一福 (已結業)

去開深水埗買野，行行下肚餓想食日本野，就入左去一福試試！餐廳唔大，不過無諗過可以自己用手機落單，方便又快速，唔洗一陣就落好單等食喇！首先黎既係一福刺身盛，$198黎講真心唔算多，不過魚生都好新鮮好鮮甜，最無諗過既係連海膽質素都好好，鮮甜無腥臭味，好食！第二個係一福卷，有海膽有吞拿魚腩有三文魚子，細細件唔會膩，又滿足到一次過享受三種奢華既享受，只係啲吞拿魚腩蓉一次過放係上面好難分，好容易散開。另一個卷物係明太子吞拿魚卷，明太子令成個卷辣辣地，好好食，我覺得好食過一福卷，而且好平好抵食，中意明太子一定要試！！！主食我地叫左雜錦刺身丼，因為角切刺身淡淡飯都有刺身食，而且易啲分。冇諗過刺身嘅種類都唔少，有油甘魚，三文魚，希靈魚，甜蝦，帆立貝，吞拿魚...而且仲送麵豉湯，難得嘅係佢啲麵豉湯有加到魚肉落去煲，比一般麵豉湯鮮甜。冇諗過喺深水埗區都可以食到咁高質素嘅日本野，雖然係同區黎講佢比其他餐廳貴，不過我覺得係物有所值嘅！

放工後去了深水埗黃金商場和附近的電訊公司逛逛，看看新款電腦和不同款式的手機，逛完行到附近的福榮街，路過一福，決定一試。築地場外味噌汁金芝麻汁豆腐沙律，沙律菜新鮮爽口，配上味噌汁金芝麻汁和豆腐，夏日涼快之選。慢煮牛肋肉，蘿蔔清甜無渣，牛肋肉經過慢煮，鬆軟入味。omakase魚生丼，有蟹鉗、帶子、海膽、蝦、三文魚子、蟹子、蟹柳、玉子、鰻魚、三文魚、油甘魚、吞拿魚、赤貝、蟹膏、肥吞拿，吞拿魚蓉、象拔蚌、小龍蝦、魷魚等等26款刺身的魚生丼。用料豐富，食材新鮮。甜品拼盤 （軟雪糕、65%黑朱古力心太軟、紅豆抹茶厥餅、水信玄餅、奶凍)。這個甜品拼盤陣容鼎盛，5款不同口味的甜品，味道各有千秋，絕對可滿足女士們對甜品的渴求，亦是患有甜品選擇困難症朋友的其中方案。

陪朋友到深水埗購物，熱累餓加起來，相等於要開飯啦！見一福門面不錯，即入進開餐。點了廿六款刺身飯 $268，超豪華的刺身飯。廿六款刺身，每款一件，質素尚算新鮮，飯底味道亦不錯，跟朋友共享，轉眼吃光了。跟壽司丼有築地場內味噌汁（細）的，湯料豐富，有蘿蔔、三文魚、豆品等等，味道很好。金芝麻汁豆腐沙律 $45，有沙律菜、豆腐、還有金芝麻醬 😍😍慢煮牛肋肉 $70，牛肋骨及蘿蔔同樣軟諗入味，佳作之一。另有芽菜墊底，多點咬口。甜品拼盤 $99，有五款甜品，咖啡味奶凍、軟雪糕、朱古力心太軟、宇治蕨餅、水信玄餅。紅豆抹茶蕨餅，蕨餅煙韌，紅豆甜美，很喜歡的味道。水信玄餅，口感跟冰粉相似，味道有點咸，配以黑糖糖醬一起食，味道比冰粉優勝。黑朱古力心太軟，切開有流心朱古力醬，甜味洽到好處，屬有水準甜品。很喜歡甜這客品拼盤，每款甜品質素相當，要是路過進去吃個甜品，也不為過。

I went here for lunch in a weekday. We have to scan the QR code and order online but the app was not working great. Lunch set is not pricey. I got a pork udon with black sesame oil with $58, including drink and snack on your choice.The fried chicken was soo good. Hot and juicy, with crispy coating. The udon was good, especially the soft-boiled egg! The soup base was not oily too!

朋友介紹這裏的丼飯，說是一個創新的嘗試，因為以廚師發板做丼飯，實在有點驚奇，自己亦不用思考吃什麼，今天下午便來到試試。Omakasa 丼飯$268廚師會以當時得令的刺身，製作最美味的丼飯。松葉蟹膏、飛魚籽、蔥吞拿魚腩、油甘魚、真鯛、喜靈魚、北寄貝、馬刀貝、墨魚、赤貝、鰻魚、三文魚腩、明太子、芥末八爪魚、赤海老、蟹棒、海膽、鮭魚籽、帆立貝、甘海老、松葉蟹二本爪、吞拿魚腩、赤身、三文魚、玉子和豆乾。雖然每種份量不多，不過種類眾多之下，非常適合貪心的我，一次過可以享受這麼多的刺身。其中以吞拿魚腩和油甘魚，最為鮮甜可口。吃完這個丼飯已經很飽，下次有機會要是是這裏的甜品拼盤，因為款式很多，看相片不錯。

呢間日式拉麵在深水埗開了很多年了，食物水準都可以保持到，所以我們想食日式拉麵都會考慮帶呢間，相對水準還好。拉麵好入味，最鍾意食個溏心蛋，豚肉都好入味，最重要的是拉麵的質感好，有嚼口。

今晚兩個人去深水涉想食日本刺身又想吃高級點日本野，budget可以$590之內都真係少有～好睇比我見到一福做緊個特價：一福二人套餐（晚餐），真係物超所值，一福二人前會席只是$398+1晚餐包羅萬有，個人覺得十分超值！1.）季節限定壽司盛合🍣包羅萬有的深海魚刺身（油甘魚、甘海老、鯛魚、生蠔）2.）壽司組合（拖羅、帆立貝、蔥呑拿魚、海膽、馬刀貝、赤海老、火炙忌廉芝士鮭魚卷）每一種刺身味道鮮甜，尤其是魚類，嘗到一盤最新鮮又尊貴的刺身盛🥰3.）正油大根慢煮牛肋肉，好香好鮮嫩牛肋肉，香而不腻肉身炆煮至軟嫩可口，滋味無窮♡最後連汁都不剩！4.） 湯品：漁介味噌汁口味4.）蟹肉沙律配忌廉薯餅🥗，外脆內軟，咬落個流心勁軟，超鮮鮮蟹肉額外點了一份「甜品拼盤」超吸睛，對呢個後上時甜品印象最深刻，有心太軟，雪糕🍦，紅豆綠茶凍，滿足哂我呢個飯後甜點慾望了！二個人的晚餐也非常豐富，有驚喜呢！

在網路上看到這裡的甜品拼盤，種類繁多，今天下午專程來到試一試。甜品拼盤$99紅豆抹茶厥餅，厥餅煙煙靭靭，加上紅豆一起吃，味道更好。65%黑朱古力心太軟，切開後，巧克力流出，味道濃郁，巧克力控不容錯過。軟雪糕是哈蜜瓜味，這個味道比較少吃到，甜度適中，頗為欣賞。奶凍奶味十足。水信玄餅要加點糖漿就更好。整個甜品甜度適中，同一時間可以吃齊經典甜品，確實不錯。油甘魚刺身四件$48魚味頗濃，肉質鮮甜，下次有機會要試Omakasa 丼飯。

今日去到深水埗的一福吃日本菜！坐下來後，店員給我們一個QR Code，可以自己用手機上網，便自行可落單，夠方便環保！麵豉湯自選刺身飯附送的麵豉湯較大碗！其他丼飯附送的比較細碗！麵豉湯用料十足，有不少三文魚肉，而且鮮甜美味！自選魚生飯 （左口魚裙邊 蔥吞拿魚三文魚） $86赤醋壽司飯$48，然後客人根據自己的喜好選擇的不同的魚生款式，選擇多樣化，性價比高！左口魚裙邊油香四溢！三文魚大片厚切，新鮮甜美！蔥吞拿魚份量很多，肥美幼滑！超讚！赤醋飯，比一般壽司飯酸一點，而且粒粒飽滿，軟硬適中！五色刺身丼 $108五款刺身包括有三文魚、蔥吞拿魚、紋甲魷魚、北寄貝和油甘魚！認真足料，刺身每塊都很大片兼厚切！蔥吞拿魚同樣大份又美味！三文魚、油甘魚、魷魚刺身都新鮮甜美！十分推介！三文魚腩刺身 $49油脂豐厚，入口軟滑！油甘魚腩刺身 $56鮮甜爽口，油香四溢！帆立貝刺身 $55大粒厚切，鮮甜美味!赤貝刺身 $55爽口彈牙，超值抵食!Suntory生啤 $48本身很想試特飲和甜品拼盤，可惜雪糕機壞了，所有特飲和甜品都暫停，真的很可惜! 唯有下一次光顧再品嚐!

有空當然要跟好朋友吃飯見面，這天放工去了這家日式居酒屋，跟朋友談談心，吃個dinner。一福既氣氛都唔錯，店內的樓底很高，空間感不俗，枱也不算很多，所以很寬敞。日式炒烏冬是無敵美味輕食餐。用照燒汁料炒烏冬更是一級棒。加些豚肉，加些菜，很平衡的一道炒麵呢！烏冬煙韌亦彈牙！店員奉上48款刺身飯，包括三文魚、赤貝、甜蛋、三文魚、海膽、牡丹蝦、希靈魚等。刺身新鮮，用料不求其，新鮮之餘，魚味和油脂香都很出，每片也厚切足料，爽口。三文魚厚切，脂肉比例均衡，既有脂香也有魚香；赤貝不乏彈性，鮮甜多汁；牡丹蝦肥美多汁，肉質爽脆，吃下去索索聲。每粒魚子充滿了魚油，一咬即爆，魚香充滿口腔。當然不少了海膽，海膽香甜美味。細心留意，就不難發現這些刺身送飯都是一流，不膩，剛剛好。飯暖暖地，飯醋比例恰度好處，配以特製醬汁，十分開胃！最後是甜品，總覺得把這道流心朱古力蛋糕喚作「心太軟」的人是個天才，法文fondant au chocolat，英文Molten Chocolate Cake或Chocolate Lava Cake，意即岩漿朱古力蛋糕，就是朱古力蛋糕的香脆外層下，藏着軟軟的流心朱古力，一切下去如岩漿流瀉，

先幾個月光顧了一次，以前是用紙筆落單，現在要用QRcode食客自己落單。我落單時有點不明白，詢問職員，但表示話自己睇餐牌，我話要以前寫紙的拉麵，佢堅持不介紹，要我自己睇！老實說，拉麵太硬，不值這個價錢。用QR code落單，會流失沒有智能手機或沒有帶手機的客戶！可能老闆不在意這點吧！還有，餐廳有很多小蚊子，好痕。我話要見經理，職員說經理不在，也不知什麼時候回來。

考完試，男朋友提議不如慶祝吃一頓飯，就不如去一福吃頓日式的晚餐吧！之所以選擇一福，無他，款式多，高貴得來，味道好！而且環境寛敞，空間感夠，十分舒適！正式吃刺身前，我們點了一客豚肉魷魚炒烏冬，手打的稻庭烏冬軟綿綿彈牙，雞嫩滑，魷魚及配菜也爽口，烏冬盡雞肉和配菜的精髓，很有鑊氣，加上流心蛋，一口吃盡三種口感。男朋友點了刺身飯，嗚呀！48種刺身盡收眼底，顏色花多眼亂，未吃飯先興奮！三文魚一向是我們的至愛，新鮮厚切，味道濃郁，脂肉比例均衡，既有脂香也有魚香；油甘魚雖然不及冬天是吃的肥美多油，現在的少點油，反而肥而不膩，入口即溶；吞拿魚色澤鮮紅帶油光，軟滑口感，魚味清甜；簿切金目鯛雖說不是港人常吃嘅魚生，油脂較少，但我喜歡肉質細膩，鮮美而冇腥味；帆立貝質地軟得來不乏彈性，鮮甜多汁；牡丹蝦得一只，肥美多汁，肉質爽脆，吃下去索索聲。男朋友吃完第一件刺身就拋下一句：「很清甜！醬油都不用蘸了！」鮮甜不在話下， 擺碟方面亦見心思，不單上碟更加美觀，也避免海膽悄悄地滲進其他刺身或米飯入面的尷尬。魚子要我著墨說說，每粒魚子入邊都充滿了魚油，一咬即爆，魚香充滿口腔。當然話就不少得海膽，海膽香甜美味。如果你細心的

今日自己一個人去咗深水埗黃金商場睇電腦配件，諗住執返幾件好嘢返屋企，点知行咗個零鐘，都冇乜料到，又覺得有啲肚餓，就係附近搵嘢食醫肚，咁啱見到對面有間叫一福嘅餐廳，係食日本菜嘅舖頭，就係門口等侍應帶位，坐底之後，侍應俾咗一個餐牌我，睇咗餐牌後，叫咗一個鰻魚丼飯，又追加一個叉燒同玉子，飲品叫咗一支蘋果梳打汽水，鰻魚丼飯先到，鰻魚又多又香又脆肉質又肥美，追加嘅叉燒又冧又好味，丼飯都好大碗，蘋果梳打汽水嘅蘋果味濃郁，好快又食飽一餐，再繼續行街買嘢。

放咗工約埋太太去咗深水埗行街同食飯，行到有啲肚餓，就係附近揀咗一間係福榮街叫一福嘅日式食堂，太太叫咗一個洋風香草汁原個醬茄冷拉麵，碗麵勁多番茄，賣相好靚，太太食到停不了口，我就叫咗一福刺身盛同鰻魚飯，刺身都好鮮甜，又有我至愛海胆，海胆味道超正，鰻魚做都好大碗，鰻魚肥美非常，我又追加咗玉子同叉燒，叉燒非常之冧，飲品叫咗蘋果梳打汽水同蘋果酒梳打，兩杯飲品嘅蘋果味都好濃郁，太太都贊口不絕，話下次可以再來。

一福位於深水埗黃金的旁邊，地理位置方便。人流極暢旺，未夠7點已經坐滿人，開始要等位了。店員會放低一個QR Code，可以自己慢慢睇黎落單，夠晒先進！本身想試特飲，可惜雪糕機壞了，是日所有特飲和甜品都暫停，可惜。自助落單介面係Web Base，唔洗額外Download多個App晒Data，夠先進又方便！Suntory生啤 $48層泡真係勁幼滑勁Fresh，同日式食物好夾！自選刺身飯會跟大碗湯，其他丼飯就會跟細碗的。麵豉湯內含大量三文魚肉，比一般的麵豉湯更為鮮甜可口！正！自選魚生飯 左口魚裙邊 蔥吞拿魚 三文魚 $86飯底為$48，然後根據客人選擇的魚生款式來定價，價錢公道，又可以自己話晒事！三款刺身同樣新鮮美味！當中蔥吞拿魚份量極多，而且肥美可口，推介！飯底為赤醋飯，比一般壽司飯多了一點酸和香，更見開胃！五色刺身丼 $108一百蚊左右有齊三文魚、蔥吞拿魚、紋甲魷魚、北寄貝同埋油甘魚，件件都咁大片！除左蔥吞拿魚勁正之外，油甘魚同埋魷魚刺身都係勁正勁鮮甜，呢個丼飯抵食到爆！三文魚腩刺身 $49油甘魚腩刺身 $56帆立貝刺身 $55赤貝刺身 $55見啲刺身丼飯咁高質，忍唔住要再嗌多幾款刺身黎滿