串カツ専門店

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高質日式料理今日同老婆去左銅鑼灣串カツ專門店，一入店內好有日本居酒屋既感覺，適合三五知己一邊食野一邊傾計，而且食物質素亦係非常好👍🥗海鮮沙律 沙律配上海鮮魚生粒，搭配各種新鮮蔬菜，打卡影相一流，蔬菜新鮮爽脆，海鮮魚生粒口感柔嫩，口感非常清新，適合作為開胃菜。🌿🍲博多牛腸鍋 呢道二人份的牛腸鍋選用了醬油湯底，湯底濃郁但不會過鹹，牛腸煮得剛好，軟糯而不油膩，配搭的蔬菜吸滿湯汁後更添美味，適合喜歡濃味的朋友。👌🐙Omelette Tako Yaki 章魚燒外脆內嫩，與焗蛋芝士明太子沙律醬的搭配非常出色。芝士的濃郁與明太子的微辣交織出豐富的層次，每一口都充滿驚喜，是我最鐘意小食之一。🧀🍢炸串 炸串選擇多樣，包括五花肉、冬菇、南瓜、多春魚、雞軟骨，每一串都炸得金黃酥脆。五花肉多汁不膩，冬菇鮮甜，南瓜軟糯，多春魚香脆，雞軟骨則好有咬口。👍🍣A4 和牛壽司 和牛壽司的牛肉質地極其嫩滑，入口即化，壽司飯同和牛好夾，好好味！🍫朱古力心太軟 朱古力心太軟有流心底同朱古力的濃香，甜而不膩🎉🍺麒麟生啤 冰凍的麒麟生啤，清涼解渴，啤酒香氣濃郁，三五知己一邊飲酒食野一邊傾計，氣氛好好！

🍢🍢串カツ専門店位於銅鑼灣永光中心，一間來自日本既串揚專門店，小店裝潢帶有濃濃的日本居酒屋風味🇯🇵🏮，大部分店員都係日本人，餐牌放於iPad點餐，滿滿氣氛因此吸引唔少日本人到來—食物方面主打牛腸鍋、各式各樣串揚、刺身、燒物、蒸生蠔、當日時令日本直送食材✈️多款不同酒品，滿滿日本旅行時嘅回憶啊😍⋄⋄====—====—====—====—✦ 沙律 ✦🥗海鮮沙律（$108）沙律配上海鮮魚生粒，搭配各種新鮮蔬菜，色彩繽紛，口感清新，非常開胃🤤⋄✦ 火鍋 ✦🍲博多牛腸鍋二人份（$320）配醬油湯底日本福岡的風味，湯頭好鮮甜甜，帶牛腸的油脂香，主角牛腸亦好正宗，有一大半是肥膏，食落甘香👍🏻牛腸煙靭冇渣，配菜吸收晒牛脂香，加倍鮮甜配上明太子、大量芽菜、椰菜和韮菜，另外額外加配🍜烏冬（$38），醬油湯底加上牛腸油脂香味，吸收在每一條蔬菜及烏冬，熱燙燙非常滋味😍⋄✦ 小食 ✦Omelette tako yaki with melty cheese($48)章魚燒配上焗蛋芝士明太子沙律醬，章魚燒香脆可口，外脆內嫩，焗蛋同芝士🫕🧀組合非常好食，配上醬汁更加惹味😝⋄🍢🍢串揚係店內特色食物之一，脆漿厚薄適中，香

日本嘢大家都成日食，大阪嘅名物「串揚」就應該好少見喇！銅鑼灣就有一間串カツ専門店 JunG 39 Japan, 餐廳佈置懷舊昭和風，燈光柔和，氣氛熱鬧，感覺好似去咗日本嘅深宵食堂🍶居酒屋除咗有熱賣串揚之外，有新鮮刺身，卷物，壽司，小食，仲有飯和烏冬等等多種類。仲有人氣嘅鐵盒蒸日本生蠔🦪𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ入座會先安排自選前菜，每位收費$20.𓐎 鐵盒蒸日本生蠔🦪 $240呢個煮法係以蒸氣♨️熱力去煮熟生蠔，師傅即叫即蒸，大概10分鐘就有得食喇！鐵盒煮法令到佢更加保持到水份，生蠔更加Juice, 再加上每隻都肥美飽滿，一啖淡海水和蠔鮮味入口無得頂👍🏻𓐎 海鮮沙律 $108充滿好多新鮮刺身粒，沙律酸酸甜甜好開胃，而且份量又足👍🏻𓐎 真鯛薄片 $198新鮮刺身魚味較重，平時居酒屋必叫😋𓐎串揚串揚係以秘製麵糊去包裹食材去炸，大廚能夠炸出薄薄炸粉，做到外脆內軟，果然功架十足！𓐎鹽燒牛舌 $98𓐎冬菇 $18𓐎煙肉芝士 $28𓐎特選牛 $32𓐎山薯 $18𓐎日本雞蛋豬肉卷 $38𓐎多春魚 $22𓐎帆立貝 $25𓐎鹽辛魷魚 $38串揚款式多，價錢又合理，岩晒下

之前朋友帶過我食呢間嘅牛腸鍋同埋炸串，覺得幾出色，今次帶老公嚟encore😍😍餐廳好有日本氣氛，食物嘅種類有好多，除咗我最愛嘅大阪名物串揚同埋福岡牛腸鍋之外，仲有好多海鮮、刺身、小食😋🥘博多牛腸鍋 二人份 鹽湯底 ($320)福岡名物牛腸鍋，湯底鮮甜濃郁，一滾起已經聞到好香🤤🤤牛腸快淥一分鐘，爽彈嘅牛腸被厚厚嘅油脂包圍住，油香滿溢🤤除咗牛腸，仲有鹹鹹香香嘅明太子、韭菜、芽菜同高麗菜🥬高麗菜煮腍咗之後香甜，又吸收晒湯底嘅油脂香，啱哂鍾意食菜嘅我🥰🥗海鮮沙律($102)沙律酸酸甜甜好開胃，都幾多魚生粒😋👅鹽燒牛舌($98)牛舌燒得好香，入口爽脆🥰🥩A4 和牛壽司($98)和牛壽司幾有驚喜，A4和牛又香又軟滑😋🍄冬菇($18)🫧山薯($18)🐮特選牛($32)🐚帆立貝($25)🐟多春魚($22)🧀卡門貝爾芝士($20)🍠炸一口甜薯($28)🍳日本雞蛋豬肉卷($38)呢度嘅炸串真係幾出色，炸衣又薄又脆，配上甜甜酸酸嘅醬汁，即使炸完都唔會覺得油膩😋今次我嘅誠意推介係炸卡門貝爾芝士、一口甜薯同埋多春魚🥰🥰炸芝士好值得一試，炸完入面軟心質地，好香芝士味，軟綿綿入口即溶🤩🤩🍇Calpis grapes

這家日式炸串居酒屋採用典雅的日式裝潢，木質家具和溫暖的燈光，環境熱鬧有氣氛。⭐️前菜可選擇鮮嫩的「菜心」、「粟米螺絲粉沙律」或清爽的「茄子」。我們選擇了菜心。⭐️博多牛腸鍋二人份（鹽湯底）日本人喜歡的牛腸鍋，很多人怕牛腸肥，但配上蔬菜，入口已經中和了肥膩感。牛腸鍋配上爽脆的的芽菜、韭菜、蔥、濃郁的明太子以及酸爽的檸檬，愈煮得久，檸檬的清新味道愈明顯。⭐️黑和牛肉質細嫩多汁，入口即化。⭐️雞柳伴紫蘇外酥內嫩，鮮香可口。⭐️蘆筍豬肉卷蘆筍配豬肉，蔬菜中和了膩感。⭐️牡蠣豬肉卷生蠔配豬肉，多了一份海鮮的鮮甜。⭐️子持昆布很特別的口感，感覺像粒粒魚籽，口感豐富。⭐️沙椎魚魚肉嫩滑。⭐️松葉蟹鉗蟹肉飽滿鮮甜。⭐️日本雞蛋豬肉卷炸雞蛋配上豬肉，很吸睛。⭐️Omelette tako yaki with melty cheese章魚小丸子配上雞蛋，口感豐富美味。⭐️白燒鰻魚新鮮的鰻魚味道，魚肉很嫩。⭐️鹽燒牛舌入口爽脆，味道很好。⭐️大蝦炸大蝦很美味。

這家餐廳以木質為主調，氛圍很有感覺，像在日本餐廳吃飯。前菜有三款選擇，有中華沙律，魚骨和魚，每人可以選擇一款，魚骨特別滋味。⭐️刺身三點每一口都能感受到新鮮的海味，帆立貝的甜美、油甘魚的滑嫩以及三文魚的油脂感，厚切特別好吃。⭐️蒲燒鰻魚玉子燒蒲燒鰻魚玉子燒，熱呼呼，鰻魚的香氣與蛋香交織，口感層次分明。⭐️日本雞蛋豬肉卷豬肉的口感與雞蛋的滑順讓人感受到家庭料理的溫暖。⭐️雞柳伴紫蘇雞柳伴紫蘇的搭配也相當清新，紫蘇的香氣增添了雞肉的風味，讓這道菜更具層次感。⭐️子持昆布子持昆布味道鹹香，昆布的口感和魚卵的鮮甜很特別。⭐️日本秋葵炸秋葵口感很好，很美味。⭐️博多牛腸鍋二人份（醬油湯底）是博多牛腸鍋二人份（醬油湯底），湯底鮮美豐富，牛腸的口感彈牙，搭配明太子，新鮮的蔬菜，讓人暖心又滿足。⭐️大蝦大蝦很香脆，蝦肉爽脆。⭐️和牛串燒牛串燒外脆裡面肉質鮮嫩。

香港有得食炸串嘅地方唔多，今次嚟到銅鑼灣呢間居酒屋，唔單止炸串，其他菜式都出色。🥢前菜金平牛蒡爽口，甜甜地幾開胃。雞蛋沙律相對清淡啲都唔錯。🍣刺身三點木盒擺盤好靚，啱哂打卡，刺身三點分別有三文魚、油甘魚同鯛魚，食落幾鮮味。🐙鐵板海鮮明太子私心推介！啖啖都食到明太子嘅顆粒感，再加上蛋黃、沙律醬、章魚、紅薑等配料，呢個組合冇得輸，好滋味!炸串呢度嘅招牌菜炸串當然係必食，炸皮做得幾好，厚薄適中，醬汁酸酸甜甜咁開胃又解膩。💫子持昆布 : 呢款昆布係會有啲鯡魚卵黏咗上面，食落啖啖鯡魚卵，口感唔錯，推介！🐟三文魚芝士： 炸完出嚟啲三文魚肉仲幾嫩juicy。🐔雞柳伴紫蘇： 雞柳肉質結實但唔鞋，加上有紫蘇葉同醬汁提味更有層次🥚日本雞蛋豬肉卷： 食嗰陣要小心! 炸完都仲好流心！🍅迷你蕃茄：幾清甜🐟多春魚： 炸得夠乾身香口🍺蜜桃泡沫啤酒 & 橙皮泡沫啤酒表面嘅「泡沫」係啤酒味嘅綿滑沙冰，感覺順滑。啤酒就飲得返蜜桃/橙皮味，感覺幾夾，而且唔係糖漿/藥水味嗰種。🍲博多牛腸鍋二人份（味噌湯底）湯底可以揀鹽/醬油/味噌，湯底牛味重，加上味噌味道更濃郁，有埋明太子感覺升華咗。牛腸嘅油脂好香，芽菜同韭菜索咗湯汁不得了

今次我去咗一間銅鑼灣串燒居酒屋非常滿意🩷炸蟹肉炸白蘆筍炸日式蛋配豬腩炸雞肉和紫蘇炸大蝦炸麻糬炸煙肉芝士炸蝦卷明太子玉子燒蛋香配上明太子，味道層次分明，口感柔滑🤍炸螃蟹脆脆個人覺得味道係OK嘅😳脆卜卜不過餐廳會將啲蟹仔全部放喺隔離，直接咁樣望🥹🥹🥹有啲殘忍鐵盒蒸日本生蠔亦都好正，保持咗海鮮嘅鮮甜，更加有海水嘅清新味道，口感滑嫩，真係一口就令人陶醉😙👍🏻總括來講，今次嘅餐廳經驗非常好，每一樣食物都好有水準，絕對值得推薦俾大家！下次再嚟試下其他菜式！

第一次嚟到位於銅鑼灣嘅日本嘢，咁就食咗個燒牛腸鍋啦，咁就淡同埋有少少韌啦、味道又唔係話好濃啦，仲有係醬油拉麵同埋雞軟骨啦～但係啲醬油呢就比較鹹，雞泡魚乾炒正常，咁同朋友食呢兩個人就食咗七百幾蚊

香港少有嘅炸串專門店～環境、氣氛、食物都好似日本嘅居酒屋🏮！🌟博多牛腸鍋二人份牛腸有𡁻勁之餘同時有種油脂入口即溶嘅幸福感。油脂嘅部份吸收晒濃濃嘅鹽味湯底，仲有好香嘅明太子味道。以為芽菜、椰菜、韭菜係配菜？煮到又腍又吸晒湯底，忍唔住食多兩碗😚。🌟明太子芝士玉子燒平時嘅玉子燒都係明太子/芝士味，呢度有明太子+芝士😍。玉子滑到有種同明太子、芝士融合埋一齊嘅感覺。真係太太太好食了！🌟海鮮沙律沙律菜加入大量刺身粒。蛋黃醬同呢盤沙律嘅所有嘢都係perfect match。炸串🌟黑和牛🌟五花肉🌟洋蔥🌟紅薯🌟日本秋葵蝦🌟帆立貝🌟八爪魚🌟大蝦🌟松葉蟹鉗黑和牛軟嫩而且勁多肉汁。松葉蟹鉗勁厚肉，味道仲好清甜。洋蔥都算係黑馬，唔辣唔青，反而清甜又多汁。

說來慚愧，去日本都冇去食串炸，估唔到香港都有正宗食串炸嘅地方！仲要係我鍾意嘅日本餐廳姊妹店，有質素保證。環境平日晚上都full house 😳🙈 超旺場，所以點解話有質素保證。餐牌仲有可以追加2小時任飲，啱哂同朋友嚟！ 前菜 前菜可以3揀1，揀咗牛蒡絲同類似關東煮嘅汁煮小食。 各式串炸❧ 黑和牛 $48❧ 雞腿 $22❧ 雞柳伴紫蘇 $25❧ 大蝦 $48❧ 蟹肉 $48❧ 帆立貝 $25❧ 沙椎魚 $22❧ 八爪魚丸 $20❧ 卡門貝爾芝士 $20❧ 蘆筍 $18❧ 南瓜 $18串炸有接近50款，Menu已分咗蔬菜類、肉類及海鮮類，串炸即叫即製，炸漿新鮮薄層，個人私心推介大蝦、蟹肉、帆立貝、八爪魚丸🐙 ，就算炸完都唔會減弱海鮮鮮感，沾少少串炸醬汁，香口彈牙。 海鮮卡爾帕喬 $108海鮮卡爾帕喬有三文魚刺身、吞拿魚粒刺身及吞拿魚蓉，開胃清新。 天婦羅炸蝦卷壽司 $128店內都有壽司食，超級推介天婦羅炸蝦卷壽司，一碟有兩款唔同Toppings：紫菜/脆炸粹，本身卷物淋上醬汁，2款都好食！ 白燒鰻魚 $78白燒鰻魚食到係日本食嘅感覺，食返鰻魚嘅原味，唔會好似平時食開比鰻魚汁蓋過哂

日式裝潢，微黃燈光，播住日文歌，好有氣氛！每枱都有iPad點菜，圖文並茂，好方便！👉🏻天婦羅炸蝦卷壽司 $128共八件，酥脆嘅天婦羅炸蝦，脆脆米通係面，好有風味！👉🏻博多牛腸鍋(二人份) $128鹽湯底，店員細心講解，亦會為我地烹調，好大鍋，鹽湯底比較清爽，牛腸超肥美，加左d檸檬更有清新感，大量芽菜韮菜同椰菜，非常入味！👉🏻白燒鰻魚 $78外皮焦香，肉質柔嫩，無需過多嘅調味已經好正！👉🏻炸串上碟勁有心思，點左帆立貝、沙椎魚、蘆筍、南瓜、黑和牛仲有雞柳伴紫蘇！新鮮嘅帆立貝，外層經過酥脆嘅炸制，保留左個鮮味；沙椎魚魚肉細膩嫩滑；蘆筍帶有清新嘅口感；南瓜軟淋香甜；黑和牛有濃郁肉香；雞柳伴紫蘇炸串，味道層次分明 ！👉🏻日本雞蛋豬肉卷 $38半熟流心雞蛋，嫩滑又帶有蛋香，精緻又一流！👉🏻刺身三點 $148每款有兩片，好新鮮，而且厚切，唔會好冰凍，温度剛好！

會掛住京都嘅抹茶福岡嘅屋台九洲嘅拉麵北海道嘅聖代大阪嘅......唔係大阪燒係炸串！香港有好多日本菜餐廳但做炸串真心唔多炸串係大阪關西嘅標誌之一介乎串燒與天婦羅之間串揚嘅蘸醬似串燒嘅燒汁而食材包住嘅粉漿又有啲似天婦羅但其實炸串更講求香口粉漿多數係用高筯粉再加麵包糠食落愈紥實愈有feel（同天婦羅係背道而馳嘅concept）另一重點係炸串同拉麵一樣唔等人上枱要趁熱食！淺嚐3款 黑和牛、雞蛋豬肉卷、南瓜同子持昆布炸得香脆，外皮厚薄適中隱約仲見到內層餐廳主打係炸串坐上客有日本人連待應生們都有日本人連日本人都嚟幫襯相信味道都算係正宗明太子芝士玉子燒好食啱餸酒炸串以外亦有時令菜單點咗平政厚切同醋鯖魚另外蒸日本生蠔幾抵食半打生蠔味道偏淡不過不失

🍢串燒就平時食得多，日式炸串真係未試過！銅鑼灣呢間樓上居酒屋，雖然主打大阪炸串，但其他日本料理也一樣唔可以錯過。環境係深夜食堂feel，好多一班朋友嚟食嘢添。🍣一坐低，每人可以揀一款開胃前菜，然後叫左刺身三點，三款厚切刺身，件件都新鮮肥美，真心推介！🐙跟著係鐵板海鮮明太子，質感濕潤黏滑，鹹香惹味，裡面有好多八爪魚粒，咬落去超彈牙。🌟炸串選擇超多，全部都係即叫即整，熱辣辣香噴噴，口感卜卜脆，完全唔油膩，配上冰凍啤酒簡直一流！我試過以下幾款：- 日本雞蛋豬肉卷- 松葉蟹鉗- 黑和牛- 特選牛- 牡蠣甲豬肉卷- 多春魚- 八爪魚丸🦪鐵盒蒸日本生蠔（半打）生蠔肉質厚實，充滿海水鮮味，配上店家特調醬汁，特別滿足！👍🏻麻醬蕎麥麵，將雞蛋同多款配料撈埋一齊，口感層次豐富，蕎麥麵掛滿醬汁，絕對係店員推介得冇錯！🍺✨🌹Frozen Beer面頭嘅啤酒沙冰非常吸睛，感覺好似冰淇淋，玫瑰味清甜好飲。

聖誕節機票真係最貴，特別係去日本嘅機票，所以寧願喺香港搵返一餐福岡風味✨海鮮沙律前菜當然要嚟個開胃嘅，裏面有油甘魚、三文魚、吞拿魚，算係多魚生！✨炸串炸粉唔會太厚，而且真係食到入口鬆脆嘅口感！特別推薦佢嘅雞蛋串，蛋黃帶點流心；魚串清甜；咬落啖啖肉；卡門貝爾芝士絕對係邪惡嘅選擇，奶香味滿滿，咬落口好軟身✨自家製慢煮叉燒非常非常之有驚喜，雖然叉燒肉唔算好厚，但係肥瘦嘅均勻完全係一啖就食到！醬汁算係濃味，肉質好嫩帶肉汁。✨鰻魚玉子燒鰻魚一整片放喺玉子嘅中間，切開嘅時候需要更徹底一啲！玉子好厚身好香滑，小編鍾意點上小小嘅七味粉～✨鐵盒生蠔蒸生蠔之前職員都會拎俾你望一望，確保係新鮮嘅！生蠔非常之肥美，而且亦都能夠保持住佢原有嘅鮮甜，一定一定要加上檸檬汁提鮮。💡餐廳收取前菜費用、可以三揀一當日分別有西芹或牛蒡或中華沙律。