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电话号码
91740662
营业时间
星期一至六
10:30 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
早兩個星期日去長沙灣搵食，睇到呢間覺得唔錯啱媽咪食，點知原來星期日休息喔！今晚適逢平日又路經決定要試店內有1張6人枱，兩張4人枱同一張2人枱，好彩即時有位女店員（店東）同我哋落單，之後佢同水吧男店員（店東）覆述係講越南話，食物即叫即整海防豬肝醬小法包～外脆點埋個辣醬食好醒胃傳統牛肉湯河～牛肉同河粉份量好足三拼湯河（生牛肉、牛丸同牛腩）咖哩雞扒飯～雞扒煎得香脆香茅豬扒飯~豬扒軟嫰好入味木爪沙律～好爽仲有好香薄荷味百香果特飲，薄荷青檸梳打熱蜜桃鹹柑桔、鹹檸檬水見到隔離枱叫咗法包好吸引決定外賣聽日食扎肉法包～用電飯㷛整返熱，法包好脆好多料（肝醬、扎肉、生菜、酸蘿蔔絲同芫荽），可能加咗辣醬，所以有啲辣整體嚟講好食抵食加上好好服務會再去幫襯試埋其他食物
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呢間小店真係完全唔起眼啊，佢係位於長沙灣MCL斜對面個小巷入邊嘅一間小店。呢間越南小店係真係由越南人開。嘢食嘅味道相較地道。今次提我第一次喺下午茶時段黎食。下午茶餐由40至$45不等，送一杯熱飲。加兩蚊就可以轉成凍飲。我今次揀咗香茅豬扒撈檬粉，分量基本上同lunch嘅係差唔多，都仍然係咁足料。揀咗熱鹹檸檬水，淡淡嘅鹹檸檬味，一啲都唔過鹹。而且侍應態度非常好。記得之前食牛肉河粉，都係大大碗好好食，仲食過雞扒飯。lunch嚟講$50有咁好質素，真係而家好少見啦。
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食完《兄妹越南粉》、終於體會到喺香港經營越南菜嘅人性化之道。以前食越南粉絕大多數係啲連鎖店、一種越南街頭庶民美食嚟到香港可以賣到好貴。但《兄妹》係首次見到越南菜餐廳中最感動嘅價錢、而佢嘅價錢平、並唔係唔好食。小店經營人氣高、一支公嚟應該搭硬抬。佢呢度啲pho好似冇出面咁多花臣又生熟牛或火車頭之類、Lunch Menu比主餐牌優惠又有想食嘅pho 當然係叫lunch。【越南生牛河】上菜時生牛肉浸熟位程度約五成、出面叫碗生牛河、遞嚟都浸熟到七、八成。個湯第一感覺係清淡、所講嘅清淡唔係淡而無味、係清甜唔會好濃厚嗰隻、飲完唔覺頸渴咁就明白係咩一回事喇啩？個青檸比較出味、好明顯帶出酸味（已經冇用手摙）值得一讚啲「青」料好多、啱哂我最鍾意食粉麵多蔥、有香葉、洋蔥、少量芽菜。唔覺意啪到粒辣椒都幾辣嘅。另外河粉極充裕、啱哂上班族唔怕食唔飽、出面真係好多都份量偏少。就算只講Quantity、呢下都拉高咗CP值。【香茅雞扒湯粉】不過不失、個人喜好越南粉一定牛河好食啲、雖然聽聞越南當地雞河正啲、呢碗勝在真係唔油膩、見過其他店成碗湯係雞油。呢個椰菜絲雞絲沙律真係超值、跟餐只+$8一定要加、汁又好開胃、有驚喜。抵到爛。春卷夠味脆口制作需時、但表皮都頗多油。越式滴漏咖啡、第一次飲唔知道原來煉奶已經隱藏喺杯底、只需要攪勻就得、第一次飲唔知當齋啡咁飲、越南啡確係偏苦、但喺越南咖啡範疇嚟睇、杯啡味道係OK。
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荔枝角區內其實好多好野食，好似哩一間正宗越南人開既越南🇻🇳餐廳，雖然地方唔大，但食物質素就值得你前來體驗😚。河內燒豬肉撈檬 $58 + 凍鹹柑桔 $7一上台份量都唔少，好怕豬肉🐷會好乾，但佢一啲都唔會，用左腩位部分，一層肉加一層脂肪咁，好香口又唔鞋。個汁好貼近越南食到既味，咸甜酸都好平均，加埋檬粉真係好好食😋。另外，佢仲有薄荷葉、芫茜、金不換🌿伴碟，可以按自己口味加落去。同埋佢係唔辣，唔食辣既朋友都可以試。至於飲品🍹，我覺得比較淡味，但當清清地解熱。
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6.30pm在荔枝角MTR交收二手書, 手痕下search“越南菜” - 好, 就你吧.📚👍🏻在G-map 的帶領, 步行十分鐘後便到達毫不起眼, 但燈火光明, 而且一眼看通的小舖 - 半open kitchen, 只有十多座位的兄妹越南粉.💡妹妹笑容可掬, 溫文地說聲“隨便坐”. 兄長穿著黑T-shirt 喺kitchen坐陣, 微微點頭.💁🏻♀️👨🏻飛快地叫咗牛肉加牛腩pho. 任何一間越南餐廳, 他們的練門就是湯頭. 不敢抱太大的期望, 只怕換來是是靠味精調出來的有味水, 所以叫埋咸檸七. 🍋🥤五分鐘後, 妹妹輕輕地放下熱辣辣的pho, 跟著提醒一句, “湯是可以加的”.🥣 吓？居然對自己的湯頭咁有信心？？Yup. 掂. Yes. You. 湯清,但濃味. 口腔不苦不澀. 問妹妹攞咗一小碟魚露. 放了兩三粒切碎嘅紅辣椒, 再加幾滴青檸汁, 牛腩輕輕點了這個醬汁放入口. Hmmm...鬆化.😌眼見客人都逐漸落下自己心頭好-撈檬, 雞串. 耳邊聽著哥哥輕輕地亨著越南流行曲, 忙而不亂地逐一為客人準備晚餐. 妹妹兼顧樓面和清潔. 兄妹之間有一定的默契. 有一個家的感覺.十卜.
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