上海婆婆 (已結業)

今次叫咗酸辣湯麵,黑醋排骨,冬菇扖小棠菜,高力香蕉豆沙.酸辣湯麵,酸辣度ok.d麵稍為淋咗d.黑醋排骨原本味道調得幾好,但係d排骨用得唔好,骨太多,冇咩肉食,有d唔夠喉...冬菇扖小棠菜:冬菇蚊得夠淋,入晒味...小棠菜就稍為熟咗d高力香蕉豆沙:唔明點解要加香蕉本來好地地得豆沙係入面,味道一流.對唔鍾意食香蕉嘅我來講,唯一做法就係將香蕉挑起唔要...希望餐廳可以改良下高力香蕉豆沙,等客人可以自由選擇要唔要香蕉la

女友的農曆生日，跟她的家人來到屯門市廣場內的上海婆婆慶祝，這裡並不設訂檯服務，只接受 walk in，我們便預早前來拎籌等位。或者因為在店外等候的人客實在太多，知客的態度普普通通，身旁的女經理更全程板起塊面，絕對唔似想同你講「歡迎光臨」，反而有點「多你一個客唔多，少你一個客唔少」的感覺。入座後，侍應們的態度突然 180 度轉變，除面帶笑容外，奉茶招呼更相當有效率，原來每檯只得九十分鐘的用膳時間，難怪他們的手腳好似裝了「摩打」般，一直忙個不停。店舖內堂雖然沒有想像中的大，但我們五人坐在梳化卡座，感覺尚算寬敞，而牆上則掛了不少孩童畫像，具中國風之外也不失潮流的觸覺，在環境裝修和配套這兩方面都做得很不錯。這晚點菜的重任落在我身上，由於事前沒做好準備，頓時的確有點手足無措，幸得女友提醒，點了她家人喜歡的燻魚、松子黃魚及砂窩雲吞雞作主打，再另加了麻辣粉皮、小籠包、咸肉津白及馳名的阿婆粒粒炒飯，這些選擇比較穩陣，應該也不會失禮吧。點菜後不用多久，幾碟前菜已經緊接送到，麻辣粉皮的賣相比較簡單，幼薄粉皮入口夠滑，拌著京蔥絲口感變得比較複雜，更加吸引，而壓底的是紅油及辣椒粒，辣度屬比較剛烈的那種，水準不

5:55有位可以入座，帶位員勁細聲：個半鐘要交枱。我同老公都無意識去回應，只係淡淡咁＂哦＂一聲。入到去睇menu時，已有女職員催促，落完單話要等15-20分鐘，其實唔夠10分鐘，Ｄ野食已黎齊。食唔夠一半問人地要唔要甜品，問左兩次，真係令我發火。兩悺鐘食飯都足夠，但我唔鐘意俾人催囉，都唔知咩心態。１。酸辣湯：好糊，勁辣，完全無酸既味道，未試過食Ｄ咁難食既酸辣湯，比失敗更失敗。２。 松子雞米叉子燒餅：大約食到既材料有芹菜，雞肉碎，炸菜粒，松子；叫多一客叉子燒餅先吹夠食晒碟野。３。小籠包：真係超皮薄，餡都幾好食喇。湯餡都好清甜，多汁．6:50我地食晒野，盡管睇下果個女職員會唔會再黎催住晒，有男職員都照樣幫我地斟水，坐多20分鐘，算都係走人喇。

今次去同老公同老公同事食lunch,跟老公嗌個上海粗炒,d料唔多唔少,個上海粗炒又唔似出面果d咁油,ok入味,又唔係好咸,份量就岩岩好夠正常男仔食量吧,而且佢有杯茶比我地飲,食完上海粗炒呢d油油地既食物,飲杯茶真係好完美幾錢就唔記得了,因為老公請

上海婆婆剛開店時光顧一次，感覺為何食物質素一般仍有咁多人瘋狂等位？所以決定短期內唔再幫襯。事隔多年，是晚因有位朋友對上海婆婆有興趣，所以再次幫襯，是次既有驚喜，亦有一肚氣！可能開多左間上海餐廳，是晚等位時間無咁耐，係可以接受既程度，大既等左20 mins，就被安排入坐。決定點菜，有一位著西裝打呔既女部長為我地落單，佢全程都無同我落單既朋友們有eye contact過，好似瞓厲頸咁，我地只見過佢左邊面，最記得就係佢隻左耳！所以要找佢出黎，真係要睇返隻左耳先認得！ 服務態度亦麻麻，落order無feedback，落完一支箭標走，又無覆單，負責落單既朋友都唔知呢位部長有無落錯，亦比我地一種好無禮貌既感覺… 松子雞米配叉子燒餅：我超鍾意食生菜包，所以生菜包concept既野我都鍾意試！呢個松子雞米既配搭好好，濃淡適宜，惟叉子燒餅未夠香鬆，件數不足，或叉子燒餅size可大多d d，唔洗d松子雞米"食剩"，當然淨食都ok gei.... 醉雞：全晚既高潮！講句公道說話，呢度既醉雞係最得我鍾意！有酒香而唔蓋過雞既鮮味，而雞肉夠滑，本身亦處理過！很好既一個醉雞！唔錯！ 擔擔麵：淡而無味，唔香…唔好食

同學生去左食上海婆婆叫左一籠小籠包, 擔擔麵同一個排骨麵小籠包都算得上皮薄多汁幾好食, 不過對於岩岩去完青島, 個度d 灌湯包又極度好食既我黎講, 呢個小籠包只係算得上不過不失.擔擔麵同排骨麵都係普普通通, 雖然睇住廚房既師父拉麵好似好勁咁, 不過D 麵都係唔夠彈牙好"林". 擔擔麵又唔夠花生味,不過不失但咁既價錢可以食D 再好食.

同男朋友來到呢度，係因為在九龍灣分店經驗過上海婆婆的美味回憶...貴為 "最優秀開飯熱店京川滬菜館 ，點都要入黎試下本店。出發前，男朋友在google找清楚地方，跟住一齊放工去....一個多小時的車程，終於到達，8點幾，好多人ar...可惡男朋友，冇book位，等左好耐入到去，即時要點名菜：小.....籠包 - good good ar, 皮好薄,肉汁很多，而且是帶有肉味架...乾蔥牛肉拌麵 - 看過焦糖幻茶篇食評，特登叫，果然是一道十分濃味的拌麵.牛肉加乾蔥拌一口咬落，牛肉味十分突出,麻醬雞絲粉皮 - 呢味就不過不失啦，一般上海店都做到的水準。豆沙窩餅 - 呢味係有小小中伙感覺，始終太甜,唔係我杯茶總結：正，最優秀開飯熱店京川滬菜館果然不是浪得虛名，難怪同時成為今期焦點。後記：其實有時在openrice睇食評都感到好困惑，好多食評無論讚同彈，都好似 "佩乎人" 廣告咁，特強，點樣特強ar？咪特別強囉...食評都一樣，好難食，好好食；點樣難食，又點樣好食ar？咪好難食，超級難食同好好食，超級好食囉。

因為之前好幾次食過都幾滿意,所以去屯門會必食上海婆婆,今次同好朋友非常之得閒去屯門,雖然次次都要排隊等, 但都好樂意排隊`今次叫左-雞絲粉皮-香茜羊片-小龍包-炸醬面-高力豆沙雞絲粉皮:不過不失, 好味既加粉皮, 加雞絲, 加麻醬, 加青瓜絲外賣好似多過堂食香茜羊片:熱呼呼的, 我地試下其他新野, 因為次次去都叫抄手, 回鍋肉有香茜同唐"勤" , 起初d羊肉片好似牛肉甘, 但食食下終於有d羶味不錯的小龍包:我只系食左一粒小龍包, 要麻煩友人食埋其餘三粒因為我覺得好難食!!! (當時第一個反應)d肉硬ge?炸醬面:救命, 佢黎左擔擔面比我地, 我想叫佢換時, 友人叫我算了ohhhhhhhhhhh? whyyyyyyy?今餐我俾錢喎!!!!!因為友人費時人家被罰-_-"不過擔擔面, 當我食個陣系暖, 吾系熱可能比冷氣吹到暖...不過, 我一食第一啖覺得好難食` 無言高力豆沙kay`我淨系會食入面d豆沙香蕉同少少egg white連加一連tip= 210

近來吃上海菜吃上癮~前天吃完霞飛,昨天就吃上海婆婆~看看那幾間水準較好雞絲粉皮$4X麻醬味很濃很香~但粉皮比一般吃的較淋~我比較喜歡彈牙點的,份量也不少,值得一試鮮蝦兩麵黃麵很脆~汁不算太杰,夾起麵來汁都往下流,回到盤子裡,味道清淡,吃完雞絲粉皮後會覺得沒味道上海炒年糕$4X年糕煙韌軟棉,汁帶蠔油和麻油香~配菜跟臘肉炒很惹味~我們吃不下打包回家~第二天叮來吃還很美味炸銀絲卷$13在霞飛吃的~整個包外面都很脆~但這裡的,連著蒸包的底紙一起炸~所以只有看得到的地方脆,但底不脆~而且炸得不夠,應該炸完放了一會~只是暖而不是熱,還是霞飛的好香蕉紅豆高力豆沙$30/4件全晚最差勁的一味,吃下去像吃泡,餡料很少,只吃到香蕉味,紅豆的份量只夠令香蕉表面有溥溥的一層紅色,而且紅豆還吃到一點防腐劑的味道如果吃點心吃甜品~我會去霞飛吃的~但如果吃小炒我會來這裡~因為那碟炒年糕吃得出獲氣,還有這邊比較便宜

今次選擇上海婆婆作爸爸的生日飯地點，係因為媽咪試過葵芳分店話好，我地先決定試下。不過今次既生日飯食到一肚氣，主要原因係侍應們既趕客態度。餐廳講明每枱客人可以食1.5小時，我地大概6點10分入去，照理7點半走都仲未夠鐘。我地當晚叫左小籠包、炒年糕、排骨、蛋黃炒飯、粉皮、津白食物味道普通，唔係好差，不過呢度既侍應採取既趕客策略，可以令你唔駛一個鐘就會走，亦會因為咁以後唔再幫襯。例子一：當你夾起最後一舊蝦既同時，佢已經伸手過黎拎走隻碟，效率之快令人咋舌例子二：侍應見你地差不多食完，會飛撲出黎問你地要唔要order甜品。儘管你已經回答「等等先」，佢仍然會不時追問相同問題。當晚最差既態度係，我地回覆左唔order甜品冇幾耐，有個女侍應(短頭髮)行過黎我地張枱，二話不說就開始拎走我地d碗筷 (真係問都冇問過我地)。當時個侍應俾我一個強烈感覺係「喂, 你地食完好埋單喇喎」我地都係剛食完野飲緊茶，又未夠個半鐘，點解要咁快收晒人地d碗筷？又唔出聲問聲個客，感覺超差。呢間餐廳我只會幫襯一次。

星期日晚去屯門玩,順道去屯門市中心行街~竟然有上海婆婆~一直想試,終於食到啦~真係好好味~2個人食,叫左4個餸~1. 麻醬雞絲粉皮<<非常好食,有十個正呀~有好香芝麻味,粉皮夠爽口, 雞絲多,青瓜爽~2. 婆婆粒粒炒飯<<都好好味,不過比較油膩, 因為有好多臘腸粒,個飯好香, 好似糯米飯既味道~3. 蒸菜肉包<<好好好味~皮適中, 饀料豬肉肥瘦適中, 肉汁香濃~4. 豆沙窩餅<<唔好食,皮好乾, 豆沙ok,但因皮唔脆令個餅好硬~整體服務好好,侍應經常主動加茶, 落單時會講明等幾耐先有得食, 結果當然比預期時間快, 環境舒適,不過都好多人等位~要食既就要早d攞定位了~一定會再幫襯!!!

母親節,真的是處處也人頭湧湧.到了晚飯時間,則每間餐廳也是大排長龍.今次已經5:30pm便去拎號碼牌,11號,但都等了40mins,crazy!!!!這次的選擇:嫩雞煨麵,這裏的嫩雞煨麵和翡翠拉麵的不同.這裏的湯店比較稀,是普通的雞湯,麵條煮得剛熟,還有咬口,但吃下口,麵條與湯並不能融為一體.菜也只是隨意的一切,大大顆的,不易入口.雞是每塊也是鞋的,煮得太老了.小籠包,皮雖然薄,但還是比翡翠拉麵的厚,內裏的肉蒸得不太腍,吃下口後,仍要咬.肉汁是帶有肉味的.乾蔥牛肉拌麵,一道十分濃味的拌麵.牛肉煮得剛好,每一條肉絲也是嫩的.乾蔥為拌麵帶來點點香味.麵條煮得剛熟,還有咬口,與牛肉和乾蔥拌後,有驚喜.餐湯,味精湯.店內有一大窗,可供客人看到包小籠包的情況,是飯後的一大娛樂.另外,侍應加水的速度很快,而且,還會問你食物來齊了沒有.可是,當你一吃完了所有東西後,他便立即把所有東西收走,包括餐具,好像趕你走般.我也明白假期是有很客人,可是我坐不到一小時,不需這樣吧!!

見好多人都話好, 未去試下, 我唔鍾意等位, 所以等到14:00左右先去, 入面都仲有位, 點知佢同我講, 只可以食1.5小時, 我以為我聽錯, 又唔係食自助餐, 都要限時?? 而且當時我都未人齊. 所以冇入去, 不過食飯都要限時, 我最憎!! 所以唔會再去!!

早2日個FD生日,去左屯市間上海婆婆食飯~~其實之前都去過!!不過係屯門唔知食咩好,SO再去多次!!特意寫番2樣菜~~第一, 酸辣湯米線~~呢樣唔係真係好正!!不過佢成個湯底都係用番賣緊既酸辣湯黎做!!味道岩岩好+好大份!!!2個女仔去食,一定夠哂!!第二,紅油炒手~呢樣不嬲都係上海名菜,而上海婆婆呢度就真係抵讚~唔係好辣,味道岩岩好!!!岩哂HK人!!正~~~~~係屯門真係無咩好食,上海婆婆絕對係好選擇!!!!

哩日同朋友去了屯門食飯.....3個人叫左7樣野.....都唔算貴.....記憶中好似唔過300喇.....炒干扁豆真係好食.....好野味~~小籠包入面好多湯~~~好好食~~~個奶白(樽)菜都好好食.......係d肉有d咸~~~個擔擔麵就普通左.....唔夠花生醬味~~!!至於個紅油抄手都算ok~~~~~~唔算好辣.......d辣油仲好似有少少甜甜底咁~~但個炒年糕~~~唔知係唔係我地食左好多濃味野....到食哩個既時候~~覺得佢好似冇乜味咁.......最後就係個甜品.......豆沙窩餅~~都幾夠豆沙....但個皮就厚左~~!!d服務態度都幾好.....只係佢原先入去前就話得1個鐘頭9個字食........最後....可能出面冇乜人...佢冇趕我地走......