每逢特别日子，总想相约亲朋好友到靓景餐厅庆祝一番。今次为大家推荐这间海景餐厅“Bochord”，集齐美食靓酒、现场乐队和复古优雅打卡靓位，一定要bookmark！
古代英语世界中 “Bochord”可以解作藏书室、图书馆，顾名思义这间海景餐厅以复古藏书室为灵感。主厅采用胡桃木作主调，天花板饰以古典方格纹；嵌入式书架则摆放数百本古典书籍作装饰，配以墨绿真皮沙发、复古百褶灯等，环境低调舒适充满文艺气息。当客人走进餐厅，俨如穿梭到上世纪欧陆贵族书室，极富情调。
餐厅每晚7-10点都有现场乐队表演，以歌送上祝贺，浪漫气氛十足，一定能为客人留下更难忘的回忆!
【装潢具英伦风、气派十足】
古代英语世界中，餐厅英文名「Bochord」可以理解成为藏书室、图书馆。
尽览维港景色
嵌入式书架摆放数百本古典书籍作装饰，配以墨绿真皮沙发、复古百褶灯等，低调舒适的氛围充满文艺气息。
【星级主厨】必试「日本带子刺身」 X 「法国牛骨髓」 X 「西班牙红虾他他」
餐厅由前菜、主菜再到甜品都带来惊喜，头盘推介先以日本带子刺身唤醒味蕾。大厨特意选用新鲜清甜的日本带子，淋上香气十足的香草油提鲜，最后再铺上鱼籽和蛋黄，把多种层次一并尽收口腔，味道和谐又开胃。
「Japanese Scallop Carpaccio」($268)
另外推介大家一嚐法国牛骨髓及手切法国牛肉他他。牛骨髓和牛肉均由法国直送，
有别于一般做法，大厨会先把牛骨髓融化，并把骨髓油融合到手切法国牛肉他他中再加入海盐，务求客人食出啖啖精华，风味十足！
「Bone Marrow with Handcut Beef Tartare」($248)
夏天挂住清甜海鲜滋味，绝对不能错过“Bochord”的西班牙红虾他他。主厨将虾味浓郁闻名的西班牙红虾，再加入红虾油突出海鲜味。最后淋上酸甜清爽的百香果酱汁、自家制Harissa中东辣椒酱，一口集合鲜、甜、辣、爽，极富层次。
「Spanish Red Prawn Tartare」($278)
【海鲜控天堂】不能错过的 ”西班牙红虾意粉 + 烤加拿大龙虾”
海鲜爱好者千万不要错过这道西班牙红虾意粉，以原只巨型红虾入馔，鲜味十足。再加上Bochord自家手工意粉，软硬适中略带烟韧，沾满以多小时烹调的鱼汤及浓郁的红虾酱汁和红虾油令人慾罢不能。
「Carabineros Red Prawn Pasta」($488)
加拿大龙虾以嫩滑细致肉质闻名，一直是大受欢迎的海鲜。大厨细心地将烤加拿大龙虾拆肉，并将龙虾身、虾尾、虾钳独立调味，一只龙虾嚐到多种口味层次，很适合喜欢啖啖肉的客人。
「Grilled Canadian Lobster」($498)
【世界罕见产区的牛扒】
“Bochord” 亦为各位牛魔王带来一系列选择，当中不乏来自世界罕见产区的牛扒，如乌拉圭、俄罗斯、法国，以及义大利小牛肉，钟爱牛扒的读者必试呢！
“Bochord”由世界罕见产区引入各款牛扒，牛扒迷一定要试啊。
不嗜牛肉的客人，推荐点选烧烤新鲜原只平原鸡与同行好友一同分享。平原鸡香气十足，鸡肉嫩滑而且皮脆骨软，只有少数餐厅才食到此高质鸡种，可遇不可求！
「Roasted Farm Fresh Ping Yuen Chicken」($988)
【8道菜Tasting Menu】
重要日子想大快朵颐，推介点选今期的「八道菜嚐味晚餐 (Tasting Menu)」(每位$1,388，需提前预订），获得更满足的美食体验。重点推介西班牙红虾(Spanish Red Prawn Carabinero )及北海道皇帝带子(Hokkaido King Scallop)。
Tasting Menu有不少令人惊喜的菜式，当中必提到烟燻法式鳗鱼意面(Smoked French Eel Pasta)，主厨巧妙地将法式煮法结合日本元素。柔软鳗鱼以法式烟燻做出独特香气，并将日本蛋、巴马火腿拌入手工意粉。面条口感弹牙之馀，又夹杂蛋香及火腿风味。
烟燻法式鳗鱼意面 (Smoked French Eel Pasta)
主菜环节，牛扒当然不能缺席。大厨特选日本A5宫崎牛肉眼盖(Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap)，红肉及脂肪的霜降比例均匀，肥瘦相间，放炭烤炉香烤至粉嫩肉心状态，入口即融！最后以芒果斑兰慕丝蛋糕(Mango Mousse Pandan Cake)作结，令整顿晚餐得以昇华。
Tasting Menu会按时令季节变更，每次到访都带来惊喜！
西班牙红虾 (Spanish Red Prawn Carabinero)
北海道皇帝带子 (Hokkaido King Scallop)
日本A5宫崎牛肉眼盖(Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap)
芒果斑兰慕丝蛋糕 (Mango Mousse Pandan Cake)
Bochord
地址: 铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
电话: 36130092