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位于铜锣湾世贸中心的法式餐厅「Bochord」，室内设计以古代图书馆为灵感，餐厅采用胡桃木作主调，天花板饰以古典方格纹，书架摆放数百本古典书籍作装饰，配以墨绿真皮沙发、复古百褶灯等，环境一流，而且落地玻璃窗可以饱览维港景色🫰餐厅供应的美食包括前菜、主食、甜品等，无论卖相和味道都好出色，主厨曾在香港半岛酒店当厨接近十年，出品有一定水准! 今日和朋友来品尝午餐，高级精致的四道菜大约都是四百几蚊，以环境和质素来说非常抵食😋⭐️4-Course Menu $468(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)▪️French Escargot & El Capricho炸面包糠包住法式蜗牛，24 个月切奇纳芝士，口感层次丰富，配上黑松露荷兰酱 、鸭油马铃薯和香醋汁，精致好食▪️Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin牛油果蟹肉鞑靼 、海胆慕斯和蟹油蛋黄酱，入口清新鲜味，海胆味道油润甘香▪️Hummus & Artichoke Bisque用上鹰嘴豆、鸡汤 、干番茄 、黑蒜和茴香煮成嘅浓汤，口感Creamy ，味道充满香料和豆香▪️Lobster Bisque (+ $ 58)店舖名物酥皮龙虾汤，差不多每台客人必点，酥皮酥脆继而烟靭，龙虾汤味道浓郁，仍然食到粒粒龙虾肉，配上白兰地奶油更加滑溜▪️Charcoal Grilled USDA Prime Bottom Sirloin Steak西冷牛扒是牛的后腰脊肉部位，肉质软腍得来又咬口，配上鸭油胡萝卜 、干番茄 、毛豆 、小洋葱和牛肉浓汁，高质美味▪️Charcoal Grilled Australian Grain-Fed Pork Rack厚切猪鞍扒，厚切边位带少少猪油脂，肉质软腍腍而且好入味，配上鸭油马铃薯 、烟熏马铃薯泡沫、黑松露浓汁和苹果鲣鱼蓉，酱汁可以中和油腻感，而且带甜香，和猪鞍配搭一起味道一流▪️Dessert of the Day柠檬芝士蛋糕｜芒果椰子慕丝奶冻两款甜品都是夏日清新之作，喜欢柠檬配搭，芝士蛋糕带点酸香，芒果椰子慕丝口感软滑，入口充满浓浓的椰子香气，而且卖相非常精致，打卡一流
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𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴庆祝餐厅首选呢间💖餐厅环境走复古📙图书馆风格仲有Live Band驻场表演🎤窗边位置仲可以睇到维港景色如果生日/周年纪念去食饭职员仲会帮你影即影即有相📸𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $𝟭,𝟯𝟴𝟴/𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻总共有9道菜式+1款甜品。每款菜式都好精致，整体食物高质素，职员系每道菜上台时都用心讲解。𝗖𝗵𝘂 𝗧𝗼𝗿𝗼 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝗥𝗼𝘆𝗮𝗹 𝗗𝗮𝘂𝗿𝗲𝗻𝗸𝗶 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿𝗥𝗲𝗱 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗲𝗮 𝗨𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗕𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮𝗯𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝗥𝗲𝗱 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲𝗿𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲𝗥𝗲𝗱 𝗪𝗼𝗼𝗱 & 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝟱 𝗠𝗶𝘆𝗮𝘇𝗮𝗸𝗶𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳𝗕𝗲𝗹𝗴𝗶𝘂𝗺 𝟲𝟰% 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗬𝘂𝘇𝘂 & 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗖𝗮𝗸𝗲
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以「古代藏书室」为设计灵感，胡桃木主调、复古百褶灯与嵌入式书架营造文艺氛围，窗边座位可饱览维港海景。主厨精准掌握食材特性，以炭火元素贯穿全餐，既保留日料的细腻，又融入法式烹饪的层次。海鲜的鲜度与和牛的脂香尤为突出，配酒选择亦见巧思，食物质素极高，值得细味品尝。Tasting Menu $1388/pp✨Chu Toro Tartare, Royal Daurenki Caviar, Red Prawn Tartare 卖相精致，拖罗他他鲜甜，紫苏叶炭烤香突出；鱼子咸香配海藻高汤刚好；红虾他他口感清爽✨Hokkaido Sea Urchin 海胆鲜甜，搭配蟹肉和生蚝冻，墨鱼汁增添层次，整体平衡✨Lobster 鲜甜龙虾刺身配上芦笋以柠檬泡沫调味，味道清新✨Seafood Bouillabaisse 法式海鲜汤底浓郁，配料丰富。龙虾肉弹牙，日本蚬肉鲜甜 ✨Red Grouper外皮烤到微脆石斑肉质弹牙，配上羊肚菌同带子慕斯味道好rich✨Charcoal Grilled Abalone 备长炭的熏香锁住鲍鱼的鲜美，肉质弹嫩不韧，肝酱浓郁饱满，十分滋味 😋✨Red Wood & Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef和牛油脂丰富，入口即化，炭烤香气足✨Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake黑巧克力的醇苦与柚子的明亮酸香巧妙平衡，为盛宴画上优雅句点
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🔹️再访铜锣湾 “Bochord ” 法国海景餐厅食Lunch🍽 餐厅以英式典雅复古圆书馆风装潢📚 环境舒适宽敞, 食物高质👍 摆盘精致独到😍 服务贴心周到🤵♀️🤵♀️价钱合宜💰Lunch Menu上有3-5 Course 选择🍽 我们👭选择了四道菜☺️🔸️Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat🦀🧆蟹肉质感嫩滑、味道鲜甜, 海胆绵密、味道鲜美, 面层加上咸香鱼籽和鱼奶泡沫Yummy👍🔸️French Foie Gras & Duck Liver🦆香煎鹅肝细腻绵密, 鸭肝丸子味道浓郁, 外脆内绵, 鸭肝细腻滑嫩，且带有独特的香气, 入口即溶🤤🔸️Lobster Bisque🦞🍵酥皮龙虾汤 ~ 外层以香脆酥皮, 内里满满龙虾汤和龙虾肉, 味道香浓美味🥄🔸️Hummus & Artichoke Bisque 🫘🍵鹰嘴豆泥鸡蓉汤 ~ 汤料以鹰嘴豆、干蕃茄、黑蒜、鸡汤炮制, 味道鲜香浓郁👍🔸️Charcoal Grilled Grain-Fed Spanish Lamb Loin & Lamb 🐏以炭烤西班牙谷饲羊腰肉、羊肋排, 香气四溢, 羊腰肉和柏玛火腿卷以真空低温烹调, 肉质外层富有弹性, 内里软嫩, 配上鲜美芦笋和香草薄荷酱, 令味道更加升华✨️🔸️Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye 🥩炭烤150天縠饲熟成安格斯牛🥩 牛扒厚切, 油花分布均匀, 色泽嫩红, 肉质幼滑, 又香又嫩, 口感丰富, 还配上干蕃茄、毛豆🤤💫Dessert of the Day🍰🔸️Blueberry Yogurt'Mousse🫐外型高贵优雅, 层次与口感丰富, 口感软绵绵、幼滑, 味道甜而不腻😋🔸️Coconut Mousse Mango Compote🥥🥭 芒果鲜甜, 椰香味浓, 口感柔滑、轻盈👍
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Bochord坐落铜锣湾，宽大的窗户让自然光洒入，提供令人惊叹的海景视野。室内设计典雅，嵌入式书柜、壁炉和优雅的皮革座椅，仿佛走进欧陆贵族的书房。灯光柔和，每晚也有现场Liveband演出，音乐轻轻回荡，为宾客以歌声，送上生日祝贺，营造温馨浪漫的用餐氛围。「七道菜尝味套餐」Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar薄切的西班牙墨鱼，肉质滑嫰，沾上柚子和墨西哥辣椒泡沫，清香中带辣椒的后劲，惹味开胃。最矜贵的鱼子酱，鱼油丰腴在口中散发，入口醇香鲜味。Toro Sashimi拖罗刺身新鲜、肥美，卷成花朵状，搭配爽脆的樱桃萝卜，鱼油甘香碰上淡淡清甜，形成微妙的平衡，细腻可口。·52 Degree Scallop鲜嫩的日本扇贝，浸包在双鱼泡沫之中，鲜香惹味，沾上香辣荷兰酱汁，更加提鲜，令人垂涎。·Sea Urchin Tart挞皮酥脆，表面和中央填满鲜甜海胆，入口浓郁滑顺，啖啖品尝到细致幽香，层次丰富，令人陶醉。Steamed Fresh Blue Crab蟹肉已拆成一丝丝，蟹肉鲜甜软嫰，混合香葱酱衬托，伴以梅子素面，墨汁和酸醋汁，增添独特的风味。Seafood Bisque海鲜汤是鲜味的化身，加上海胆奶油，入口丝滑稠密，内有日本𫚕鱼刺身肉，增添挺身、弹牙口感，鲜香四溢，令人食指大动。Jamon & Black Truffle 36个月的火腿油香满布，香气浓郁，倒上温热的牛肝菌汁，充满菇菌香气。伴以切片黑松露的奢华，让人难以抗拒。Grilled Pacific King Prawn 太平洋大虾十分巨型，与前臂大小相约，肉质弹牙、扎实，炭烤至边沿焦香，虾的鲜香，沾上海鲜照烧汁、迷迭香蒜蓉，鲜香诱人。Australian M6 Wagyu Beef Short Rib63度M6和牛牛小排厚身，诱人粉嫰的肉质，入口软腍，沾上少许烧肉汁，肉汁油润鲜嫩，浓郁的牛香在口腔散发，令人暖意窝心。Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake海盐焦糖巧克力蛋糕造型别致，以64%黑朱古力为基底，口感香甜细腻，海盐焦糖甘甜，与香脆的烤榛子果仁，含坚果和朱古力醇香，成完美的甜点。
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