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开饭介绍
人气鸡煲店，尝辣者必试以独家秘方及魔鬼椒制作的魔鬼辣鸡煲，辣得过瘾。另有其他汤底选择及烤鱼供应。
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附加资料
元朗西铁站F出口沿Yoho Mall指示牌方向行，穿过天桥向左转行300米，在佛教荣茵学校前小巷中间。
营业时间
今日营业
17:00 - 23:45
星期一至日
17:00 - 23:45
公众假期
17:00 - 23:45
公众假期前夕
17:00 - 23:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
在social media睇左某网红介绍短片，约了同行4名友人，友人山长水远，一齐到元朗总店食鸡煲，本来期待满满，来到门口已经大打折扣，因为食客并没有很多，心谂今次中左广告伏，但openrice 食评又好多好评，朋友难得专程入到黎，都系入去一试真假。店舖在后街小巷， 地点有点难找。当天，晚上约6点几，店舖只有1枱客，店面好细，但坐位尚算坐得舒服。1坐低，职员就拎出酱汁盘，加完之后就会收走。酱料选择有金银蒜，葱，芫茜，xo辣酱（钟意佢d渣），辣椒，豉油 。每位14蚊。其后发觉，根本无咩需要用到酱汁🤣我们当晚叫了1只的招牌魔鬼鸡煲加鱼标加鸡杂， 百花炸虾滑， 椒盐粟米， 田园杂菜篮，牛小排， 胡椒猪肚丸。原本想试羊腩煲同蚝，明明当日无客，1早黎到，但都已经无货。其实打边炉配料选择少，唔多吸引，鸡蛋都10蚊只！！？而且无注明可以生食同产地。👄主角，招牌鸡煲加鱼标加鸡杂，叫了手抱bb辣，等同坊间嘅bb辣。 1只鸡，分量黎讲算少，都唔系一煲，系一个深平底镬咁，味道唔麻，系泰式嘅甜辣，有柠檬叶调味， 钟意 泰式甜辣嘅人应该会钟意， 但香料层次唔算好出，都系麻辣好食d。 厨师加埋鱼标落去炒，鱼标好厚身，弹牙，好食。鸡杂就 鸡润鸡肾另加半粒鸡心？分量唔多，无鸡肠，正常质素。👄小菜百花炸虾滑 （6粒）， 其实就系类似长洲嘅鱼肉酿豆卜，以前一串五颗鱼肉酿豆卜($15)，鲜味无穷。 现店舖改为虾滑，味道都唔够鲜， 配以鸡酱，味道可以，但炸得太干身 。炸栗米就失色，栗米老身， 颗粒唔饱满（唔知系咪炸太耐，唔甜，只有咸香既蒜粒味，味道单调。加上放左一阵先食，唔脆。👄配料当晚菜种类都唔齐全，问了店员，然后他表示杂菜篮都系𠮶啲菜啦，然后 随便讲了几个菜名，但发现明明当中某d菜单显示无货, 店员都唔系好熟自己餐厅既供应咁。基于 咸鱼白菜各有所好，决定叫个杂菜。 有油麦菜娃娃菜生菜，都系d平价菜，分量一样唔多，每人一小夹就食晒左。菜中间既心位都系成旧上，并不是图片显示切开。例牌安格斯牛小排，分量好少，每人约3小块完左， 而且当中有啲肉系有d啡色，唔太新鲜。平时冻肉档一块嘅牛小排， 开咗四咁上下。肉味淡，肉质就正常质素，淋既 ，唔淋就唔系牛小排。半份坚胡椒猪肚丸，得4粒（但图片有5粒），得3粒食到猪肚碎，少少胡椒味，粉感重，粒丸好软烂。 期后发现1份同半份张图都系5粒总结原本没有谂住写食评，所以没有影低太多食物嘅相，加上食到后面都冇乜心情，但基于去性价比同质量太差， 为免有更多人中伏，同希望店加改善一下，先决定开post。虽然话， 元朗系总店屯门系分店， 但系食物种类原来屯门多好多， 另外七点半前走八点半后入座有优惠， 去到先知。有d食评话店员会帮手撇油，其实食客自己黎都得，同埋根本唔会太多油，因为吸引唔到你叫好多野继续食落去。加汤时用个小胶牌挡（真系好小， 汤壳都大过佢 ， 唔知挡到啲乜 😂。同埋店员见你食完就拿拿林清枱，赶客咁，执枱果时，餐纸上的食物碎屑弹起晒，整到衫都系，都无表示抱歉。问关于餐单既资讯，又唔熟，我睇唔出有咩服务可言。最后，4个人食左好少野，共付1074HKD。分量唔多，用料中下，菜单图片又失实，地点偏远，无咩特别好既服务，呢个价钱完全唔值。 之后去附近糖水舖再食填肚。其实，元朗有好多好食有诚意既本地小店， 唔靠广告，保持住质量好， 靠口碑， 靠人情味，将来依然会继续元朗探店。👄但呢间就唔会再有下次。推荐指数：0/5
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于28日晚上用餐，店员安排系最入既位。先黎椒盐粟米同鸡煲，几好。食到一半精彩事发生啦，冷气机系咁滴水，滴到我同朋友身不特止，仲滴哂落啤酒同食物到🥶🥶🥶同店员反映就用条毛巾抹冷气机，啲水当然滴落枱同食物到，我同朋友们要倒哂啲啤酒同滴左水既食物。食到大半我地顶唔顺，想换个位食埋啲嘢，店员同我地讲就嚟收铺唔帮我地啦！到埋单，我地问店员可唔可以请返我地枝啤酒呀，啲冷气机水都倒左我地一枝啤，佢同我地讲今个月要跑数唔得😂😂😂 最后收铺赶我地走，比个厨房佬大声呼喝叫我地快啲走😓返到去唔知系咪因为啲冷气机水，屙左一日一夜😫 真系请都唔会再来了 怕怕
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book左20:00枱 我19:45 就到入左去，其间吹我叫左鸡煲先 一落单就话22:00要交枱，点知个 鸡煲就20:20分先到，足足等左30分钟，又要等个鸡煲加热 应该有10分钟 咁食完个煲都21:15分了 ，咁叫左D配料 先唔好话贵先 根本就唔够时间食 大佬丫 D食物要整熟先食挂 21:55分就系咁吹要交枱 D食物就要我打包 其实如果系咁 净系做鸡煲咪好啰
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近期天气冻，决心去试试元朗有名嘅小店鸡煲-再来一煲因为人气爆灯，建议要去之前要打电话book定位我哋两个女仔嗌咗半只鸡既手抱BB辣鸡煲，另加一份椒盐粟米和火锅配料鸡煲份量都几好，香料配菜非常多，加热炒嘅时候会比较抢口，不过绝对值得我最钟意佢有落疑似柠檬叶嘅配料，比传统嘅鸡煲再多一份独特嘅香气，令人食到唔停口而配菜方面我哋叫咗纸豆腐和自制韭菜饺，豆腐口感非常独特，睇落似腐皮，但系食落似好索汁嘅？？（实在找唔到形容词😂），但系系好食嘅；而自制韭菜饺亦都交到功课。最后嘅椒盐粟米份量多，香口惹味，另一必食推介🦾
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呢间鸡煲喺屯门好出名，听过好多YouTuber同食评家介绍，今晚同屋企人食团年饭，一齐嚟元朗店试吓。想食嘅朋友，记得一定要订枱，因为餐厅座位不多，实在太full，如果Walk in嘅话，通常都冇位。我哋经WhatsApp(☎️电话：98566034)早一个星期预约，hold 枱15分钟，🍽️用餐时间两小时，食紧嘅时候，未够钟嘅话，店员都唔会催我哋交枱。喺用餐时段，都不停听到有人打电话嚟预约，可见这间鸡煲系非常受欢迎。我哋6个人，叫咗一个招牌魔鬼鸡煲🐓（1只）BB辣👶🏻🌶️（$288），加1份猪皮（$48）落去炒。🌶️辣度可以拣：唔辣嘅原味 /BB辣 / 小辣 / 中辣 / 大辣/变态辣。如果怕食鸡煲整污糟件衫，可以问店员攞一次性围裙～酱芥（$14/位）有葱粒、芫荽碎、炸蒜、生蒜🧄、XO酱、辣椒🌶️鸡煲：🐓鸡系使用走地麻鸡，质地结实嫩滑，鸡件本身已经炸过嘅感觉，但不干身。鸡煲有好多香料，食到有柠檬叶同香茅，酱汁味道偏甜，有甜酱的味道，唔系传统嘅麻辣酱汁，BB辣啱晒食得少少辣嘅朋友，鸡煲入面配菜有豆角、洋葱🧅、芫荽、姜🫚、云耳。（可能系香料嘅关系，鸡煲一度，几位有鼻敏感嘅朋友，会狂打乞嗤）店员会分3次帮我哋炒下个鸡煲，食完鸡煲之后会加鸡汤打边炉，加咗鸡汤，更加好食，汤底浓郁。店员不时会帮我哋笔走汤入面嘅油分，食完嘅碟，都会主动即刻收起，服务好好～另外点了：响铃（$42/6件）：一般，唔够香脆手工韭菜饺🥟（$42/6粒）：韭菜新鲜，成只饺子得韭菜，唔觉有猪肉，但都好好食九叔饺🌽🥟（$42/6粒）：系粟米猪肉饺，粟米粒粒饱满台式香菇贡丸（$48/6粒）坚胡椒猪肚丸（$68/一份8粒）：10分弹牙，如果胡椒味再浓郁啲，会更加完美黑毛猪肉片🐖 （$88）安格斯牛小排🐂（$168/例牌）安格斯封门柳🐂（$138/例牌）田园杂菜篮 🥬（$68）：有3款菜（生菜、娃娃菜、油麦菜），如果可以多埋粟米或者菇类，就会更加多元化黄沙猪润 （$62）：猪膶新鲜，有姜粒腌制过，有诚意，份量都多水鱿🦑（$52）：爽滑弹牙，非常入味消费满$1200，作为社交平台打卡，餐厅会赠送一份安格斯封门柳（喺book枱嘅时候，可以问店员仲有冇呢个优惠）餐厅另一个特色就系，有好大杯嘅珍宝冻🍋柠檬茶（$38）/柠水或柠乐，超级适合打边炉，咁大杯一定饮得晒，但☕️红茶底唔够浓，如果浓啲会好饮好多～ 少冰、走冰、少甜、走甜，都可以按个人喜好选择。餐厅需要加一服务，店员服务都好好，食物材料新鲜，虽然店舖唔大，但坐得舒服，冷气好充足，唔会觉得好热好局促。鸡煲味道OK，但我个人喜欢传统麻辣鸡煲多啲，呢间鸡煲味道偏甜，唔够惹味香口，适合喜欢易入口，唔太刺激嘅鸡煲口味，可以试试呢间～ 但整体嚟讲，味道同质素都唔错6个人，埋单$1571，每人$260左右
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