Latte
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略嫌奶泡打得不太细腻绵密！很快气孔便呈现出来！
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 Cappucino $38
第二次帮衬，我胆敢一试 soy milk 配咖啡！

咖啡师先让我一尝 soy milk， 是否接受其味道！味道好像麦精奶，
 豆味浓而不甜！质感浓稠！
满有咖啡香！表面奶泡细腻绵密！冲调的咖啡滑溜顺喉！跟咖啡出奇地夹！咖啡夹杂有微微的豆味！
 反而，发现底部有点凝固粒粒，相信是化学作用！
Cappucino
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 我有不少曾在澳洲留学的朋友们，也可以推介这间澳洲风格咖啡店给他们！让他们回味澳洲的味道吧！


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2014-06-07
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $103 (早餐)
    推介美食
    Caffe Latte
    Brew Bros Brekkie
    Brew Bros Dog