人气蠔吧Taylor Shellfish Farms 为庆祝10周年志庆，推出超级优惠: 由即日起-12月20日期间，凡经Openrice， Instagram, Facebook订座，可享以下精彩折扣优惠:
- 星期一至日任何订座时段三位或以下订座全单85折 、四位或以上订座全单8折:
快啲一齐嚟Taylor Shellfish Farms 享受各式环球生蠔及海鲜美食啦！
平时想食生蠔都系揾酒店，蠔吧。其实大部份香港入口的生蠔都系从美国批发商Taylor Shellfish Farms 引入。我哋美国自设蠔场已有120年历史，目前香港都有两间直营餐厅。
平时出街食蠔最多10款8款，而“Taylor Shellfish Farms”作为批发商自然多好多选择啦，法国、爱尔兰、美国、日本蠔等都有。每日由多国新鲜直送，而呢度全部美国蠔都系出自佢哋自家蠔场，肥美饱满又creamy。
Taylor Shellfish Farms 为庆祝在港开业10周年，特别推出以下超笋优惠： 期间限定：由即日起至12月20日 (星期一至星期日) 优惠内容：凡透过OpenRice、Facebook或IG订座的顾客，可享受以下折扣优惠 (任何订座时段)： * 星期一至日任何订座时段三位或以下订座全单85折 、四位或以上订座全单8折
优惠条款： - 此优惠不可与其他优惠同时使用。 - 此优惠只适用于餐厅堂食使用。 - 需折扣前另加10%服务费 - 本公司保留一切最终决定权。 请注意：以上优惠仅适用于指定日期和订座平台，详细条款请直接与餐厅联系。 让我们一同庆祝这个特别的时刻，期待您的光临! |
生蠔绝对要睇季节同产地，今季“Taylor Shellfish Farms”新引入咗多款生蠔，亦有季节限定嘅生蠔品种。就算未知自己钟意咩口味都唔紧要，即睇一系列新生蠔口味介绍～
生蠔新手可以第一round先嗌8-10只，试啱口味再encore或者拣返类似蠔款。
全新引入生蠔
爱尔兰Oysri生蠔$59 Oysri肉身饱满，甜度、矿物适中平衡 荷兰Krijn$59 养殖于泽兰省(Zeeland)当地两个高级生蠔产区：东海尔德Eastern Scheldt、格列维林根护湖(Grevelingen Lake)。当地环境水清藻够，粗犷蠔壳内藏嫩滑蠔肉。入口淡淡海水味，结尾带清甜 法国La Jolie生蠔$59 海水味适中，微果香，蠔肉饱满爽口 法国夏朗德生蠔$59 肉质柔软细致，爽口香脆带有海藻味，带子位口感十足 法国Lambert Special De Claire生蠔$59 产自法国大西洋马雷纳地区，肉质结实、口感浓郁，甜味同海水味好平衡 法国蓝宝石生蠔$59 蓝宝石蠔肉质结实爽脆，略带矿物味，清新有层次 法国KYS Marine生蠔$59 产自法国着名产区—诺曼第，多次于法国巴黎农业大赛夺得金奖，蠔肉爽脆结实并具独特咸味。入口先有丰富海水味，继而渗出甜味并带果仁香 法国La Reserve淡雪生蠔$59 淡雪生蠔生长于地中海地区，每星期由专人从水中带往水面吸收阳光，令淡雪生蠔表面带光泽。蠔肉紧致滑溜，略带碘味回甘 法国Josephine生蠔$59 Josephine生蠔初时会于葡萄牙养殖，到一定时间后移居法国，再继续吸收法国海湾丰富微生物去成长。蠔肉雪白、肉质甘甜，after taste带微香有层次 |
限定时令生蠔
美国宫城县至极生蠔$33 蠔肉柔软并略带青瓜香味，海水味淡 法国浪漫之蠔$69 拥有微妙榛子同蘑菇香味，口感层次分明 |
人气推介
美国太平洋生蠔$36 广受欢迎嘅生蠔。蠔肉清爽、柔滑肥美，海水味较淡 法国Tia Maraa生蠔$59 肉质爽口，富果香及带有金属味 法国Gillardeau生蠔$59 每只生蠔先养殖数年，再于旧盐田池(Claire)中培养至少两个月。肉质肥美结实、层次细腻，具海洋鲜味及浓郁乳香 |
【生蠔+白酒】Wine & Oyster Pairing抵食套餐
生蠔唔系就咁啪一件入口就算，好多人话食一件生蠔后，再慢慢饮啖白酒，口入面会有种独特嘅蠔味变化。而呢度有3款Wine & Oyster Pairing套餐，一个价钱包多款生蠔及白酒1支，好多蠔迷都会拣㗎。
Oyster Set A $680(原价$774) - 罗莎莉奥白葡萄酒2016(价值$368) - 美国太平洋生蠔x2 - 爱尔兰Oysri生蠔x2 - 法国黑珍珠生蠔x2 - 法国吉拉多生蠔x2 Oyster Set B $880(原价$978) - 罗莎莉奥白葡萄酒2016(价值$368) - 美国太平洋生蠔x2 - 美国熊本生蠔x2 - 爱尔兰Oysri生蠔x2 - 法国黑珍珠生蠔x2 - 法国吉拉多生蠔x2 - 法国金箔皇御生蠔x2 Oyster Set C $1,480(原价$1,588) - 罗莎莉奥白葡萄酒2016(价值$368) - 美国太平洋生蠔x4 - 美国熊本生蠔x4 - 爱尔兰Oysri生蠔x4 - 法国黑珍珠生蠔x4 - 法国吉拉多生蠔x4 - 法国金箔皇御生蠔x4 |
澳洲加菲蟹$198
“Taylor Shellfish Farms”会喺世界各地引入唔同海鲜，早前有熟客提到喺澳洲食过呢款加菲蟹，好挂住佢嘅鲜甜多肉。所以而家就正式引入咗嚟香港啦！由澳洲新鲜直送香港，同当地食嘅味道一模一样㗎。
加菲蟹比常见嘅面包蟹多肉好多，肉质鲜嫩，但因为成本较贵喺香港好少机会食到，呢度食都只系$198，CP值好高。
海鲜鲜气湧现:海鲜拼盘
舌尖「蠔」华游后，店内其他特色海鲜亦值得一试。
海鲜拼盘（大）
首先推介的有皇牌组合海鲜拼盘组合（大），新增了当造的荷兰Scampi小龙虾。冷盘食法吃到海鲜的极致味道，拼盘成员包括：苏格兰睡蟹、波士顿龙虾、新鲜即开生蠔、加拿大翡翠螺、Taylor 熟虾、美国青口及马拉蚬、日本皇帝蟹脚、荷兰Scampi 小龙虾、翡翠螺、三文鱼籽及日本带子。
新推大热作品: Taylor 海鲜炖汤➕美国马拉蚬 有七款海鲜
Taylor海鲜炖汤有龙虾汤底!! 丰富配料有美国波士顿龙虾、美国青口、Taylor熟虾、美国马拉蚬、新鲜带子、翡翠螺、鱿鱼，真心喺香港好少食到咁鲜味嘅海鲜炖汤，值得一试!!
海鲜燩汤嘅海鲜真系每样都出色，最吸引嘅波士顿龙虾特别多膏多肉!! 用叉一拮就轻松食到完整龙虾肉。私心推介仲有翡翠螺，平时喺云云海鲜中唔算最突出，但今次超浓螺味+爽弹口感，绝对系满分之作。
大家记住唔好miss咗海鲜炖汤配嘅即焗蒜蓉包，完全系灵魂!! 员工更笑言会将龙虾汤推上另一高峰。「高峰」一字好似夸张得有趣，但浸汤一试后发现「高峰」一字恰好。蒜蓉包够热够脆，吸满龙虾汤后变得轻脆爆汤，蒜蓉牛油嘅微咸香令龙虾汤更惹味，难怪唔少人都要追加蒜蓉包。
荷兰小龙虾配带子$368
荷兰小龙虾虾肉富胶质黏口，蘸啲刺身豉油食更加鲜美。带子亦好厚切，连埋鱼子一齐食弹牙又软绵。
香草烤大虾$88
如果会饮埋酒，一定要配啲香口嘢，可以拣新出嘅烤大虾。除咗虾肉够鲜，虾壳亦脆卜卜又咸香。
香辣野菜大虾义大利粉$128
呢度亦有意粉选择，呢个大虾意粉香香辣辣，喺两round生蠔之间做间隔都好啱。
秘制甘笋烩牛脷$118
酱汁系自家用牛骨熬制，牛脷好厚切，肉质软嫩又略带弹牙，口感好丰富。一定要用即焗蒜蓉包蘸汁食，蒜香加埋牛汁好正。
Taylor Shellfish Farms (大坑店)
地址: 大坑新村街42-43号地舖
电话: 29526477
Taylor Shellfish Farms (西环店)
地址: 西环西营盘高街80-86号丽贤阁地下C及D舖
电话: 25493130
