全記海鮮菜館

营业中

休息中

講到西貢，一定個個都諗起全機，因為多年來，全記就已經係西貢嘅地標，其實都係呢區試過好多間海鮮酒家，包括乘機，思源之後都係覺得存記係比較有水準嘅，勝在魚缸夠大，款式比較多，地方都好大，呢餐飯，我覺得好食係花竹蝦刺身，而我嘅朋友就覺得個通菜係最好食，因為唔喊，有夠惹味，雖然價錢係比較貴，但係食海鮮一定係要新鮮囉，我推介喺呢度食刺身OK嘅，另外試咗辣酒煮花螺，佢哋係用烏冬做底，味道都唔錯，椒鹽鮑魚亦都係一定要食嘅，因為炸漿比較薄。

週末去西貢下一海濱長廊睇吓啲狗狗都幾開心🥳今晚就約咗朋友去全記食海鮮，咁我就早啲入嚟同啲狗狗玩😎順便喺海邊散下步先🤗我哋食佢個套餐 好抵食👍😋好滿足😄😎伊麵底龍蝦🦞白灼蝦🦐薑蔥蟹🦀椒鹽賴尿蝦椒鹽墨魚🐙🐴椒鹽鮑魚

昨日決定去西貢逛逛，去到西貢市中心依然與多年前一樣，只是多了牆上的壁畫，先來過午餐再欣賞風景罷！相公選擇了全記海鮮酒家，印象中有幾間分店，我們習慣去牌坊的一間，相公二話不說地點了兩人套餐。服務員來了一碟頗大的白灼蝦，哈哈！是中蝦，好爽丶好甜，然後再來龍蝦伊麵，龍蝦味道一般可惜伊麵比較淋，芝士汁太多但味道頗淡丶菓皮蒸鮑魚爽而不韌丶白灼油菜普通，蒜蓉蒸帶子粉絲也不錯，帶子大隻好味，粉絲有帶子味。

開頭叫你入去食，好好態度笑容可加的。一坐低嗌餸之後就惡夢開始。首先，漏單！問咗幾次幾個伙記都話嚟緊，點知等咗35分鐘，先發現漏單，佢先去追單。之後上菜，味道勁差 + 份量勁少！完全唔覺得係米芝蓮既推介食肆！以後都唔會去，未食過都唔建議去試，因為食水好深，如此質素差根本唔值得比咁貴！

好久没走訪西貢，今日有空正好去行行，到達市中心見碼頭附近人流頗多，轉去牌坊的這家餐廳見人不算太多便坐下，望海的座位卻未受行人干擾。白灼中蝦肉厚鮮甜，清蒸鮑魚有咬感而不韌，元貝以蒜泥粉絲蒸更令粉絲味道大大提升，龍蝦芝士伊麵底指定要澳州龍蝦但上桌竟是波士頓龍蝦，通知經理把價格改正後不再更換照食可也，肉亦爽口，口感亦不錯，唯芝士味淡而量過多，糊度太重。上湯杞子浸白菜中規中矩，完结了正餐甜品果皮紅豆沙甜度適中熱而不燙口。

好久没走訪西貢，今日有空正好去行行，到達市中心見碼頭附近人流頗多，轉去牌坊的這家餐廳見人不算太多便坐下，望海的座位卻未受行人干擾。白灼中蝦肉厚鮮甜，清蒸鮑魚有咬感而不韌，元貝以蒜泥粉絲蒸更令粉絲味道大大提升，龍蝦芝士伊麵底指定要澳州龍蝦但上桌竟是波士頓龍蝦，通知經理把價格改正後不再更換照食可也，肉亦爽口，口感亦不錯，唯芝士味淡而量過多，糊度太重。上湯杞子浸白菜中規中矩，完结了正餐甜品果皮紅豆沙甜度適中熱而不燙口。

米之蓮 全記海鮮菜館。唉……所謂超值海鮮龍蝦鮑魚全包套餐，每位268。 今日年初六，同哥哥行完山， 諗住食海鮮啦，選了最多人的全記。 三人選了4款海鮮，1個咕嚕肉。 3款海鮮唔掂。@龍蝦還可以，食到鮮甜，但肉太少了，龍蝦売就多，份量根本唔夠3人食，麵底就多，用麵塞飽就有。 @薑葱蟹，上枱只是暖的，蟹肉梅的。 @元貝～是急涷帶子肉，透透地明，冇帶子群邊，冇鮮味，只用蒜蓉粉絲豉油味去遮掩。 @椒鹽鮑魚，又係急涷的，冇味冇道。 極之極之失望……海鮮店，不是售賣新鮮海鮮，係用急涷的海鮮去充當，有點被騙囉… 新年流流費時嘈。 冇下次。

疫情前的西貢人山人海，現在間間餐廳都是小貓三四隻。我們也來支撐一下香港後花園的經濟😂這間全記海鮮🦞門面大，裝修靚。一睇就吸引了進來。店員服務態度非常好。我們三大人一BB，一坐下馬上給我們BB櫈及幼兒用的餐具🍴上食物速度也很快，可能是因為套餐的原因吧！椒鹽豆腐，外脆內軟，咸度適中西芹炒蝦球，不過不失，蝦球近鮮，不過有點過熟，肉質有點煙韌蒸黃𩶘倉魚，本身倉魚肉質已經有點粗糙，經廚房這樣蒸一蒸，少少過了火，所以更粗糙 只剩魚香味，可惜了。芝士龍蝦伊麵底，超級香芝士味，重芝士愛好者，可以來吃這道菜 喜歡吃伊麵的BB，都吃都耍手擰頭。 可能太重芝士味，另外龍蝦🦞也是over cook，浪費左甘靚既龍蝦。薑蔥炒蟹，過熟，蟹膏也變成實木狀態最後也送了清粉西生菜🥬及糖水總結： 環境乾淨又舒服，店員服務態度良好又周到，食物新鮮可惜大廚太熱心，道道菜都over cook😭

星期日下午5點幾去食諗住早啲少啲人，一行四人食$268一位。到嗰陣不停叫幫襯佢，好啦咁入去食。叫咗龍蝦、元貝蒸粉絲、薑蔥炒蟹、炒蜆，同白灼蝦。首先講咗碟炒蜆，凍－暖之間，有色冇味；龍蝦俾啲頭同尾你，啲肉都唔知去咗邊；蝦，一碟得十幾隻，中蝦，隻碟就勁大；炒蟹同元貝尚算可以。但啲食物嘅賣相，相都廢事影⋯一路食啲員工不問收唔收得碟，大佬碟龍蝦炒伊麵仲兩三舊龍蝦係上邊，仲有成碗嘅伊麵喺度，佢都不停問收唔收得。每一個員工行過就問一次！勁煩！如事者成餐起碼被問N咁多次，不停被趕！食到勁冇癮！跟住大約6點半前埋買，張credit card 都未攞，啲員工就就叫你食完好走⋯乜餐廳嚟架？垃圾！不會再幫襯！

其實不嬲都知去呢D地方食海鮮一定收得貴過自己買, 何況而家好多網店可以買到勁新鮮的海鮮, 所以海鮮酒家的存在意義已經低左好多, 不過如果入開去行下, 又想搵番個種懷懷地舊望住個海坐住鋪左白色枱布的圓枱, 飲下茶飲下啤, 望下游水海鮮D魚缸, 咁咪食不過冇對比冇傷害, 食過南丫島天虹又覺得西貢的真係比下去, 但又平好多, 大碟D易飽好多 

Had a late dim sum and seafood lunch in Sai Kung after a 3 hour hike.5 of us cost $1800 for having some simpleDim sum, noodles and 3 seafood dishes.Service was so so, they also force the peanuts onto the tea coat.Seafood prices alone weren’t too bad but adding 100$ onto frying each were a rip off.Either picked the wrong Resturant or seafood at Sai Kung is just cost too much. Not worth visiting again

全日禁止堂食的前夕，專程入西貢食最後的午餐，以為疫情嚴重，應該唔會多人，可以享受吓效區嘅寧靜。可惜一到西貢，人多車多，真係估佢唔到。我哋決定食海鮮，全記發記通記洪記勝記隨便一間，經過海旁嘅全記，疫情下二人套餐每位$248免茶錢免加一，四餸一油菜，選擇都多，室外剛剛有張空枱，立即坐低先，之後就陸陸續續好多客人喺門口等位。可能好多人都趕住全日禁堂食之前品嚐一下豐富嘅午餐。椒鹽瀬尿蝦，好細碟，炸得好香脆，微辣，細細隻，肉唔多。香蒜椒鹽墨魚，好細碟，無墨魚味，唔似墨魚似鮮魷。古法椒鹽鮑魚，每人一隻，幾香口，好腍，但無鮑魚味。清蒸海上鮮，估唔到都幾大條，蒸得剛剛好，肉質鮮嫩，加上豉油汁，好味。白菜一碟得幾條，送嘅，唔好咁多要求。總結：$248 一位免茶免加一，唔好要求太高，成個套餐最低食係條魚，其他份量都好少。 間中去西貢食吓海鮮餐都係不錯嘅選擇。

平時在西貢食海鮮。多數會選擇小巴站附近的幾間酒樓。今日因爲有時間加上想和朋友一起吃好點的海鮮。所以就行入海鮮街里面。我地發現到全記，佢哋有兩間店兩間都在西貢。其實分隔都不是太遠。其實我都唔明白點解要開兩間？全記我之前都曾經光顧。那時因爲朋友介紹點心在西貢市中心算係幾好食。今次就試吓佢地的飯市囉🤣其實這間餐廳是否米之蓮我都唔太清楚。因為米之蓮好似係分星級的？佢哋有散點都有套餐。睇人數決定份量。今次我地主力選擇套餐。每人大約$200至$300左右。價錢都算合理。海鮮款式就當然已經Set好曬以下就係兩人餐的食物：老實講西貢兩人餐就真係唔算貴。當然佢哋一定有利潤啦頭盤每人半隻龍蝦🦞都幾好食，還有伊麵撈芝士。唔點白飯都無所謂。鮑魚口感就幾好。因為調味都幾香口。新鮮度就唔太清楚。但如果係新鮮一定唔會椒鹽炸囉基圍蝦都大隻和夠食。虾頭都好多膏。虾此中喜愛中式食法。菜就係佢哋安排。有咩菜就煮咩菜。但都算大份。那條魚最後才上桌。可能因為即蒸所以需要時間更長。那條魚都很大。今次我們兩個人都食得很開心。因為這時間人客唔多、冷氣夠、職員態度親切。

難得周末逛西貢，由於疫情，少了很多於遊客，我們也會享受二人世界套餐後，響應政府呼喻，盡量留在家中的🌹🙆量體温和消毒雙手，是例行公事，地方很濶落，不怕熱就坐外面散散風吧!套餐也有很多選擇，任選了以下四款：芝士焗龍蝦 + 伊麵底🦞🍝龍蝦肉很鮮甜，舖滿整碟芝士，一點也不吝嗇! 麵條也很豐盛呢😍蒜茸粉絲蒸元貝🦪新鮮又大粒的元貝，皆因個鼓油汁很甜，搶住吃那粉絲呢😆💪薑葱炒蟹🦀🦀俾足份量，蟹蓋有飽滿橙色膏，我的天，回想起也流口水呢!😋😋😋🎉古法椒盐鮑魚💃這個煮法很特別，特別在不會在家弄啊😆😅 很厚實的鮑魚肉，很有咬感而且這煮法也非常合我意😝微微海風，一枝冰凍啤酒🍻，還有一碟清菜和糖水紅荳沙甜品作為句號，相當滿足，感恩平平安安🙏🙏🙏😚

午餐今日中午大約12:00，到西貢有名氣的全記和朋友午餐，我們4人點了每位$248 也海鮮套餐，點了芝士龍蝦伊面、蒜蓉扇貝、白灼海螺、椒鹽鮮魷、椒鹽賴尿蝦，每碟的份量都可以接受，其中龍蝦伊面、白灼海螺、椒鹽鮮魷都新鮮、味道可以接受，但蒜蓉扇貝的扇貝、如我沒有估錯應該係雪藏干貝放進去、不是新鮮的扇貝；另外賴尿蝦不新鮮、啲蝦肉是鬆散，完全沒有口感可言，單看外殼已知道不是新鮮的。一間米芝蓮的海鮮餐廳、為何會將貨就價！真的令人慨嘆可惜！所以以後不會再去幫襯！