隱啡

营业中

休息中

隱啡，說不上是常客。但每當想喝咖啡時，就在心中佔一席位。隱啡的「隱」，反映在咖啡店的地理位置，說不上是舒服的咖啡店，說實話店面不大，但每次路過都會帶走一杯咖啡、一份甜點，或是一杯特調。＊＊＊要紀錄的，是一次特別的「隱啡」體驗。數月前的「屯門風火水土體驗節」，在屯門鄉師自然學校出現了「隱啡」的身影。隱啡作為屯門人的咖啡，是區內人熟悉的名字。小店就近在咫尺，仍投入這市集活動，在鄉師喝熟悉的啡香，近距離看咖啡師手沖，是很特別的體驗。更難得是，在這次市集能入手不定期出現的手工烘焙，當中最喜歡不同口味的磅蛋糕，是手工的溫度。＊＊＊霖迪一向鍾愛隱啡的咖啡出品，尤其是蜂蜜檸檬漬咖啡、Shakersto、Latte。特別鍾情罐裝鮮奶咖啡，雖然保質期短，但可以外帶，也可以送愛啡之友人。縱然屯門市集山旮旯，未來期待會在不同的特色市集中，能找到隱啡的身影。

店鋪長長小小，大概有16個座位左右。咖啡除一般espresso、latte 等等之外，也有手冲咖啡、仲有一些花果茶。先點了冷泡咖啡果皮茶，果茶用小瓶子装著並配上有冰粒杯子，十分用心。果皮茶帶微甜微酸很清新解渴。然後今日特別想飲 espresso 店里咖啡底有兩款豆可選 （ fruity / nutty )先要了杯 fruity 啲嘅食物方面多款限量homemade 蛋糕今天試了伯爵茶芝士凍餅和菠蘿反轉蛋糕。菠蘿蛋糕上有菠蘿肉，帶有少少焦糖味。凍餅入口有花香，啲cream很滑又不太甜。兩件都好好味！然後試多一杯較nutty 啲嘅espresso，不過本人比較喜歡 fruity 一啲的味道，入口咖啡甘香，果酸中帶點香甜，咖啡味持久留在口中。☺️☺️我家姐就點了Latte ，咖啡杯好特色，拉花也不錯啊😍另外，店內有咖啡豆售買，喜歡的話，可以買回家自己沖煮咖啡☕️🥰

因為有要事處理，駕車到新墟一帶。臨離開之際，發現久仰大名的小店「隱啡」原來在附近！立即到訪一試。店舖地點果然隱蔽，不過店內環境絕不馬虎。咖啡果然不令人失望！立即為我疲倦的身軀加油！我點算了latte買相和味道都一流，咖啡有比較香的榛果味，一般連鎖店無得比店主選用了來自非洲的單品咖啡，還主動跟客人進行互動，細心講解，完全感受到他對咖啡的熱誠發握了這間小店之後，去屯門有多一個好去處希望下次是坐在店內用瓦杯慢慢享用。

發現這間新開的咖啡小店，上openrice才知是從別處搬過來的。我和老公常常路過也想試一試這店的咖啡，星期六放假終於有機會。店面不大，店內是目前流行的工業風裝修。最吸睛的是近門口位置掛了一塊刻有「沖咖聖手」的鏡面牌匾，「沖咖聖手」這個稱號相當有趣。我和老公點了最大路的Latte和Mocha。咖啡的賣相精緻，用具例如木杯墊和木匙也刻上店名，連這些細節也相當用心。店主奉上咖啡時不忘介紹兩款咖啡的基底，表示不同口味的咖啡配合不同的咖啡基底味道會更好。Latte用上巴西帶果香的咖啡做基底，而Mocha則用上埃塞俄比亞咖啡做基底，因這種咖啡的堅果香和Mocha的朱古力味好match。Latte不用加糖，容易入口，味道很好。奶和咖啡的比例調配得很恰當，咖啡不酸不苦，奶不會過多，香濃的咖啡味道完全沒有被奶味蓋過。我對這杯Mocha的印象很好。以往喝的Mocha要不是沒有朱古力味，就是咖啡味被朱古力味搶去。這杯Mocha的咖啡味和朱古力味很平均，而且喝得出不是用可可粉沖出來。我本人很怕用可可粉沖製的Mocha, 因為可可粉難以和咖啡融和在一起，很多時可可粉還會沉底，絶對影響味道和口感，這杯Mocha就