意粉狂熱 (皇室堡) (已結業)

同男朋友喺銅鑼灣皇室堡睇完戲，諗住隨便搵間餐廳食過飯，見到呢間意粉狂熱餐廳，就諗住試下啦！裝修都好舒服，而且比較開揚。 特別欣賞佢嘅燈飾，都係用酒樽而製成。餐廳叫得做意粉狂熱，意粉種類梗係多，足足有十幾 款任你揀， 意粉仲分開好多個唔同系列，分別有蕃茄系列、忌廉系列、橄欖油系列、 羅勒系列同埋和風系列，客人仲可以根據唔同口味，選擇唔同款式。 而且仲可以加$10蚊升級至1.5份量添！ 如果唔鍾意食pasta嘅朋友，仲可以選擇pizza、焗飯、牛扒，仲有各式各樣嘅小食、沙律添。首先叫咗杯Fresh Mango Mojito， 面層放咗一塊薄荷葉，從雞尾酒帶出薄荷清新香味，仲有粒粒芒果肉，味道好fresh！意式炸魷魚圈配他他汁嘅粉漿唔會太厚，魷魚新鮮爽彈， 金黃又香脆，配埋他他汁，非常之好味。香烤安格斯一口牛柳一上碟已經聞到香噴噴，伴碟薯角金黃香脆，非常之有薯味，點埋茄汁食一流。安格斯一口牛柳size切得啱啱好，真係一口食一件，肉質嫩滑，帶有很香牛味。即使放耐左都唔怕，只要喺食之前再放上熱石度熱一熱去， 令牛味更加香，更加突出，食落口仲熱辣辣添，正！點埋燒汁更係無得彈！溫泉蛋蒜香磨菇鮮製意

今日星期二同女朋友睇完套戲後就落黎呢間餐廳再回味一次，之前同老表等左成半個鐘先入到去，今日終於都無咁多人，環境都幾寬敞。今次叫左4樣野食醫肚，呢個場的職員都好細心又好禮貌，係用膳時又經常會留意返食客既進度收返的碟，服務都好窩心，唔錯唔錯。上菜啦~~首先呢個意式炸魷魚圈配他他汁小食，魷魚炸粉又薄，炸既時間剛剛好，咬落去勁彈牙，配埋他他汁甜甜地好清新好開胃，勁新鮮值得一試。跟住到主菜啦，呢個溫泉蛋蒜香鮮蘑菇意粉，個意粉好煙韌又唔會話好乾身，溫泉蛋再加埋的雜菌勁香又爽口。之後就到個細份既明太子海鮮Pizza，賣相都好吸引，蝦仁大大粒、魷魚唔會話整到好乾身，個餅皮有咬口唔會整得太過脆，兩個人食都好夠。到主角出場啦~~~香烤黑安格斯一口牛柳，呢個鐵板安格斯牛柳粒上枱時已經滋滋聲，佢賣點係有粒熱石，當你放涼左的牛柳時無咁好食，咁就放一粒牛柳上去溫熱下，煎一煎...咁就變返非常之好味嫁啦，講返的牛柳，好鮮嫩，就算真係自己煎耐左，入面都仲係好嫩，加埋的薯皮，勁滿足，我覺得係最值得推介嘅菜式之一。最後到飲品啦，因為上次兩個男人食飯就總要有的酒精既，今次就無啦，呢杯Fresh Mango Mojito入口

意大利粉，不知從何時已融入了香港本地飲食文化當中，不少地道茶餐廳皆有供應，但其實意粉屬於易煮難精的類別，意大利人稱煮得好的意粉狀態為Al Dente，認為意粉要煮至外軟 中間帶點半熟不生，吃起來爽滑彈牙而有咬口才算合格，而要做到又真的不是太容易。最近在銅鑼灣皇室堡2樓試了一間以意大利粉為主打的餐廳，閃亮的大型燈泡招牌加上以酒樽做成的吊燈十分創新吸睛，店內裝潢時尚型格，半開放式的設計令空間感大增，座位寬闊，加上為數不少的沙發卡座，更覺舒適。餐牌內選擇頗多，除了主打的意大利粉外，還有沙律小吃和Pizza，最平幾十元已有交易，價錢算是頗貼地及大衆化。在眾多的選擇內，我們又發揮了眼闊肚窄的精神，點來了滿枱的菜式。香草烤雞凱撒沙律，烤香的雞肉尚算幼嫩入味，配上清新爽口的沙律菜和車厘茄，撈上濃香的凱撒沙律汁、巴馬臣芝士粉和脆脆的麵包粒，開胃惹味。特濃南瓜粟米忌廉湯，入口粟米味偏濃，湯汁香甜帶著一絲絲的南瓜蓉，口感Creamy。法式芝士洋蔥湯，湯面放上了一件芝士多士，湯汁呈清澈的深啡色，裡面滿是煲得軟腍的焦糖洋蔥絲，味道濃厚甜香，麵包吸收了湯汁後半軟半脆更顯滋味。芝心帕爾馬火腿薯茸球，圓形的炸波波放

這天放工後去銅鑼灣購物，見面皇室堡有一間叫『Pastaholic』意粉專門店，裝潢滿漂亮的，餐牌也蠻吸引，決定拉著男友進去一試！餐廳提供的食物飲品種類不少，除了傳統紙質餐牌，還有平板電腦可直接下單。既然是意粉專門店，就一定要點意粉啦。小女子是牛油果愛好者，選了「海蝦牛油果羅勒忌廉意粉」，這個意粉比平時吃到的不同，更彈牙更有口感！海蝦夠香嫩，牛油果忌廉濃而不膩，羅勒更為濃稠醬汁帶來一點清新感，各種味道平衡得很好，大推！還點了「日本魷魚蘆筍橄欖油辣味意粉」，意粉上佈滿辛辣脆脆，吃起來真的頗辣，不過很香口惹味，加上魷魚鮮嫩，蘆筍爽甜，意粉彈牙，十分開胃，很適合吃完忌廉意粉再吃這個。「經典三式拼盤」包括炸雞、薯塊和三文魚刺身：雞件滑嫩多汁，炸皮厚薄剛剛好；薯塊大大件熱辣辣；三文魚刺身很貼心地分別捲在三個迷你碟上，中心夾有芝士和酸瓜，味道很特別，更能帶出三文魚的鮮味。Pizza方面，叫了一份細的「脆皮腸肉醬大啡菇披薩」，份量剛剛好。披薩是薄皮的，微脆的口感，配上惹味肉醬，簡單得來很惹味，是經典pizza的味道，值得一試～「Fresh Mango Mojito」是無酒精的，粒粒芒果和薄荷葉配上梳打