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2015-07-30
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身為老街坊，附近沒什麼我未嚐過了；談到早餐地點，不外乎茶餐廳和連鎖快餐，月前就連 Star Hill 都關門大吉了。就在同一個位置，開了一所「標榜日式但實際是港式」的連鎖店 - 北海道牧場餐廳。這間餐廳的中環和灣仔分店我都嚐過，雖然款式不新穎，但水準不俗，是不吃翠華常餐的另一好選擇。既然屋企樓下開了分店，又拿到了宣傳單張（附有9折coupon），就在開張後兩天帶媽去試試。店就是在圖書館對面，美心和 pizza hut 中間的位置。當天是星期六，到達時大概12.30pm，正值午飯時間。一眾街坊應該都是抱著一試無妨的心態去試，所以有不少人在等位。拿了籌，等了約10分鐘便入座。職員在控制人潮的技巧有待加強，給不斷來拿籌和問號碼的人耍得亂了，有時候skip 了號碼來叫，但明明未有叫過skip 了的號碼，偏偏拿這個號碼的人就在她面前…意料之外的是店的空間感十足，可能是樓底高的關係，可塑性也相對地高。藍色和淺木色的配搭，帶點歐陸風。運作模式是客人先要到收銀處下單付款，拿著分發的號碼牌放在桌上，職員便會把食物端上。可能是新開張的關係，職員耐心地向顧客解說，但就令後面的顧客等久了。Menu 就像其他分
店就是在圖書館對面，美心和 pizza hut 中間的位置。當天是星期六，到達時大概12.30pm，正值午飯時間。一眾街坊應該都是抱著一試無妨的心態去試，所以有不少人在等位。
拿了籌，等了約10分鐘便入座。職員在控制人潮的技巧有待加強，給不斷來拿籌和問號碼的人耍得亂了，有時候skip 了號碼來叫，但明明未有叫過skip 了的號碼，偏偏拿這個號碼的人就在她面前…
意料之外的是店的空間感十足，可能是樓底高的關係，可塑性也相對地高。藍色和淺木色的配搭，帶點歐陸風。
運作模式是客人先要到收銀處下單付款，拿著分發的號碼牌放在桌上，職員便會把食物端上。可能是新開張的關係，職員耐心地向顧客解說，但就令後面的顧客等久了。
Menu 就像其他分店一樣，有早餐(十二時前有售)、通粉餐、三文治餐等。所謂餐，普通飲品是附送的，也可加$CX 升級做特飲。早前在facebook 看到，在這天出示美孚住户證可以免費升級做特飲。因此，我選了兩杯特飲，但就不能享九折優惠了。我們二人點了兩個通粉餐，一個是厚切餐肉蕃茄套餐，另一個是北海道特餐，共$96。
付款後，便坐下等食物來。其實店子不大，這個號碼牌有點多此一舉，因為增加了職員的工作量和端上食物的所需時間，號碼太 random，一點也不好找。
等了5分鐘後，先上的是用即棄紙杯和膠杯的特飲 - 蜜糖檸檬薑茶和海鹽焦糖咖啡。幸好只是飲品會用上即棄餐具，不過也有點不環保。薑茶的辣味尚可，好比一些完全不辣但以薑味自居的飲品。至於咖啡，我沒有嚐一口，不能評價了。
1) 厚切餐肉蕃茄套餐 (多士 +$6 轉窩夫) $46+6=$52
再過了幾分鐘，我的餐先到。窩夫比我想像的薄，這可能是用街頭小食格仔餅的模具弄出來的，不是在甜品店吃到的窩夫厚度。火腿正常，蛋是煎得挺好，還是溫暖和軟滑，吃得出放了牛奶去炒。
可悲地，蛋是我唯一可以讚的，但也彌補不到茄通的不濟。雖然湯是茄紅色，但沒什麼味道，連一點鹹味也沒有，是忘了放鹽嗎？
厚切餐肉的「厚切」及格嗎？還可以吧。
還好餐肉有點鹹味，否則整碗都是沒味的通粉…2) 北海道特餐 $44
這個餐的配搭和澳牛的無異吧…和我一樣，炒蛋也是媽的最愛。至於這個通粉，又是敗筆，比我的茄通還要淡。所謂「牛奶雞湯叉燒通粉」，湯淡得我嚐不到任何味道（又是忘了放鹽？），奶或雞味都欠奉。叉燒是我媽喜歡吃的瘦叉，不過熱一點就更好；通粉是熱，但叉燒只是室溫。
通粉的失敗完全蓋過了炒蛋的好，我媽認為這連鎖店比其他快餐店偏貴，只是環境比較好，食物質素有很大的進步空間。這價格對於我來說不是一個 surprise，畢竟它的分店是在旺區，這兒都收這個價格只是統一化的結果。美孚很少有新餐廳，北海道牧場餐廳無疑為一眾街坊帶來了新鮮感，但吃罷便知未夠實力去挽得住街坊的心。要立足在住宅區、成功地做到街坊生意，我認為實力取決了80% 的成敗。談實力的食客會想，什麼食物和「北海道」有關呢？我知道是應該（至少）在炒蛋、通粉的湯用上北海道3.6 牛乳，但在今次所點的食物是未能反映出來。這間分店的食物真的有待改進，水準至少要和其他分店看齊吧，否則便難在社區中建立信心和口碑了。
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