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港铁钻石山站 B 出口, 步行约13分钟
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营业时间
星期一至日
10:30 - 20:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
尋日經過見到，試左佢既紅糯米雞蛋豬肉腸粉同黑糯米豬潤腸粉，覺得有蛋既更加好食，於是今日再試下原味雞蛋腸同蔥花蝦米腸。依然都係咁好味。因為唔想又拎外賣膠盒所以今日帶左自備盒來買，返到屋企先發現原來佢仲每個腸粉計我減一蚊😄下次有機會再經過時會再幫襯😋
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昨天我原本一早已經計劃光顧「采頤花園」商店街裡面的石磨手拉腸粉店「鳳鳴石磨腸粉」，但是因為當日最後太遲回來「采頤花園」，所以趕不及在店舖關門前幫襯，被迫押後到翌日再光顧。結果翌日我在「西貢」乘搭專綫小巴，來到「采頤花園」之後第一時間趕到商店街，趕緊在「鳳鳴石磨腸粉」打烊休息之前，儘快購買一客「石磨腸粉」和試食，看看「鳳鳴石磨腸粉」的口感與味道。「鳳鳴石磨腸粉」跟坊間裡面的手拉石磨腸粉店比較下，其中一個顯著分別就是食客可以在自己購買的「鳳鳴石磨腸粉」食品材料裡面，另外選擇加入「黑米」或者「紅米」，作為「腸粉」裡面的原材料。「黑米」和「紅米」裡面的其中一個最要營養功效，就是含有大量「膳食纖維」，「膳食纖維」有助於自身的腸道健康。至於「紅米」和「黑米」的營養功效差別，在於「黑米」熱量比較低，至於「紅米」則有補氣血，抗氧化。換言之「紅米」有利於養顏美容，「黑米」則有利於減肥健康，至於食客究竟想食「紅米腸粉」抑或是「黑米腸粉」，在乎食客本身想要什麼東西了，我就屬於後者。我想光顧「鳳鳴石磨腸粉」的同時，又能夠食到一款，對身體健康有幫助的手拉石磨腸粉食品，偏偏忘記之後我還會光顧享用「牛腩飯」，最後選錯了「黑米石磨牛肉腸粉」，而沒有選擇「黑米石磨韭黃雞絲腸」。結果我有時一念之差，導致我之後在「新蒲崗」食完「牛腩飯」之後，還需要為再購買其他「雞肉」小食食品，作為是日晚餐候補「雞肉」部分而煩惱。至於套餐的飲品方面，食客在購買「鳳鳴石磨腸粉」套餐的時候，可以在選擇的「石磨腸粉」自由選擇「鮮磨豆漿」，或者「健康自家製飲品」作為套餐飲品。我最後選擇了樽裝「鮮磨豆漿」，作為配搭「黑米石磨牛肉腸粉」裡面的套餐飲品。期間「鳳鳴石磨腸粉」裡面的店員詢問，是否需要為「黑米石磨牛肉腸粉」味道加辣，我沒有為意「鳳鳴石磨腸粉」的調味料。結果我一時心直口快，想也不想就即時選擇為「黑米石磨牛肉腸粉」加辣味調味料，結果辣味版本「黑米石磨牛肉腸粉」實際辣味，遠遠超出我的想像。另一方面，「鳳鳴石磨腸粉」裡面的「黑米石磨牛肉腸粉」套餐實際製成品表面上，除了蓋上一些已經略為煮熟，有辣味醬汁調味的肥牛肉之外，還另外有六粒「魚肉燒賣」作為配菜。「鳳鳴石磨腸粉」口感本來已經被蒸熟，偏向比較軟腍的「魚肉燒賣」，隨着「黑米石磨腸粉」表面上還有辣味醬汁作為調味料，所以「魚肉燒賣」實際味道也變成了辣味。如果不計算「鳳鳴石磨腸粉」附送辣味調味醬汁的話，「黑米石磨腸粉」實際製成品的口感其實造得頗為幼滑，只是辣味醬汁的味道太辣，辣味非同小可，導致我無法仔細感受「黑米石磨腸粉」裡面的原味。結果「鳳鳴石磨腸粉」看店，疑似老闆，又有點像店員的女性，加入了一撮辣味異常濃厚的調味料到「黑米石磨腸粉」、「肥牛肉」和「魚肉燒賣」表面上，令所有食品都沾染了麻辣味道。幸好我的「鳳鳴石磨腸粉」「黑米石磨腸粉」套餐裡面還包括了，一枝由店舖塑膠膠瓶盛載起來的「豆漿」飲品，「豆漿」實際甜味程度只屬一般，但是中和了「黑米石磨腸粉」調味料本身辣味。所以即使「黑米石磨腸粉」實際味道感覺十分之麻辣，調味料本身的辣味，辣到幾乎麻痹我的嘴唇，若果不是有豆漿化解辣的話，我怕未必有足夠意志和韌力食完整盒「黑米石磨腸粉」。至於「黑米石磨腸粉」裡面，關於食店對於「黑米」相關營養成分和健康作用的介紹，當時我食完「黑米石磨腸粉」後，還是感覺不到「黑米」對我身體健康構成了幾多實際正面作用。所以我今次純粹以食家的角度，而不是從健康角度，去評論「鳳鳴石磨腸粉」製造的「黑米石磨腸粉」食品實際味道究竟如何，至於「黑米石磨腸粉」有否令腸道功能獲得提升，我亦不敢直接下定論，畢竟我又不是專家。「鳳鳴石磨腸粉」廚房製造的「黑米石磨腸粉」口感雖然很滑，牛肉口感也不算非常韌，可是食店落的辣味調味料，實際辣味程度比我預計強得多，超出了我承受範圍以外，下次我應該食不到太辣的石磨腸粉。至於價錢方面，我覺得「鳳鳴石磨腸粉」套餐價錢不算非常昂貴，偶然當小食享用一次，也未嘗不可，至於店舖介紹的功能，「健脾胃」，「增加膳食纖維」的功效，我就不是太感覺到了。
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一直以來都好鍾意食呢一類嘅布拉腸粉，加上呢一兩年都開始流行，其實都越來越多地方開咗呢類型嘅舖頭，但係唔係每一間都好食。之前試過好多唔同嘅腸粉店，暫時除咗呢間以外，全部腸粉都麻麻哋，皮又厚，蒸得又濕，一pat pat咁。但今次呢間係真係好食嘅！第一次嚟呢間舖頭食，就決定帶個最穩陣嘅石磨豬肉腸，腸粉好幼滑，同埋啲皮一啲都唔厚，由於我唔食辣同芫荽，所以今次淨係加咗芝麻同炸蒜同埋沖，啲炸蒜係畫龍點睛，令到成個腸粉都有味咗好多！值得一試！
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近呢一兩年開始流行潮州皺皮腸粉，今日我就食左呢間就覺得唔錯😋。 呢度有唔同配搭既腸粉，五花八門，店員就推介呢款比我。呢度既米漿都係由石磨磨製，所以腸粉非常幼滑。雖然米香唔係好突出，但食材味道同調味唔錯。呢度既腸粉全部即叫即造，保持到食材本身味道。調味採用自家制豉油，麻油，芫萎，炸蒜同芝麻。腸粉一放入口，已經好香蛋味同豬肉鮮甜味，之後有一道淡淡既豉油甜味，緊接係炸蒜同芫萎既香味，慢慢充滿成個口腔。唔夠喉既朋友可以加埋辣椒，會更加香🥰。 $22 一份咁大份腸粉，真好又抵又好食，大家可以去試下。
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新蒲崗采頤花園都有鳳鳴石磨腸粉，之前去過觀塘廣場既第一間店，食過已經好鐘意，依舊想念的口味，所以今次工作上經過采頤花園都一定要試試佢地既分店。首創紅黑米腸粉，含有豐富既膳食纖維，新鮮當日磨即叫即整米香四溢。最鐘意佢哋既石磨豬肉腸，秘製豉油恰到好處，味道咸甜適中，唔會好咸，記得另外要加配料炸蒜、芫茜同勁辣既紫天椒，味道多種層次！食過翻尋味。小店旁邊有張檯仔比客人企喺度立食，我覺得咁樣即整即食幾新鮮。
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