北方餃子源 (筲箕灣東大街)

营业中

休息中

餃子款色多 仲可以揀豬肉或牛肉小食款食都多 眼花繚亂最後揀左西洋菜牛肉同羊肉餃子小食叫左個手撕雞西洋菜牛肉餃 多汁 但西洋菜味道不多 但都好夾 整體來說係好食👍🏻 羊肉餃味道特出 羊肉味重手撕雞反易有點失望 醬汁味道好普通 雞肉好鞋 不太推薦

餃子源既餃子係每間分店都會自己包架，平時見到啲員工坐係度不停包，都非常衛生👍🏻zoom近一隻餃入面有滿滿既料韮菜同豬肉比例一半一半，肉汁鮮嫩芹菜餃也是味道好香既餃，菜味好濃，怕有口氣既人就唔建議啦一碗有成5隻，份量一點都不吝啬，幾十蚊既價錢，性價比幾高~湯底係比較清既，我平時就會加啲豆瓣醬，即刻昇華左唔少～香煎素鵝超香脆，一定係即叫先煎既效果！而且蘿蔔木耳令到佢好有咬口😛加醋一齊點尼食好夾呀！

This restaurant is definitely worth returning to time and again. They never let you down. They are good for dinner or a quick snack. The service is quick and the quality of food is organice without the use of msg. The cucumber dish is fresh and cruncy and the mushrooms are large and well done. The choice of dumplings boiled or fried is endless. There are so many choices that you spend lots of time trying to decide. The cabbage & pork and leek & pork dumplings are so good both boiled and fried th

餃子源真的以餃子最出名嗎？絕對不是！每次來到餃子源，店內小小的，總是滿座人流不絕！（說實話，檯及櫈體積小小的，挺逼人的）午市價錢可以架，肉燥豬扒飯+飲品約$45-50，不過晚市就不包飲品，以東大街的餐廳來說，價錢合理。這次我是晚上過來，豬扒好大塊，已經切好比我地，尤其濃厚醬汁淋係菜飯上，辣辣地，好惹味架！撈飯一流，好快比重口味的我地KO左！餃子有咬口，肉汁多，個人喜歡蒸飯多於湯餃，再點上醋汁，鮮味突出。我地兩個大食之人，食完有剛剛好的感覺，這樣就足夠了！下次希望可以試埋其他款式就好了！

家人推介去呢間食餃子，佢哋食過好多次，話好正！於是，帶住好有期望嘅心情嚟食。唔知係咪太大期望，變咗有D失望，講真蒸水餃都唔錯，其他就……普通啦！尤其手撕鷄，似係手抆鷄，D肉仲係好(鞋)，煎水餃…變咗炸水餃，真係一般囉！

對於一個北方餃子迷，來到東大街遇上餃子店，怎能過門不入呢？本身最愛北方餃子，餃子皮要有一定厚度！呢間鋪既餃子正合我心意！厚厚的餃子皮，夠飽肚！京蔥羊肉餃：羊味夠濃，也吃得出京蔥的味道，羊沒有羶味！這個餃子基本是我每次去北方餃子店必點菜式！擔擔麵：有點辣西洋菜豬肉煎餃： 跟其他店那些鍋貼很不同！這個只能說是炸餃，不是煎餃，所以有點失望！白菜豬肉餃：可能之前食羊肉餃子太濃味，因此覺得這個一般。韭菜豬肉餃：

之前黎到筲箕灣睇場地，呢次係我人生第一次黎到筲箕灣，做左新界妹咁耐，識左味覺敏感人士先咁經常出入港島區...未食午餐去睇場，到睇完就黎東大街搵野食...都好多選擇，但本人偏好熱湯麵，見到好幾間一係就full到排曬隊，一係就空無一人，經過呢間「北方餃子源」咁多雜誌訪問過，就入去試試！座位唔多，下午茶時間都兩三張枱客咁，嗌左西洋菜豬肉餃同荸齊牛肉餃，仲有京蔥羊肉同鮮蝦韭黃豬肉餃子呢樣野呢，真係要趁熱食...凍左個皮就硬，真係差啲；西洋菜豬肉：西洋菜味冇想像中咁濃，順口荸齊牛肉：牛肉味唔重，加埋荸齊爽口京蔥羊肉：我食得羊肉，自然覺得冇咩騷味，好食鮮蝦韭黃豬肉：最冇印象既一款餃，各方面都唔特別食慣左荃灣荃豐既餃子屋，食到呢間就覺得呢度既餃子比較細粒，同埋佢唔算多汁，（不過餃子屋其實係個湯取勝），試下味黎講都ok，但再黎就未必會了

餐牌上一角小小的字寫著這是蔡瀾常到的店，後來再上facebook才發現原來有很多分店。強調不加味精。小食種類繁多，由二十尾到四十尾。土豆絲是涼菜，二十多元，份量很多，幼切的生薯仔絲清甜爽口，酸酸甜生的白醋汁，很開胃。豬耳就四十多元，質地爽脆，微微麻辣，調味得宜而且入味。單點素餃約$28五隻，比基本款的肉餃還要貴$2。這裡的餃味道偏向清淡，沒有過濃的調味。素餃內有青菜及冬菇，皮偏薄，不會一口粉。午市還有飯、麵餐供應，包飲品。服務很親切，很有家庭小店溫馨之感。

二人前 餃子晚餐去到東大街 唔算肚餓 又唔想食得咁heavy 行行下到左 北方餃子源 點左兩款餃子 加左三個小食 好飽 兩款餃子餡料足 好飽滿蒸餃清清地 西洋菜味豐富煎餃香口啲 我們仲要左羊肉餃 更香 而且裡面都仲有肉汁 唔錯小食就一般少少不過我覺得個京式醬蹄有點特別可以一試

朋友住筲箕灣約左上佢屋企傾計，但小小口痕就源住東大街覓食下。食飯又太飽，食麵又悶悶地，一於食餃子啦！餃子款色幾多選擇。比較貼心嘅就係可以揀份量，5粒或者10粒，咁就唔怕眼濶肚窄啦。唔記得影埋裡面添！呢個係白菜豬肉餃。個餃子皮啱啱好，料好足，味道算ok。呢個係煎嘅香菇冬菜豬肉餃，香口好入味！冬菇同豬肉不嬲都好夾，但略嫌個皮比較實。

很久沒經過東大街，整條街的店都好像改頭換面了，很多新食店進駐，但我還是選了一直都在這裡的北方餃子源來醫肚。晚餐時段整條街人也不多，沒以前的熱鬧，可能這樣，店內也只有七成客人，即時入座，點了至愛的京蔥羊肉餃及鮑魚餃，再叫了醉豬手及酸辣湯，味道和灣仔店一樣，羊肉不太“蘇”，啱香港人口胃，鮑魚餃是新出不久，餡內食到真鮑魚粒，加埋其他餡料及豬肉，好特別好好味，醉豬手夠酒味爽口，酸辣湯就保持到他們品牌的北方口味，味道比較濃，不像上海做法，我每次都必定叫一碗。總括而論，餃子源始終是我心目中以餃子為主打的餐廳中之冠，這家分店也保持到上佳水準，必會再來。

我住在附近，知道呢間鋪頭好像很有名氣，昨晚晚上等人不多的時候和朋友去試試。但真的不了解名氣從何處來。擔擔面-說實話很淡無什麼味道。煮水餃-叫了最基本的白菜豬肉餃，本來想這應該是最好的食品。吃過很多餃子，但覺得這間實在沒什麼味道。好的食物本來應不加醬才吃出它的原味。但這個不加的話實在吃不下去了。酸辣湯- 這個最令人失望。不知是不是那天師傅一時重手落多了幾倍粟粉。「杰」到不得了。吃了兩啖根本不能再入口。服務嗎、一貫很「香港」的小店服務水準、沒有什麼差不差。只是阿姐們專心看「蘭花劫」多過照顧客人。要叫她們幾次才有反應。價錢不貴，但一定沒有下次了。

這裏的餃子超好味，特別是西洋菜餃，肉汁鮮美有種獨不的回香，令人食完之後有快感想再食多幾粒，外皮有點厚，但有煙韌的感覺，但千萬不可凍食，而他的餃子有很多款式，羊肉牛肉豬肉餡都有，連齋餃子都有，還有口水雞飯，味道也很好，還有很多上海式的冷盤，真的很多選擇每星期都必去一次

木先生今晚想去筲箕灣搵食，我地決定食上海野，就去咗餃子源。我地點咗牛展上海湯面，牛展幾淋，味道不錯。另外還有白菜餃煎餃同西洋菜煎餃，煎得好香囗。但個擔擔麵，不太吸引，完全無味，好似清湯，不太好食。

出發去大浪灣沙灘前，過來食碗麵&水餃！環境有點迫，但食物選擇多，上菜快！擔擔麵 （$40）麵質ok, 湯底夠濃。辣牛肉麵 （$46）唔辣，但湯底都ok既！牛肉有d鞋～冬菇香茜水餃 （$31/5只）Nice~ 芫茜控既我非常鍾意！好多料，咬落又香！價錢偏貴，麵既味道就不過不失啦，不過下次黎應該只食水餃haha 看見人地既煎餃子同蒜泥白肉都好吸引😍