Oppa啊～～
当韩粉开口埋口都话锺意Oppa，在尖沙咀韩国街的Oppa Coffee Bar Restaurant（下称「Oppa」），都有位来自釜山的Oppa做店主兼主厨。他在韩国当地学厨多年，来到香港创业後，店内的皇牌火焰芝士系列及火山蛋浆熔岩炒饭瞬即成为人气热话。言则大家以为卖的是fusion韩食？咁又未必！店主主理设计的餐牌中，大多以他妈妈甚至外祖母的家乡菜式食谱为基调，为每道菜式注入韩系家庭风味。食真啲，会尝来自上一辈的怀旧感觉。
事不宜迟，今次的韩式舌尖深度行，现在开始！
来自妈妈的独有风味：美食推介
韩国人的家庭，都有自家的一套烹饪方程式，细微如家常的泡菜或烹调酱汁，每家的处理方法也不尽相同。Oppa锐意在传统上加入新派元素，令店内的美食变得更丰富玩味！
女生必点：Oppa 为您制作「芝」味菜式
熔岩炒饭系列
其次，再来个镇店之宝的熔岩炒饭。熔岩炒饭有数款选择每碟炒饭由Oppa亲身煮理，当铁板盛戴的炒饭奉上时，半融的蛋浆与芝士热辣辣的融为一体。味道和味，又可以睇住Oppa表演，不止炒饭咁简单，十分吸睛。
芝士排骨
看似fusion第一击，有这个人气名物芝士排骨。排骨经腌制三日再煲煮一日，酱汁加入韩国正宗调料（新鲜生果,蔬菜,辣椒等十九种天然食材制成）预先一星期前调制妥当。汁酱沿用非常传统的配方，此乃店主曾外祖母流传下来，传至现在第四代。上枱时，亲切的oppa店员会用火枪「辣一辣」，将排骨被热融的芝士厚厚包裹着，单食这个已经好味到讲不出声。
韩式猪手
韩式猪手同样承袭妈妈的味道，酱汁不加味精，以十多种香料熬制十多个钟头，慢火细煮。加埋腌鱼仔酱丶辣萝香丝丶蒜头丶韩国芝麻叶和生菜上碟。食的时候将芝麻叶和生菜裹着猪手及其他配料，味道清新，感觉健康舒服。
章鱼流心小丸子
咪睇佢系小丸子咁，实情真身是章鱼炒饭！炒饭底由韩国妈妈教路，店主再加入创意，先为大家预备好特制蛋浆丶芝士粒等，上枱同时附上一个小丸子煎锅，自己丸子自己整，一家大细都啱玩，又几过瘾！
泡菜五花腩炒大虾
论到妈妈的味道，韩国传统的Kimchi（泡菜）又点少得呢？由oppa妈妈远道由韩国将腌泡菜的酱汁带到香港，釜山是沿海城市，所以釜山人都喜欢吃海鲜，加上五花腩炒大虾，惹味中带温辣，颜色吸引眼球。想相机食先，可以嗌碟炒大虾试一试！
泡菜炒五花腩豆腐
如果想再多的感受韩国的家常风味，这道菜式就必食！平实的用料包括有蒸豆腐丶泡菜和五花腩，韩国家庭若吃不完这道菜时，会将这些餸菜留起，待第二天用来熬制汤底。当吃着这些食材时，可以细味一下来自异乡家庭的感觉。
韩式炒牛肉
徘徊在甜又咸之间？经典的韩式炒牛肉是韩国家庭重视的菜式，味道夹杂甜和咸，从前是当地人大时大节才会吃得到名物。在传统的食谱之上，店主加入蛋丝丶洋葱丶红萝丝及椰菜丝等，色彩缤纷，添食指数甚高！
韩式炸鸡沙律
新派代表炸鸡与沙律！
试完咁多来自妈咪的风味，最後可以嗌埋韩式炸鸡沙律， 韩式舌尖深度行到此一游，实在大满足！
OPPA Coffee Bar Restaurant
地址: 尖沙咀金巴利街1號F地舖
電話: 23862315