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港铁坚尼地城站 C 出口, 步行约2分钟
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营业时间
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
位於堅尼地城的「隱世小店」目前香港有實力的鮨店比比皆是，但是主要集中在中環，灣仔，尖沙咀等，幸有好友帶領我來到 京 日本料理並叫了午餐Menu 最貴的おまかせcourse.使我滿心歡喜地期待~高級的阿媽家姐course,出動的食材比一般級都更豪華更多樣化，有創意，別出心裁！仙鳯跡真蠔配梅啫喱 💛💛💛 啫喱令口感保持清新北海道毛蟹配蟹膏 💛💛💛 一絲絲鮮美的蟹肉帶海水味黑鯥配白粟米 💛💛💛白粟米的清甜可中和黑鯥的油香牡丹蝦配蝦子及燒過的蝦膏 💛💛💛💛很特別的配搭，蝦膏的香造就圓潤的收尾發夢無想到午餐能夠吃到…鱈場蟹腳 💛💛💛💛💛收尾是藍莓雪糕。P.S 師傅手上的紋身很有霸氣👾
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由佢開頭食得師傅自己一個撐場到後期有人跟，咁多次師傅都仲係同一個主理，水準好穩定。有時好忙師傅都仲係氣定神閒無甩漏！非常專業。佢成日有一兩件係啲特別小小既壽司，每次食都會有一兩件唔同既野～有啲驚喜！不過有樣野係每次都一定有！最好食同最期待係最後個卷！toro蓉再即燒魚油落去撈，香到不得了～見佢撈緊已經覺得好開心😆同埋坐喺入面係收唔到電話，名符其實放低電話食飯😆侍應妹妹好盡責都好爽手，仲要無加一，真係無乜好挑剔！
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好耐冇過嚟食飯啦，因為疫情關係，咁今次同朋友特登再過去食飯，有驚喜喎，每款食物廚師都精心挑選，而味道係好食，唔係就咁給你新鮮食材，價錢算合理，$1500有18樣食物，同幾年前都保持到水準👍🏻
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好朋友同我慶祝生日，帶我來到堅尼地城的一間高質素的廚師發板。一食就食咗三個鐘，飽到連晚飯都食唔落😅🤣🤣🤣。到達時大門口看似未開門，但知道朋友已經到咗，所以照推門。入面偏暗，要一些時間讓眼睛去調節😆。今日朋友選擇了午餐omakase, 她説這兒好難book位的，因為疫情先有機會可以食到喎😅～首先打響頭陣係沙律和蒸蛋。呢個沙律有菠蘿、芒果等水果。但朋友唔鍾意食菠蘿，比埋我食🤭。個蒸蛋好滑，仲有黑松露的香味。請看以下九格圖，由上之下，左至右：長崎小長蠔：新鮮爽甜，師傅叫我哋將啲紫色花摘落嚟，一齊食☺️兵庫鰤魚：配埋微辣的豆板醬，更帶出鮮甜。雖然我哋唔食得辣，但食到這個醬👍🏻白松貝：比想像中爽口，好食😋富山螢光魷魚配白麵豉：魷魚好冧，同麵豉醬啲芝麻一齊食更香🤩北海道毛蟹：師傅建議我哋將蟹膏和件一啖食，之後下層的蟹肉是用鰹魚湯浸過的。最鍾意一啖一啖去食手撕蟹，新鮮、甜美👍🏻鹿兒島針魚配蔥油漬：一向喜歡吃白魚sashimi的我，品嚐到蔥油將成件事完美起來！🥳赤貝：朋友的至愛之一，好爽甜😍熊本伊初木魚：好食到魚油香😃帆立貝手卷：師傅用手槍將紫菜燒脆，提升整個口感。😘和歌山吞拿魚面頰：呢個部位係又滑又肥美已經唔使講，加埋高質嘅原產地，我哋兩個食到舔舔脷😋😋北海道蝦子蝦腦：呢個真係是功夫菜。老闆好好心機起咗啲蝦子，再燒熱蝦腦。一起同隻蝦食，分外香濃滋味😍😍大拖羅：已經食到9成飽，但品嘗這件「日式五花腩」之後，仍然覺得超級好食。魚油香爆爆燈。河豚白子壽司：朋友話師傅泡製嘅雞泡魚壽司係佢食過咁多次最好味嘅，我就係第一次食，冇得比較。朋友話之前食嘅覺得好腥，但師傅功架十足，完全沒有這個問題。💞好好味手卷：呢個好搞笑😆。話說師傅嘅徒弟第件手卷比我時，好快講咗係咩但我聽唔到，叫佢重複，師傅答：「好好味嘅手卷！」我哋聽到笑咗😆。師傅跟住解釋話係吞拿魚手卷。手卷紫菜亦俾火槍燒過，脆卜卜，超正👍🏻玉子燒：呢個食落口感似蛋糕，好spongy 😄麵豉湯：啲紫菜同平時食嘅有分別，不過食到呢度都無繼續問師傅食材嘅名堂了😜。因為偏辣，朋友飲不到。Tiramisu 雪糕球：手功雪糕，誠意爆燈🥳，不太甜但有tiramisu應有的香滑味💖以為食完之際，「生日快樂！」，師傅送上一件插着蠟燭的千層蛋糕。謝謝師傅的悉心安排🙏🏻。今餐生日午餐食得超開心 🥳。過程中努力地記低師傅介紹的各種食材和烹調方法。如有甩漏，敬請原諒🙇🏻♀️🙇🏻♀️
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🌟綜合評分：7/10🌟食物口味：7/10🌟環境：6.5/10🤩亮點：時令螢光魷魚好吸睛其他好似冇咩特別😂✨lunch omakase $599+10% per personhappy Friday喇，晏晝特登從ICC過去堅尼地城食呢間omakase，期待都幾高。但可能因為試過太多間omakase，呢間完全冇咩impressive，不過一d都唔差，如果咁岩係附近又想食omakase真係可以一試wo！蒸蛋、湯同salad冇咩特別唔洗多講，壽司中我比較鍾意嘅係海膽（純粹係我個人好鍾意海膽，呢度嘅海膽真係唔算特別突出）、鱈魚（燒左好好味）同螢光魷魚。呢排好似係食開螢光魷魚嘅季節，見到好多人有post，咁岩呢餐就有得食la！個樣真係有啲發螢光咁，不過食落去就冇咩特別😂其實每件壽司都好新鮮，同埋聽講呢度嘅廚師特別出名嘅～唯一不足係間店有啲黑漆漆，入去覺得有d陰鬱😂😂如果可以整到光少少就仲正la！
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