一食鍾情

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休息中

位於太子界限街的「一食鍾情」，係一間新開的餐廳，主打白滷水鹵味：金錢𦟌、墨魚、生腸、鵝掌翼、豬肚、鳳爪及燻蹄等等，應有盡有餐牌定價適中親民，份量十足，性價比高👍🏻晚市時段更設有窩心晚餐A-F，多款精美客飯及白滷水可供選擇，奉送老火豬骨雞湯、薑湯番薯糖水及熱飲老火豬骨雞湯晚餐奉送的老火豬骨雞湯白滷水凍魚四寶飯必點餐廳招牌白滷水！四寶包括凍魚開邊半條、生腸、豬肚及墨魚(由於唔食燻蹄，所以轉咗墨魚)。白滷水比較注重食材原有的味道，保留鮮味，凍魚口感鮮嫩，魚肉甜美；豬肚、生腸同墨魚都好爽口入味，正呀胡椒豬肚雞煲配米線湯底清甜美味，帶陣陣胡椒香，微微辣，有唔少雞件同豬肚，好足料！米線係另上的，吸收晒胡椒豬肚湯的精華上等豬骨雞湯浸小白菜豬骨雞湯滿有鮮味，浸住新鮮翠綠的白菜，健康美味薑湯番薯糖水番薯口感粉軟，薑湯唔會太甜，薑味適中，好暖身熱阿華田&凍檸茶

最近發現太子站附近開咗間新店，主打多款潮式白滷水鹵味，凍魚、鵝、雞、鴨、鳳爪、豬肚、墨魚、紅腸等樣樣有齊，出邊有個玻璃櫃展示食物，另有火鍋套餐、茶記常見美食供應。地點方便，平民價格，份量適中，平日晚上都滿座，深受街坊們歡迎，食飯又有多個選擇啦。晚市套餐包括老火豬骨雞湯、白飯、熱飲同薑湯蕃薯糖水，性價比高。古法羊腩煲淡淡香氣，羊腩大塊啖啖肉，仲有蘿蔔同竹筍搭配。私心推介南洋咖喱三寶，有牛腩、牛筋同吉列魚柳，煮至入味，咬落唔嚡，咖喱味濃，配飯一流。滷水鵝係餐廳招牌菜之一，鵝肉鮮嫩，滷得啱啱好，鹽香雞都唔錯，各有千秋。而小食方面有牛展，六大片，幾厚但淋，瘦肉中間有筋絡，含有豐富膠原蛋白，有助養顏。灼菜心同生菜夠入味且新鮮，份量多，搭配住食感覺更健康。

😍今次我偷懶唔做煮飯👩‍🍳出去搵好野食，呢間有白滷水食，就食吃間啦🏠🐟白滷水煮馬友：未食過白滷水煮嘅馬友😍呢個白滷水嘅味道唔會好鹹✅反而仲帶出左馬友嘅魚香味🥢馬友仲切開左一件件🔪上枱嗰陣仲用個gas爐heat住💯加番個白飯同湯🔥呢個份量✅街坊價錢👍真係好抵食🥳🐽輕盈叉燒例牌：叉燒都可以揀半肥瘦真係開心到極🥢呢個叉燒鋪滿蜜糖🍯好惹味呀✅🐤海南雞油飯：呢個油飯唔油仲好香👍重點係海南雞飯嘅熟度做得唔錯💯仲去埋骨添🥢雞肉嫩滑😋一份海南雞飯配埋三款醬有黑醬油、薑蓉同辣汁✅賣相得👍好味😋🍮番薯糖水：估唔到呢間小店會唔會送糖水呀😍而且佢呢個番薯糖水唔單止d 番薯好林又好甜✅仲好有薑味添👍好好食呀💯

位於太子的這間新餐廳，自稱「白滷水專家」，確實名副其實，滷水菜式令人驚艷。加上價錢親民又不加一，都讓人感到誠意十足。滷水鴨舌口感細膩，滷汁滲入鴨舌的每一層，有濃濃的香味，滷得十分入味。潮式凍烏頭也令人驚喜，魚肉鮮嫩，沒有一絲腥味、泥味或電油味，只有魚味和鮮味，除了選材優質，處理手法也相當細緻。豬肚雞煲更是招牌之作，湯底濃郁，豬肚軟嫩而不失彈性，半隻雞鮮滑有雞味，搭配提供的新鮮生菜來打邊爐，口感層次豐富。白滷水鵝半隻則外皮滷得光亮，肉質軟嫩，滷味香氣十足，值得一試。餐廳還附送熱飲，尤其是港式奶茶，茶味濃郁，奶香醇厚，比一般茶餐廳的水準高出不少。

係太子有間用白滷水烹調的鵝、雞和烏頭等，小編未嘗試過食用白滷水滷食物，於是決定進去試試！白滷水三拼飯(燻蹄，豬肚，豬生腸）$46小編想試吓白滷水三拼，但又不想搭配飯，呢到選擇夠多樣化，可以自選轉成粉麵，我試了通粉，這配搭應該是全港首創！雖然換成了湯底，但卻不會搶走白滷水的獨特風味。🌟燻蹄燻蹄肉質鮮嫩，配白滷水的香料與煙熏味完美融合，讓每一口都充滿層次感。🌟豬肚豬肚的口感彈牙，嚼勁十足，搭配白滷水也吃到豬肚的鮮甜。🌟豬生腸豬生腸口感滑嫩，肉質鮮美。深海大墨魚配米粉 $38墨魚口感有彈性，吸收了白滷水的味道，令人很開胃。白滷水鵝上莊 $110鵝肉鮮嫩多汁，肥瘦適中，白滷水的香氣恰到好處，將肉質的鮮甜完美釋放，讓人每一口都能感受到層次感。值得一試！潮式白滷水凍烏頭1條 $98白滷水凍烏頭都係第一次食，烏頭魚的肉質鮮嫩，魚肉吸收了白滷水的香味，口感滑順。即使冷藏後的烏頭魚都一樣好食，有驚喜👍🏻豆腐 $6 / 熱檸檬菜蜜

近來機緣巧合下，多咗嚟太子食飯，其實，都喺就朋友而已。今晚就過咗太子界限街呢邊，試試睇落新開無耐嘅「一食鍾情」。睇個名以為喺西餐嚟，其實喺主打白滷水，有識途老馬嘅死佬食過話唔錯，加上有羊腩煲，當然就要嚟試試。廚房刻意設晌門口，晌光猛嘅燈光下掛咗唔少滷水嘢，自然喺用嚟吸引路人。行入少少，就清楚睇到師傅斬斬切切，內裡仲好乾淨企理，咁食起嚟更安心。餐廳呈長形，個鋪都幾深，勝在樓底高，加上夠光猛，感覺都幾醒神。左邊一排全部都喺卡位，而入啲，有幾張細圓枱，又唔算拍得好埋，格局都喺似茶記，總之就坐得自在啦。如一般茶餐廳咁，調味料就放晌枱側，餐具就晌旁邊抽櫃內，自由取用。雖然鋪面特別標示主打白滷水，又擺滿滷水嘢，但其實餐廳嘅選擇非常多元化，滋味小食啦、馳名白鹵水啦、海南雞、乳鴿都有，仲有南洋咖喱、特色飯同意粉……等等。此外仲有啲1人套餐、2人套餐，以及一啲經濟嘅窩心晚餐。佢哋仲有做埋早餐、午餐、下午茶添。但天天寒地凍，最吸引喺幾款火鍋套餐，而當中嘅古法羊腩煲喺我哋嘅心水。呢個火鍋套餐都幾抵食，頭盤可以揀白滷水鵝或者滷水拼盤，定價就睇你揀邊款鍋物，再配有一碟生菜、兩碗白飯及兩客糖水。而我哋見有優惠，仲

This diner is famous for Chiuchow marinated cuisines, and they specialise in a light-coloured refreshingly aromatic house-made white marinade sauce. Bone-in marinated goose is a champion dish. We had the lower quarter (白滷水鵝下庄) and it came with one whole goose leg. Each piece was succulent, fragrant with Chinese herbs and spices, as the marinade was extremely appetising. Perfect skin and flesh, made you want more. Poached fish in white marinade soup was made for winter. Our pick of fish was a ten

一直想試食潮州凍烏頭，以前一般都贵。一個人試不到。看到這裡有出午餐，於是來試試。口感綿綿的，幾特別。另外加生肠，比跟餐好食D。臨走買了個$128拼盤外賣給家人試試。

去花園街辦年貨，回程時路經界限街，見到有間「一食鍾情」，滷味全陳列在「飾櫃」裡，有白滷水鵝、墨魚、乳鴿、生腸、鳳爪、豬手等，賣相極之誘人。翻開餐牌，食物分門別類，選項非常多，除了主打嘅白滷水外、還有滷味、生滾湯飯、特色意粉、南洋咖喱、薄餅、滋味小食等。點咗一客鍾情滷六拼 ($188)  陣容非常豐富，有墨魚、燻蹄、金錢展、豬生腸、鵝掌翼同水晶鳳爪。墨魚鮮嫩肉厚、燻蹄皮脆肉爽、金錢展軟腍入味。生腸爽而不韌，滷水味鮮香醇厚，唔會過鹹過淡，味道清新。掌翼羶香入骨，而鳳爪亦Q彈有嚼勁，越食越滋味。見鄰桌嗌咗碟例牌叉燒 ($68)，賣相非常吸引，也跟風點了一客。叉燒半肥瘦，肉質鬆軟，入口焦香微甜，加上呢份係輕盈版，兩個人分享啱啱好！另外仲點咗客下午茶餐：迷你蔥油雞飯 ($42)。雞件皮爽肉嫩，滑溜又有雞味，加上惹味蔥油，用來送飯一流。跟餐飲品點咗杯熱奶茶，香濃順滑，唔錯。整體嚟講，餐廳嘅食物好有質素，不但份量多，而且價錢亦非常大眾化，性價比極高，絕對值得一試！

粵式白滷水粵菜菜餚中最經典的菜式，巳越來越小有，因為過程繁複，所以想食都未必四圍有，位於太子店的白滷專家，價錢貼地，值得大家試試👍🏻食咗幾次，每次都有水準，值得推薦比朋友白滷水鵝片、白滷水烏頭、咖喱牛腩、墨魚生腸拼盤都係我最愛，而每個餐都送湯.飲品及番薯糖水😁下午茶時段，白滷水鵝片飯仲要$39蚊就有如大家想食羊腩煲，都可以試吓佢嘅米芝蓮配方羊腩煲，識食一定食套餐，$238 巳包羊腩煲+1/4隻滷水鵝+生菜一碟+兩碗飯 +兩碗湯+$88 仲可以有凍烏頭或者馬友👍🏻

一食鍾情．潮州菜親民之選位於太子界限街28號的「一食鍾情」真係一間唔可以錯過嘅潮州菜呢間店係新開張，食物質素高，價格親民，無論你係想試下地道嘅潮州味，定係單純想食個正宗、實惠嘅餐，都好有CP值今次我同朋友一齊去，真係食得好開心首先，餐廳嘅環境簡單而舒適，光猛但唔刺眼，座位間距唔錯，唔會覺得擠迫。再加上店員都好有禮貌、親切，服務態度非常好，成個用餐過程都令人感覺輕鬆愉快，完全冇壓力。呢啲小細節，讓人對呢間餐廳嘅印象加分好多。至於食物，呢度主打潮州風味菜，無論係經典潮州煲，定係白滷水系列，都好受本地食客嘅喜愛，特別係佢哋嘅「古法羊腩煲套餐」，簡直可以話係大件抵食！羊腩煲用咗好傳統嘅烹調方式，羊肉鮮嫩，湯底清香又唔膩，特別係一啲厚切嘅羊腩肉，燉得非常入味，肉質軟滑、入口即溶，真係好夠味，於寒冷嘅日子，點一個「古法羊腩煲」，簡直係一個暖心又暖胃嘅選擇。套餐裏面仲有一啲配搭，包括白滷水鵝、白飯同生菜，配埋羊腩煲食，口感更加豐富。白滷水鵝(1/4隻) 鵝肉軟嫩又帶有嚼勁，味道香濃，滷水好入味，特別好搭配啲白飯一齊食，肚子都好滿足。另一個推介就係「馳名白滷水飯」，雙拼套餐我地揀左熏蹄同滷水大鵝腎，搭

今日行經太子，之前沒見過這食店，見是新店營業，入內支持一下。餐牌上有不少款式的食物，店員見我們好像有選擇困難症，貼心地介紹了些食物。他們很友善，而且常帶笑容招待每位食客。白滷水烏頭（開邊半條）（$88）這條低温慢煮的烏頭，十分鮮味，而且肉質十分嫩滑。白滷水的味道輕輕帶出魚的鮮味，不會喧賓奪主。再加上普寧醬，令烏頭的味道更加豐富。開邊半條的烏頭魚骨不多，好像吃魚扒一般。這個只需$88（不用加一）性價比高。古法羊腩飯（$78）厚肉的羊腩以香濃的醬汁烹製，十分惹味。還有配料白蘿蔔，外面是香濃的羊腩醬汁，裏面是鮮甜的籮蔔，配搭十分好。胡椒豬肚雞米線 （$78)胡椒湯底味道香濃，而且雞件份量不少，米線分開另上，份量也充足。燻蹄 （$78）這碟燻跡份量不少，而且厚切，每一啖口感十足。最外是一層彈牙的豬皮，裏面是瘦瘦的豬肉。白滷水生菜（$18）平日吃灼菜都是加蠔油調味，今次試一下這店的白滷水生菜，味道不錯啊。凍飲（跟餐+$3）

界限街一向唔少食店 大部分都平靚正今次就俾我發掘到一間新開嘅白滷水專門店老闆好熱情 選擇困難症可以搵佢推介食咩㗎😆點咗呢個$198嘅超抵食火鍋套餐❣️胡椒豬肚雞煲+❣️例牌滷水拼盆** 配：生菜、白飯、薑湯蕃薯糖水胡椒豬肚雞煲嘅湯底有藥膳嘅感覺胡椒味之外 滲出淡淡嘅藥材味道 湯底有大大粒嘅紅棗、龍眼、杞子、雲耳、豬肚冬天飲暖胃一流 雞件有半隻 份量十足㗎最開心係配埋一大碟生菜 有菜食吓真係開心好多滷水拼盤一份有齊燻蹄、生腸、豬肚、鳳爪唔好以為冇咩色水就唔夠味 個白滷水真係勁香口每一種食材都滷得好入味 最鍾意個生腸勁爽口最後仲有一碗熱辣辣嘅番薯糖水添蕃薯煲到好腍 糖水就有濃郁嘅薑味 勁正㗎另外仲點咗一份❣️叉燒例牌要求要瘦叉 食落肉質好腍 唔會柴有微微嘅焦香味同香甜嘅蜜糖味呢度嘅格局好骨子 感覺乾淨企理 而且好多卡座最重要係唔使加一 真係勁抵食另外其實有好多滷味選擇 行過可以外賣加送㗎

滷水嘅料理真係好好食，特別係滷水鵝加埋佢嘅醋之後，就更加正啦。我叫左滷水鵝下莊，鵝肉鮮嫩肥美，滷得剛剛好。而滷水豉油乳鴿，啲鴿肉多汁，滷得入味，散發出濃郁嘅豉油香味。仲有餐廳嘅招牌滷水燻蹄，想食多啲可以叫例牌想食少啲嘅話叫一份小食都唔錯，好香好肥美。如果想食魚嘅話，晚市只需$88就有半條凍烏頭，會有糖水，老火湯熱飲同飯等等。唔想食飯嘅話，亦可以額外叫一碗米線或者米粉。而且店員嘅服務都好好，食完嘅時候，佢會直接問你需唔需要上糖水。