Casablanca Restaurant & Cafe (已結業)

摩洛哥這地方不太認識用Google看世界原來與香港是有很長的距離雖然未能到當地一嘗美食但在香港也有這正宗的餐廳餐廳內的食材全是由當地運送來香港店內的職員也是來自摩洛哥牆壁上掛了很多掛畫充滿了伊斯蘭教的感覺店內的餐具也什為特色Seafood Paella這海鮮飯色澤鮮艷均勻一粒粒的飯吸收了海鮮味海鮮肉質新鮮，不會過老過韌Couscous ChickenCouscous是北非的小米飯比普通的米還細小首次食的口感十分特別Mahalabia這是中東國家的牛奶甜點是乳狀的布丁，味道不會太甜，柔軟滑溜。首次接觸摩洛哥菜有很多食物未曾吃過，的確特別

<Casablanca Restaurant>瀰漫著阿拉伯、印度和埃及的異域風情，掛在牆上駱駝商旅的油畫、特色圖騰的瓷磚，配上節奏明快的回族音樂，使我們投入了神秘的國度。Casablanca其實是摩洛哥最大的港口城市，位於遙遠的北非，碧藍的海水及棕櫚樹給人鮮明印象。餐廳環境比較昏暗，枱上的燭光映照在桌上，令餐紙酷像真正的瓷磚，異國味道洋溢。打開阿拉伯語的餐牌，開啟了非常特別的用餐體驗。餐牌雖然圖文並茂，但摩洛哥獨有的食材名稱的確難以理解，我們躊躇了半小時，店員推介我們點選2人餐，有前菜、主菜、湯和甜品的full course，才解決到我們的難題。建議餐廳盡快推出中文翻譯的Menu。Moroccan Zaalouk(右上)/ Lentil's dish (右下)前菜: Zaalouk其實是茄子、蕃茄、大蒜、橄欖油製成的熟沙律，是摩洛哥常見的開胃菜，可以夾入厚皮麵包吃用。沙律入口有濃郁的香料，香料味道有點像莞茜，茄子煮至蓉狀，配上蕃茄醬的酸香，頗為特別。如前菜可以跟配法式麵包，應會更加完整。扁豆湯(右下)是清淡的湯，扁豆打成綿蓉，入口超級奶滑順口，整體味道和口感可以比擬為咸