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2024-11-30
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Dinner at Peking Garden 味道: 9/10服務: 8/10氛圍: 9/10綜合: 8.7/10價錢:約人均HKD500 (晚餐)推介度:9/10 每蓬大節日我都有可能選擇星光行北京樓。原因:1)其實有啲貴,只可大節日食2)如果識得揀,星光行北京嘅菜式味道絕對見得人有餘! 當然一山比一山高,亦食過比佢更好嘅。整體而言,都係幾出色!3)北京樓好幾間分店!每間質素有落差。呢間幾好。A)麻醬雞絲撈起:麻醬有誠意。味道不只有麻醬,花生醬。好惹味!B)北京醬前蹄:其實就係鎭江肴肉。顏色比較深。一見到佢,以為可能有啲伏。但食落口,超哂班!重點唔止味道好,仲要係肥肉偏少。唔會好似有啲餐廳成層肥膏!而且汁醬唔係只係醋味。仲有醬油,芫茜,蔥。如果有去過江浙一帶,佢哋幾鍾意啲醮汁用醋加醬油C) 醉雞:今次有少少失色!平時午市,佢係幾好食。今次,可能醃制用嘅酒,糟鹵時間比例唔夠,加上食得出雞皮唔夠脆。終於我整得好食過佢🤣🤣🤣但整體而言,都ok D) 北京填鴨:唔個我唔敢評,因為我好少食。今次佢係幾好食。甜麵醬惹味,摩摩皮都幾薄,同埋今次佢俾皮份量幾好。未裝修前北京樓,我都食過佢嘅填鴨,但
味道: 9/10
服務: 8/10
氛圍: 9/10
綜合: 8.7/10
價錢:約人均HKD500 (晚餐)
推介度:9/10
每蓬大節日我都有可能選擇星光行北京樓。
原因:
1)其實有啲貴,只可大節日食
2)如果識得揀,星光行北京嘅菜式味道絕對見得人有餘! 當然一山比一山高,亦食過比佢更好嘅。整體而言,都係幾出色!
3)北京樓好幾間分店!每間質素有落差。呢間幾好。
A)麻醬雞絲撈起:麻醬有誠意。味道不只有麻醬,花生醬。好惹味!
B)北京醬前蹄:其實就係鎭江肴肉。顏色比較深。一見到佢,以為可能有啲伏。但食落口,超哂班!重點唔止味道好,仲要係肥肉偏少。唔會好似有啲餐廳成層肥膏!而且汁醬唔係只係醋味。仲有醬油,芫茜,蔥。如果有去過江浙一帶,佢哋幾鍾意啲醮汁用醋加醬油
C) 醉雞:今次有少少失色!平時午市,佢係幾好食。今次,可能醃制用嘅酒,糟鹵時間比例唔夠,加上食得出雞皮唔夠脆。終於我整得好食過佢🤣🤣🤣但整體而言,都ok
D) 北京填鴨:唔個我唔敢評,因為我好少食。今次佢係幾好食。甜麵醬惹味,摩摩皮都幾薄,同埋今次佢俾皮份量幾好。
未裝修前北京樓,我都食過佢嘅填鴨,但唔係太鍾意。裝修後北京樓食物水準係提昇咗。但我相信呢個填鴨係好食,但絕對有更好響market 度
E)砂窩雲吞雞:好食,但係之前仲好食。今次湯,味道有點偏淡。但都好過好多京川滬餐廳。
F) 賽螃蟹:除咗少隻窩蛋,佢都煮得好出色。食過好幾間不同京川滬,佢係絕對出色!
G) 糖醋桂花:味道好,酸甜適中,係個shape ,如果條魚彎曲得嚟,頭尾向上,咁就perfect ! 其實更理想我唔需要shape 我prefer 去骨!咁就perfect
H)油爆帶子:呢個正正常常
I) 北京手拉麵:比之前好!有進步
J) 小籠包:唔錯!
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